茶藝
苗族、侗族打油茶的制作工藝
居住在廣西柳州融水縣、三江縣一帶的苗族、侗族同胞，每天都有飲用打油茶的習慣，打油茶成為了兩個民族世代相沿的一種飲食習俗，在傳承與發(fā)展過程中，具有著濃郁的地方特色。打油茶工藝的加工與制作，苗族、侗族間有著極大的相似性。制作打油茶工藝的原料多為民
喬木圓茶主題茶席： 我們是如何將“深山萬木春”的意境具象化的
喬木圓茶·茶席·一起動手布茶席·作為大益在今年“521國際飲茶日”傾情炬獻的新品，「喬木圓茶」面世至今已有一段時間，其品質(zhì)與口碑備受茶人益友肯定。“深山萬木春，寶藏十年陳”?！竼棠緢A茶」是一款由時光與匠心匯聚而成的生茶，其原料甄選普洱茶三大核
芒種茶席：竹林品茶，領(lǐng)略傳統(tǒng)文化之美
芒種芒種，是二十四節(jié)氣中的第九個節(jié)氣，夏季的第三個節(jié)氣。芒種時節(jié)，夏天的氛圍也越來越濃，熱辣的艷陽下，在竹林之中尚能感受一方清涼。這次的芒種茶席便選擇在竹林之中布置，遠離城市的喧囂接近自然。“寧可食無肉，不可居無竹。”古代文人非常講究生活環(huán)境
馬來西亞國民飲料——拉茶
拉茶是馬來西亞最普遍和最受歡迎的國民飲料之一。拉茶的主要成分是茶葉和煉乳，其制作過程是使用兩個大茶缸，把沖泡好的茶水與煉乳混合后來回多次從高處往下倒，動作猶如將茶湯在兩個茶缸間來回拉，這樣可以使茶水和煉乳混合更為充分。拉得越長，起泡越多，茶香
小滿茶席 ： 520在藍花楹下赴一場浪漫的茶事
小滿，是二十四節(jié)氣的第8個節(jié)氣。物至此時小得盈滿，雨水充沛，萬物生長，百花繁盛。小滿，標志著炎夏登場。恰逢昆明城藍花楹盛開，繁茂，紫色藍花楹飄香春城，爛漫唯美。小滿的前一天為520情人節(jié)，小滿當天也是國際飲茶日，三節(jié)同慶，也是喝茶好時節(jié)。因此
淺析宋代飲茶實踐中的文化秩序
中國飲茶文化的歷史源遠流長。唐代便確立了茶葉清飲的基本范式，茶文化更是在宋代達到了發(fā)展的高峰。宋代茶文化的發(fā)展與文人士大夫的實踐和創(chuàng)造密不可分，并在此過程中，逐步確立了賦予中國茶事獨特生命精神和文化意蘊的文人茶。但目前有關(guān)文人茶的研究，大多集
二十四節(jié)氣茶席 ： 立夏，宜喝茶
立夏三候初候，螻蟈鳴二候，蚯蚓出三候，王瓜生5月5日，迎來“立夏”節(jié)氣。這一天，在天文學上，標志著春季已經(jīng)結(jié)束，夏季正式開始。但從氣候?qū)W來講，只有南方一些地區(qū)入夏，北方大部則是仲春或暮春。春盛夏萌，占盡春的美意，心向夏的盎然，我們在惜春風物中
主題茶席 ： 融入春末麥田風光，展現(xiàn)熟茶陳韻之美
7592主題茶席近期大益茶品7542、7592、7582陸續(xù)上市，經(jīng)典頻現(xiàn)、驚喜不斷。益信君特意請來大益茶道師為大家搭配這幾款茶品的主題茶席，向更多人傳遞茶之美。此前7542主題茶席已經(jīng)發(fā)布（回顧點這里>>）,今天我們將詳細講解7
茶席設計 ：7542茶席這樣搭配好看又大氣！
今年3月，虎年版“7542”重磅上市，“生而王者，傳世標桿”：“生而王者”是站在自己的角度出發(fā)，展現(xiàn)一種堅定的自信；“傳世標桿”，則是綜合時間與空間，描述7542在普洱茶歷史與行業(yè)上不可動搖的地位。7542作為大益一款經(jīng)典茶品，令無數(shù)茶人癡迷
谷雨茶席 ：麥田之中，飲春茶半盞
谷雨，二十四節(jié)氣的第六個節(jié)氣，也是春季最后一個節(jié)氣。雨生百谷，南方“楊花落盡子規(guī)啼”，谷雨播谷、布谷鳥到來、杜鵑夜啼、櫻桃紅熟、茶葉飄香。中國古代將谷雨分為三候:"第一候萍始生;第二候鳴鳩拂其羽;第三候為戴任降于桑。"是說谷雨后降雨量增多，浮
速看！茶點如何搭配才不傷茶性又味美？
一壺清茶，幾樣茶食，兩相清歡。茶食的甜、咸、香，為品茗的滋味增添變化，讓喝茶成為一件更有雅趣的事情。茶食既為果腹，更為呈味載體。在與茶的搭配上，講究茶食與茶性的和諧搭配，注重茶食的風味效果，地域習慣，文化內(nèi)涵等，因地而異，應時而食，茶食無一不
哈尼人以濃茶熱情待客
哈尼族人好飲茶，也特別喜歡飲用濃茶。“粗飯、濃茶、草煙、土酒”是哈尼族人最為平凡的生活真味。哈尼族人喜愛的煨釅茶、烤茶等，都屬于一種濃醇的茶飲。當有貴客臨門時，熱情的哈尼族人都會準備一杯煨釅茶待客。在火塘邊放置桌子和竹編小凳，邀請客人圍坐其間
臨滄春茶季?：民族茶 · 世界味
臨滄被譽為“最具茶文化魅力城市”雙江、滄源、耿馬、臨翔被評為全國民族團結(jié)進步示范縣（區(qū)）全市有彝、佤、拉祜、傣、布朗等23種少數(shù)民族每個民族都有自己特有的歷史文化生產(chǎn)和生產(chǎn)方式以及獨特的民族心理個性從而衍生出豐富多彩的臨滄民族茶文化.....
火塘烤茶：春天里的第一場“醉”
三月末的小雨飄下來之前，姜標阿姐吆喝我們到她家里喝茶。這是2022年春茶季，我們收到的第一份邀請。姜標阿姐的家在景邁山腳下的村子里，家的后面就是一大片茶園。這幾日的濕潤讓景邁山和周邊又漫起了淺淺的水霧。茶園里濕濕噠噠，也格外青翠。阿姐說要帶我
從唐風宋韻到茶道 茶文化在日本的發(fā)展與演變
16世紀的日本室町時期，流傳著一個以中文漢字寫成的寓言式文本《酒茶論》，在兩千余字的文本中，雅號“滌煩子”和“忘憂君”的二人對坐，一人飲茶，一人飲酒。這個四無人聲的春晝，不可容俗談，于是“滌煩子”和“忘憂君”展開了一場茶酒之辯。雙方各執(zhí)一詞，
茶道即是人道！茶人，不僅僅是一個雅稱！
茶，不僅僅是一種健康飲料，也是我們修身養(yǎng)性的一種載體。每日喝茶，給身體帶來健康，給心靈帶來愉悅。茶人有茶福《禮記》曰：“福者，百順之名也。”也就是說，“福”有順利、諸事如意的含義。喝到一杯好茶的時候會感到很幸福，但這些不是金錢能權(quán)衡的幸福，而
茶藝師必知的四種泡茶方式，你知道哪幾個？
中國是茶葉的發(fā)源地，也是最早利用茶葉的國家。但茶葉從被發(fā)現(xiàn)以來（傳說神農(nóng)氏發(fā)現(xiàn)了茶），長期被當做藥，或者是一種和蔥、姜、蒜差不多的調(diào)味料。直到中唐左右才慢慢變?yōu)橐环N單純的飲料。不過唐代飲茶還保留著像煮菜湯一樣的煮法，并且加點鹽調(diào)味。這種喝茶方
普洱茶葉做成的全茶宴美食
在云南省普洱市，以茶葉做成的全茶宴是一特色美食。即使是平常的綠蔬小菜，融入了別致的茶香，便具有了與眾不同的風味。茶樹枝燉雞這道菜是用茶樹枝與土雞結(jié)合，有提香增鮮的作用。雞肉吸飽湯汁后，多了一種清淡的茶香。油嗆茶葉面這道菜則是用茶汁與面拌合之后
在行云流水中，體會茶藝的魅力
茶藝的美，美在泡茶人一系列“行云流水”的泡茶動作，等待的不只是茶品的變化，還有對泡茶人的感覺，“從我的時間到你的心間”。其實，茶藝消磨或者享受的不過是時間。無論是投茶量的多少影響了味道，或是溫度的變化影響了香型口感，但到最后，都是靠時間來傳遞
歷史上“茶”的別稱有多美？讀完才知道什么是中國式浪漫
自古茶名一事，說來便有無盡風雅。寥寥幾字，意蘊長遠，體現(xiàn)的是古人對茶的熱愛，也融入了豐富的茶文化。唐人有云：“以茶可行道，以茶可雅志。”今日，不談杯杯盞盞，不談禪茶一味，且以茶之名，窺一些自然之趣，學一點古人風雅。蒼璧亦稱“蒼龍璧”。宋代“龍
