常識
什么是古樹茶？什么是純料茶？
古樹茶是很茶友的向往，純料茶也不錯，那么它們到底有什么區(qū)別了，今天就跟朋友們分享一下：一、古樹人的年齡長，閱歷會豐富；樹的年齡長，根會深、粗、縱，所謂根深蒂固。人百年之后，稱之為作古。樹上百年，如果還活著，大概可稱古樹了?；蛘呋钪娜?，只見其
你喝過發(fā)酸的紅茶么？是什么導致紅茶有酸味？
說到紅茶的滋味，那自然是香甜、甘醇了，這也是很多人鐘愛紅茶的原因。但是，有的時候，有可能會喝到一些帶有雜味的紅茶。比如，帶有酸味的紅茶，不知道各位茶友有沒有喝到過。說起來，紅茶發(fā)酸也算是一個頗為常見的情況了。紅茶是全發(fā)酵工藝的茶葉，發(fā)酵這道工
春天適宜喝什么茶？
春季，人的肝氣容易過旺，會對脾胃產(chǎn)生不良影響，同時春季又是陽氣生發(fā)的季節(jié)，是各種病菌和微生物繁殖、復蘇的季節(jié)，疾病很容易流行，因此春季的養(yǎng)生保健工作很重要。而茶葉由于有助消化、清腸胃、解毒的功效，因此，春季適當飲茶，可以起到清腸、暖胃、養(yǎng)肝的
如何掌握喝茶的溫度？
泡茶需要合適的水溫，喝茶也是需要合適的溫度的。茶的最佳飲用溫度，不但是關(guān)乎茶的滋味、有益元素的釋放，還關(guān)乎您的健康。那么喝茶的水溫多少才算適宜呢？首先來看一組國外數(shù)據(jù)。國外關(guān)于飲茶溫度有哪些研究呢？2011年9月英國著名雜志《英國醫(yī)學》刊登了
白茶，存放多久最好喝？
白茶素有“一年茶、三年藥、七年寶”的說法，存的越久口感越是醇厚濃香，存放的時間越長，其藥用價值越高。越來越多的人開始買白茶存放在自己家里了。“存錢不如存茶”，這是茶行業(yè)里非常流行的一句話。因為好的白茶，每年的價格都在以極快的速度遞增，可見其品
茶葉市場魚龍混雜，如何買到優(yōu)質(zhì)綠茶？
自有茶以來，人們對于茶的吟誦、贊美就未曾停止，“休對故人思故國，且將新火試新茶”“無由持一碗，寄與愛茶人”……有人甚至將茶比作佳人“從來佳茗似佳人”。讀到這里，人們腦海中便聯(lián)想到了一個衣袂飄飄的仙女，正在撥開云霧，婀娜走來，而綠茶便是這佳人中
春天，才是飲茶最養(yǎng)人的季節(jié)
春季，人的肝氣容易過旺，會對脾胃產(chǎn)生不良影響，同時春季又是陽氣生發(fā)的季節(jié)，是各種病菌和微生物繁殖的季節(jié)，疾病很容易流行，因此春季的養(yǎng)生保健工作很重要。而茶葉由于有助消化、清腸胃、解毒的功效，因此，春季適當飲茶，可以起到清腸、暖胃、養(yǎng)肝的作用。
茶葉質(zhì)量安全如何保證？你最關(guān)心的都在這里了
QUALITYTEA“民以食為天，食以安為先”今天是國際消費者權(quán)益日，今年315的主題是“信用讓消費更放心”茶葉質(zhì)量安全是茶葉質(zhì)量與茶葉飲用安全性的總稱從生產(chǎn)加工、產(chǎn)品儲運、市場銷售等環(huán)節(jié)一直到消費者手中，其中任何一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)偏差都可能致使茶
金駿眉價格居高不下的秘密
春節(jié)剛過，我們不得不從歡喜、熱鬧、團聚的氛圍中回到了現(xiàn)實中來，繞了個小圈，又繼續(xù)面對繁忙的工作以及瑣碎的生活。不由得感嘆一下，美好的時光總是那么的容易流逝。明明知道時光易逝，春節(jié)匆匆的相聚真的要好好把握，您的春節(jié)是怎么過的呢？有沒有和家人一起
喝茶有哪些誤區(qū)？
在單位工作的人會拿一個大的搪瓷缸，老師上課的時候會拿一個太空杯泡滿茶葉，開公交車的老師傅手邊也常準備一個大茶杯，帶蓋的那種。從早喝到晚，這應(yīng)該是好多中國人印象里的喝茶吧，其實這樣做的危害是最大的，茶葉不能長時間的泡在水里，時間太長了，茶水中茶
有茶梗就是茶，質(zhì)量不好？
茶葉從鮮茶到成品要經(jīng)過很多磨練，茶葉的完整性和干凈程度也都是茶友們關(guān)心的問題。購買茶葉時也時常會發(fā)現(xiàn)茶葉中混雜著一些茶梗。有人感覺自己買的不是好茶，茶梗不僅破壞茶葉沖泡出來的美感，還會使讓人心里產(chǎn)生不安和抵觸：茶葉干不干凈？茶葉難道是品質(zhì)比較
如何辨別正宗的正山小種
喜歡喝紅茶的朋友，總是會問我，哪種紅茶比較好喝？正山小種哪種條形，哪種口感最好？鑒別正山小種，剛?cè)腴T的茶客一時半會兒也學不會，小編教你一個方法，讓你秒變鑒別高手?？梢再徺I到貨真價實的武夷山原產(chǎn)地所產(chǎn)的小種紅茶。—開始對茶葉全方位的審評—01看
挑選茶葉的“望、聞、問、切”
要買到合適的茶葉，就像中醫(yī)問診一樣，真是“望、聞、問、切”一樣都不能少，當然也需要一些茶葉知識才可以的。如何用“望、聞、問、切”挑選好茶？望識別干茶將茶葉倒入茶荷中觀察，沒有茶荷的話可用白瓷盤子代替，觀察茶葉的顏色、形狀、整碎等。干茶包含了茶
如果你有這6種錯誤的喝茶習慣，小心傷身！
一、喜喝新茶由于新茶存放時間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用，易誘發(fā)胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半個月的新茶更應(yīng)忌喝。二、喝頭遍茶由于茶葉在栽培與加工過程中受到農(nóng)藥等有害物的污染，茶葉表面總有
為何100個喝熟普的人，99個都愛春茶發(fā)酵的？
春茶，從古代起就飽受追捧。唐宋八大家中的曾鞏有句云：“澗澤春茶味更真”，用泉水，澤春茶，茶味比其它時節(jié)采摘、其它水沖泡的茶更加純真；蘇門六君子中的黃庭堅有句云：“公但讀書煮春茶”，讀好書，煮春茶，閑哉美哉。時至今日，無論是喜歡綠茶，紅茶，抑或
為何泡茶總是茶水分離？
之前，有不少茶友說遇到這樣問題，就是在泡某一泡茶的時候，前三泡喝起來已經(jīng)感覺水味重，也就是喝著感覺是茶水分離的狀態(tài)，今天就來說一說這個問題。泡茶，為什么會水味重？總結(jié)原因有以下幾點：水質(zhì)過硬水的硬度影響茶葉內(nèi)含物的溶解度。軟水溶解度高，茶味濃
每天要喝多少茶葉才健康？
為什么每天都要喝茶？其實最基本的原因就是這杯茶喝下去，我們喝得最多的是什么？是茶多酚、咖啡堿、茶氨酸？當然是水啦！我們的身體每天都在流失大量的水分，比如出汗、小便。大多數(shù)成年人每天至少應(yīng)該補水6～2.5L的水，如果出汗量大或激烈運動后，還需加
雨天如何存茶？
最近，江浙滬地區(qū)陰雨綿綿，不見天日，廣東人民也迎來了一年一度被回南天支配的恐懼，地板墻壁開始滲水，衣服不僅干不了，洗好掛在外面可能還會更濕，整個南方仿佛浸在一片水汽當中。據(jù)中央氣象臺預報，這樣的天氣起碼也會維持到三月中上旬，讓大家不禁吐槽，地
普洱茶與曬青、烘青和炒青的差別
普洱茶的工藝特點之一就是曬青，也就是在其初制階段，利用太陽曬的干燥方式。為什么普洱茶不使用烘青和炒青干燥？因為烘青和炒青在氧化和發(fā)酵過程中有一個共同點，遇濕、遇潮、遇水就變苦。普洱茶之所以能越陳越香，低溫干燥的曬青功不可沒。曬青、烘青、炒青茶
茶界天坑“碎銀子”到底是什么？
@勐海崇冠茶業(yè)黃飛雄：橫看成嶺側(cè)成峰，遠近高低各不同。每個事物都有不同的維度，看你站在那里看。碎銀子的前生緣起七彩云南的八年前，太多的老茶頭不知如何處理，用破碎機破碎后分篩。由某茶商幾十噸一次買進再轉(zhuǎn)賣給另幾家茶商，品質(zhì)優(yōu)良，價極低。其中一茶
