常識(shí)
桑葉黑茶主要研究成果與安全性評(píng)價(jià)
桑葉黑茶主要研究成果與安全性評(píng)價(jià)湖南省蠶?？茖W(xué)研究所副所長研究員博士顏新培（2019年3月15日）一、桑葉黑茶主要研究成果桑葉黑茶的研究與應(yīng)用項(xiàng)目2015年由湖南省科學(xué)技術(shù)廳立項(xiàng)（2015NK3054），由湖南省蠶桑研究所與安化云天閣茶業(yè)有限
普洱茶知識(shí)合集，讀完可入門！
很多剛開始學(xué)普洱茶的朋友，不知道從何入手，很多普洱茶的概念、常識(shí)、術(shù)語都不懂。這是一篇幫助初學(xué)者，快速了解普洱茶的文章。什么是普洱茶？普洱茶是原產(chǎn)于滇南、滇西瀾滄江流域，以云南大葉種茶樹鮮葉為原料，氣蒸壓制成型的各種緊壓茶，經(jīng)一定時(shí)間貯存演變
明前茶，為什么這么好？
明前茶是清明節(jié)前采制的茶葉，天氣冷，不受蟲害侵?jǐn)_，芽葉細(xì)嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同時(shí)，由于清明前氣溫普遍較低發(fā)芽數(shù)量有限，生長速度較慢，能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量很少，所以又有“明前茶，貴如金”之說。明前茶自古愛追捧，那么他有什么獨(dú)特優(yōu)
怎樣判斷茶葉過期沒過期？
茶葉是有保質(zhì)期的，但與茶的品種有關(guān)，不同的茶保質(zhì)期也不一樣。喝茶有益健康，但是喝了過期的茶不但對(duì)身體沒好處，還會(huì)有損身體健康。那不同的茶葉到底可以放多久？過期的茶葉還有哪些妙用？接下來，一起來看看。怎么理解茶葉“保質(zhì)期”？茶葉，本質(zhì)上是一種農(nóng)
為什么茶不能被其他飲料替代？
七茶，把生活泡出情懷我們總夸茶是一種健康的飲料，從身心都能帶給人不一樣的體驗(yàn)。世界上的飲品那么多，為何只有茶在“健康習(xí)慣”中脫穎而出了呢？難道咖啡、豆?jié){、果汁都不能替代茶嗎？還是說茶里面有什么東西是其他飲料沒有的呢？茶里面的哪些成分對(duì)人體最有
從30種葉底教你鑒別普洱茶
其實(shí)，鑒別普洱茶的優(yōu)劣有著一套很系統(tǒng)的方法，但是比較繁雜冗長。今天向各位茶友推薦一種通過葉低鑒別普洱的辦法，比較簡單易懂，也一目了然。眾所周知，葉底可以傳達(dá)出普洱茶的用料的優(yōu)劣、工藝的好壞，這將直接影響到普洱茶的好壞。下面，荼荼就給各位茶友展
茶，到底要不要洗？你來說說看~
茶葉究竟要不要“洗”？我想從科學(xué)的角度理性探討一下這個(gè)問題。“洗茶”能洗去什么？部分支持洗茶人士的理由是，認(rèn)為茶葉在生產(chǎn)過程中不可避免的會(huì)接觸灰塵或者微生物，有些人甚至認(rèn)為洗茶能去掉茶葉上的一些農(nóng)殘。目前大陸的茶葉生產(chǎn)，機(jī)械化水平已相當(dāng)高，除
[茶訊]武夷春茶采摘、上市時(shí)間參考表
《茶疏》言：“清明太早，立夏太遲，谷雨前后，其時(shí)適中”。武夷山春茶根據(jù)它的生長環(huán)境、氣候、及自身的生長特性，要待到清明過后直至谷雨前后，才能采摘。為了讓廣大熱愛武夷茶的朋友了解武夷茶的采制時(shí)間，武夷山市茶業(yè)局通過多年記錄參考整理，列出對(duì)照表供
潤巖茶壽友情提醒--喝茶之人不能有的習(xí)慣
雖說茶葉是一種老少皆宜的健康飲品，經(jīng)常喝茶可以有效防止人體膽固醇升高，還能消除疲勞，但是胡潤百富·潤巖茶壽文化大會(huì)堂提醒您，以下習(xí)慣是愛茶之人不能有的，否則喝茶不但起不到養(yǎng)身效果，還會(huì)適得其反：1、新采下的茶葉立即沖泡新采下的茶葉不可以立即沖
茶葉陳化會(huì)被哪些因素影響？
茶葉陳化會(huì)被哪些因素影響？茶葉在保存的時(shí)候，盡量使用紫砂保存，并且要求透氣性佳，氧化不至于太快，且能保香氣，可調(diào)節(jié)溫濕度，能隔絕灰塵與昆蟲動(dòng)物等。保存茶葉需要注意各個(gè)方面的因素，以避免保存不當(dāng)造成茶葉陳化。茶葉陳化會(huì)被以下的因素所影響：溫度：
茶梗的好處
在看干茶外形時(shí)，我們一般會(huì)關(guān)注茶的嫩度，勻度，凈度等等。如果出現(xiàn)較多的茶梗，很多茶友們就會(huì)搖頭嘆道：原料不好，會(huì)造成干燥不勻、做形困難、揀梗量大……至于黑茶，即使是散茶中等級(jí)最高，曾列入皇家貢品的天尖，也是含梗的(只是含量少)，這也難免讓茶友
天尖茶到底含梗嗎？答案在這里~
喝黑茶的茶友應(yīng)該都知道壓制成磚的黑茶都有一定的含梗量，可是對(duì)于天尖，黑茶散茶中級(jí)別最高的黑茶，不禁會(huì)疑惑，難道原料不應(yīng)該是比較嫩的嗎，還會(huì)含梗？回答：是，天尖也含梗。湖南黑茶有"三尖"之說:"天尖、生尖、貢尖"，屬天尖黑茶地位最高，等級(jí)最高，
黃茶有哪些種類，各有什么特色
黃茶是我國的特產(chǎn)之一，它“黃葉黃湯”。這種黃色是制茶過程中進(jìn)行悶堆渥黃的結(jié)果。那么黃茶的種類有哪些呢?下面將為你介紹：黃茶分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。黃芽茶：原料細(xì)嫩、采摘單芽或一芽一葉加工而成，主要包括湖南岳陽洞庭湖君山的“君山銀針”，
太白頂芽屬于什么茶
太白頂芽是浙江出產(chǎn)的茶葉，屬于綠茶的一種，外形俊美、色澤翠綠、香氣清高、味道鮮醇，是綠茶中極為珍貴的品種。太白頂芽是以生長在東白山上的茶樹鮮葉加工制成的，不但品質(zhì)格外上乘，還具有不錯(cuò)的保健作用，在古代還作為皇帝御用茶飲。太白頂芽產(chǎn)地環(huán)境太白頂
生茶和熟茶分別要怎樣儲(chǔ)存才更好？
生茶的儲(chǔ)存由于生茶的制作工藝沒有經(jīng)過發(fā)酵，所以需要在存放時(shí)注意培養(yǎng)一定的發(fā)酵霉菌才能讓生產(chǎn)轉(zhuǎn)化更合理。應(yīng)該以指標(biāo)的偏高溫度、濕度為標(biāo)準(zhǔn)，才能加快發(fā)酵霉菌的培養(yǎng)，而溫度、濕度又不能過高，這樣會(huì)降低茶品的香氣，回甘等等口感，嚴(yán)重的甚至?xí)?dǎo)致發(fā)霉等
南岳云霧茶是綠茶嗎
南岳云霧茶是未發(fā)酵茶，屬于綠茶類，產(chǎn)于湖南省中部的南岳衡山。南岳云霧茶造型優(yōu)美，香味濃郁甘醇，久享盛名，早在唐代，已被列為貢品。南岳云霧茶簡介“名山名水出名茶”。南岳衡山特產(chǎn)云霧茶，久負(fù)盛名。南岳云霧茶滋味醇厚，香氣濃郁，純而不淡，濃而不澀，
烏龍茶有哪些種類，各有什么特色
常見的烏龍茶分類有如下這種：1、大紅袍：位居武夷巖茶之首，有“茶王之王”的稱號(hào)。大紅袍產(chǎn)于福建武夷山，是中國特種名茶。其品質(zhì)最為突出之處在于香氣馥郁而持久，“巖韻”明顯。2、鐵羅漢：位居四大名樅之二。鐵羅漢茶樹長于武夷山內(nèi)山巖石之中，形成獨(dú)特
白茶的特性，你了解嗎？
從茶葉發(fā)展歷史而言，白茶是最早的茶類上古時(shí)代人們最初發(fā)現(xiàn)白茶的藥用價(jià)值后，把鮮嫩的茶芽葉曬干進(jìn)行儲(chǔ)藏保存起來，用于祭祀、治病等備用這就是中國茶葉史上"白茶"的誕生。最早的白茶記載是田藝蘅所書的《煮泉小品》：“茶者以火作者為次，生曬者為上，亦近
邊吃飯邊喝茶，到底好不好？
我們可能一直有個(gè)疑問，一方面?zhèn)鹘y(tǒng)的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)告訴我們，邊吃飯邊喝茶不利于身體健康；另一方面，蒙古族和藏族等以肉食為主的民族，不僅邊大量吃肉、喝牛奶，同時(shí)還喝大量的茶。他們不僅身體沒有病，還可以稱為世界上最健壯的民族之一。其實(shí)，這一現(xiàn)象和生活習(xí)
邊吃飯邊喝茶，到底好不好？
我們可能一直有個(gè)疑問，一方面?zhèn)鹘y(tǒng)的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)告訴我們，邊吃飯邊喝茶不利于身體健康；另一方面，蒙古族和藏族等以肉食為主的民族，不僅邊大量吃肉、喝牛奶，同時(shí)還喝大量的茶。他們不僅身體沒有病，還可以稱為世界上最健壯的民族之一。其實(shí)，這一現(xiàn)象和生活習(xí)
