常識(shí)
史上最全辨茶知識(shí)！看完別說(shuō)你還不懂茶
茶，自古是中華民族的天然飲料。演變到現(xiàn)代社會(huì)，茶成了一門(mén)綜合性的藝術(shù)。茶葉，本沒(méi)有絕對(duì)的好壞之分，依照個(gè)人的口味挑選，市場(chǎng)上有劣質(zhì)的信陽(yáng)毛尖或上等的普洱，也有下等的普洱。所謂茶葉的品質(zhì)也是需要對(duì)比同類(lèi)茶葉的不同品質(zhì)來(lái)說(shuō)，或依照個(gè)人口味來(lái)挑選。
聽(tīng)茶 | 你喝過(guò)“香精茶”嗎？四招教你辨別它
對(duì)于普通茶葉消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，如何避免買(mǎi)到添加香精的茶葉呢?茶姐4招教你快速辨別香精茶，遠(yuǎn)離那些劣質(zhì)茶品。①聞干茶香氣，是否刺鼻不舒適一般來(lái)說(shuō)，茶葉正常的干茶香氣，無(wú)論是香氣豐富的烏龍茶類(lèi)還是較為淡雅的綠茶類(lèi)，只要在工藝過(guò)關(guān)的基礎(chǔ)上，它們聞起來(lái)會(huì)很
普洱中茶系列紅印、藍(lán)印、黃印有什么區(qū)別？
紅印紅印圓茶又稱(chēng)現(xiàn)代普洱貢茶，始制于1940年范和鈞創(chuàng)辦佛海茶廠之時(shí)。其餅茶內(nèi)正均為紅色印記，且茶餅的外紙正面都印著“八中茶”中茶公司標(biāo)志。在八個(gè)“中”字組成的圓圈內(nèi)，有一紅色“茶”字。在中茶公司所產(chǎn)的普洱茶品中，而冠以“八中茶”標(biāo)志者且又“
茶葉是如何分類(lèi)的？
1、簡(jiǎn)單說(shuō)明一下茶葉是如何分類(lèi)的？>以色澤(或制作工藝)分類(lèi):綠茶：不發(fā)酵的茶；黃茶：微發(fā)酵的茶；白茶：輕度發(fā)酵的茶；青茶(烏龍茶)：屬半發(fā)酵茶；紅茶：全發(fā)酵的茶；黑茶：后發(fā)酵的茶。>以季節(jié)分類(lèi):春茶：是指當(dāng)年3月下旬到5月中旬之
什么是茶葉發(fā)酵？
說(shuō)起茶葉，大家常常說(shuō)全發(fā)酵、半發(fā)酵、輕發(fā)酵，這跟我們常見(jiàn)的發(fā)酵食品酸奶、葡萄酒、食醋等，是同一個(gè)發(fā)酵嗎?他們有什么樣的不同?一起了解一下茶葉的發(fā)酵。什么是發(fā)酵通常所說(shuō)的發(fā)酵，多是指生物體對(duì)于有機(jī)物的某種分解過(guò)程。發(fā)酵現(xiàn)象早已被人們所認(rèn)識(shí)，但了
養(yǎng)生就是要泡，陳皮普洱茶泡泡更健康！
每天久坐在辦公室面對(duì)著電腦輻射，卻要不斷地敲打著鍵盤(pán)；常常奔波于各種業(yè)務(wù)應(yīng)酬，被酒味煙氣繚繞；三餐無(wú)律，在過(guò)饑過(guò)飽的反復(fù)中損傷了腸胃……在快節(jié)奏的現(xiàn)代都市，各種不健康、不規(guī)律的生活方式幾乎已經(jīng)成了常態(tài)。但是，我們仿佛從未在“生活質(zhì)量”上妥協(xié)：
這種茶全身是寶，可惜知道的人很少！
“榨干”這個(gè)詞用在普洱茶身上合適嗎？其實(shí)我們?cè)诤绕斩璧臅r(shí)候，僅僅喝茶葉是不夠的，下面就來(lái)看看普洱茶身上的其它“寶”吧！茶花首先得搞清楚，普洱茶花不是山茶花，相較于嬌弱的后者，普洱茶花更有點(diǎn)“鏗鏘玫瑰”的架勢(shì)。它色澤純白，花蕊金黃，看起來(lái)肥碩
切記，不要什么茶葉都放冰箱！
平時(shí)愛(ài)喝茶的朋友，家里都會(huì)備很多茶葉，好多朋友會(huì)把茶葉放在冰箱里儲(chǔ)存，甚至?xí)?zhuān)門(mén)買(mǎi)個(gè)小冰箱用來(lái)儲(chǔ)存茶葉。其實(shí)，這是個(gè)誤區(qū)，茶葉是否放冰箱，也要區(qū)別對(duì)待。1適合放在冰箱儲(chǔ)存的茶葉綠茶、清香型烏龍茶以及抽濕茶。六大茶類(lèi)中，綠茶最容易變質(zhì)，保存時(shí)候
茶葉中的神秘微生物是什么
雖說(shuō)十三夷是個(gè)理科學(xué)渣，但也知道我們的生物界是由動(dòng)物界、植物界、微生物界三界構(gòu)成的。在日常生活中，動(dòng)物界與植物界有著高存在感，而微生物的處境就尷尬了，我們經(jīng)常注意不到它的存在。其實(shí)，微生物廣泛存在于我們的生活中，并產(chǎn)生重要影響。比如，微生物就
茶湯中的泡沫到底是什么？
我們?cè)谂莶钑r(shí)，由于水流的振蕩，茶湯表面會(huì)產(chǎn)生泡沫，許多人認(rèn)為是無(wú)益的物質(zhì)而會(huì)將其處理掉，那么它到底是什么呢？它就是——茶皂素。有人將它比作食物煮沸后產(chǎn)生的污垢，泡茶時(shí)要把它“刮”掉，其實(shí)是一種誤解和浪費(fèi)。茶皂素是一類(lèi)結(jié)構(gòu)復(fù)雜的糖苷類(lèi)化合物，茶
普洱茶是不是有機(jī)茶？
近年來(lái)，我國(guó)共有20多個(gè)茶葉生產(chǎn)單位獲得有機(jī)茶頒證，建立有機(jī)茶基地近6000多畝，有機(jī)茶年生產(chǎn)量已達(dá)500余噸（綠茶為主，部分紅茶、烏龍茶等）。那么，普洱茶是不是有機(jī)茶？有沒(méi)有殘留農(nóng)藥？何為“有機(jī)茶”？第一類(lèi)：指在無(wú)任何污染的產(chǎn)地，按有機(jī)農(nóng)業(yè)
慧眼識(shí)英雄——普洱茶鑒別
下關(guān)沱茶，116年手手相傳從未間斷，致力于奉獻(xiàn)專(zhuān)業(yè)的普洱茶。普洱茶之所以會(huì)被眾多愛(ài)茶人收藏是因?yàn)槠斩柙疥愒较?，被譽(yù)為“可以喝的古董”，其具有巨大的收藏價(jià)值和增值空間。本期小編將帶茶友們慧眼識(shí)英雄，向大家介紹如何鑒別下關(guān)普洱茶的基本特征。生茶
你的巖茶“返青”了是怎么回事？
老生茶舍品茶|論道|交流喝巖茶的朋友偶爾也會(huì)聽(tīng)到老茶客這樣的議論，說(shuō)：這泡茶返青了。返青是什么意思呢？返青的味道又是怎么樣的呢？今天我們就一起來(lái)了解一下吧?！編r茶為何會(huì)返青？】一般來(lái)說(shuō)，巖茶返青的原因就是茶葉受潮而導(dǎo)致巖茶出現(xiàn)了青澀味。這個(gè)時(shí)
茶葉上的毫毛是不是越多越好？
平時(shí)喝茶留心的茶友，經(jīng)常可以看見(jiàn)一些茶葉上會(huì)附著毛茸茸的毫毛，泡茶時(shí)茶湯上也會(huì)浮起白毛。那么為什么茶葉上會(huì)有很多毫毛？茶葉毫毛多就一定是好的茶葉嗎？毫毛是好還是壞？...今天就為大家科普一下吧?、辈韬潦鞘裁?？茶毫，也叫茶毛。是茶葉芽尖上面細(xì)小
知識(shí) | 千萬(wàn)不要喝普洱茶，不要怪我沒(méi)和你說(shuō)！
在茶飲世界里，為什么什么有那么多的人群選擇喝普洱茶，是因?yàn)椴枞~中的哪些豐富營(yíng)養(yǎng)素，還是因?yàn)椴枞~中的哪些多種藥用成分是茶葉保健和防病作用？1因?yàn)橐缓绕斩瓒亲泳宛I了，它有清胃消食助消化的功能！茶葉有消食除膩助消化、加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)、促進(jìn)消化液分泌、
普洱生茶純度識(shí)別方法丨知識(shí)
生茶是我們比較熟茶的茶了，同時(shí)生活中也會(huì)有喝生茶的習(xí)慣。然而，在茶葉市場(chǎng)上，生茶普遍之多。這時(shí)想要挑選到一款好的生茶就并不容易了，因?yàn)榭吹奶喾炊恢涝趺幢鎰e生茶的好壞。那么，普洱生茶純度識(shí)別有什么方法呢？下面我來(lái)了解一下，以便我們?cè)谔暨x生
一杯好茶有哪些基本要素和標(biāo)準(zhǔn)？
首先，很多人會(huì)問(wèn)，什么樣的茶才算是好茶呢？這或許會(huì)讓許多人迷惑不解！其實(shí)，茶，本質(zhì)上是一種飲品。茶葉是按不同工藝、用不同等級(jí)的原料制作出來(lái)的，不同的茶葉有不同的口感，不同的口感適宜不同的人，按照自己的口感去選擇自己喜歡的茶就可以了，正所謂：“
黑茶好喝，渣也神奇！
“粗老葉富含木質(zhì)纖維和茶多糖，這種木質(zhì)纖維可增加腸胃蠕動(dòng)、修復(fù)腸道功能。據(jù)科學(xué)測(cè)定，茶多糖含量以黑茶最高，活性最強(qiáng)。中國(guó)人很聰明，常常能夠變廢為寶，原本喝完黑茶以后就丟掉的茶渣，用到適當(dāng)?shù)牡胤奖愠蔀榱瞬豢啥嗟玫膶氊悺?、除異味冰箱里囤積的東西
茶可不能亂撬, 普洱茶撬茶的方法
對(duì)于剛開(kāi)始喝普洱的朋友來(lái)說(shuō)，每次飲用之前要如何把壓制成緊壓茶的普洱分成小塊來(lái)沖泡，可是費(fèi)了不少心，而且還時(shí)常傷到手，那么下面就教大家如何正確輕松撬開(kāi)普洱茶。撬茶工具撬茶工具，通常分為茶刀、茶錐兩大類(lèi)。茶刀外形與“刀”相像，成扁平狀茶刀通常用竹
“禪茶”與“茶禪”的區(qū)別
禪茶的精神是“正、清、和、雅”，這使更多的茶人思考中國(guó)禪茶文化的內(nèi)涵，中國(guó)茶文化的發(fā)展方向。日本京都學(xué)派哲學(xué)家久松真一的學(xué)生倉(cāng)澤行洋教授也對(duì)禪茶提出看法：“茶道”是“從心到茶的修行”和“從茶到心的修行”二者的總稱(chēng)，之間的過(guò)程即是道。（茶道十三
