常識
什么是老茶樹
所謂老茶樹就是很早之前就在茶區(qū)種植生長至今的茶樹。老茶樹對應(yīng)的是新茶樹。新的茶樹是近幾年隨著茶產(chǎn)業(yè)的興起，一些經(jīng)營者大規(guī)模的圈田地種植的茶樹品種，這些茶樹以烏牛早等外地引進來的品種為主，特點是生長比較快，產(chǎn)量高。而老茶樹，多是生長于高海拔的山
市集丨收藏品質(zhì)、日飲價格，這款11年陳宮廷級熟普囤再多也值得！
普洱茶玩家界很多都追捧老茶，他們發(fā)現(xiàn)，無論是好的生普還是好的熟普，在經(jīng)過良好存放一定時間后，基本都會有不錯的轉(zhuǎn)化產(chǎn)生。尤其是熟普，更加溫和宜養(yǎng)，在這寒冷的初冬之日，來上一杯上好的熟普，暖心暖胃，極為舒適。這一次，茶語網(wǎng)聯(lián)手歲月知味，我們欣喜地
古樹熟普的謊言，害了多少人？
第一個其實是工藝上的差別雖然說離地發(fā)酵、竹筐發(fā)酵、專利發(fā)酵都是一個概念，但是它起碼保證了古樹熟茶一個非常鮮明的特征，就是干凈。然后又有有機物的參與，像筆者講的水冬瓜木這種木材本身就是一種有機質(zhì)，上面的菌種決定了熟茶在發(fā)酵的過程當中，特色菌種的
茯茶之道，你懂多少？
喝茯茶的好處太太太太多了，我們之前的文章也有談過，相信愛喝茯茶的您，也早有體會，所以不再贅述了。我們愛茯茶，不僅要愛喝，還要多多了解茯茶的相關(guān)知識，今天再給您嘮叨嘮叨。1、茯茶的泡煮在沖泡方法上，茯茶與綠茶不同，茯茶須用滾開的水沖泡，這點必須
知識 | 留意喝茶細節(jié)，做有品位的茶人
飯桌酒桌茶桌都有相應(yīng)的禮儀，喝茶，是一件輕松休閑的事情，但一些必須知道的禮儀還是應(yīng)該注意的，否則容易給他人造成不快。續(xù)茶客人喝完杯中茶，并且到了“尾頭”，應(yīng)盡快“續(xù)杯”。如果發(fā)現(xiàn)客人的杯子有茶渣，應(yīng)該替客人重新洗杯，或者換杯。主人應(yīng)熟悉茶品狀
如何區(qū)別煙熏、非煙熏小種？
煙熏才正宗?在介紹這兩者之前，還有一個誤區(qū)也是大家容易被誤導(dǎo)的。因為煙熏小種是傳統(tǒng)做法，所以市面上會有一些商家說：只有煙熏的才是正宗的桐木關(guān)小種。其實這是不對的。事實上，在桐木關(guān)，部分茶農(nóng)是以制作非煙熏小種為主。主要原因有兩個。一方面是非煙熏
【普洱茶與健康】是藥三分毒，還是吃茶好（萬人收藏）
世人都知“是藥三分毒”，很多人就是據(jù)此總是拒絕吃藥，有病就自己扛著，以為自己能扛好了，就可以不受藥毒的傷害。殊不知，有病自己扛著受到的傷害更大······其實，在生活中，如果我們學(xué)會喝茶，勝過吃藥。茶能減低心腦血管發(fā)病和死亡風險日本研究者從1
分享小種、滇紅、祁紅大不同
相較于普洱茶，紅茶的味道沒那么多變，對于剛?cè)腴T的茶客來說，面對不同種類、不同品級的紅茶，怎么選?一分錢一分貨這個規(guī)律貌似行不通，比如喝正山小種，會覺得貴的沒有便宜的甜。比如祁紅，價格挺貴，卻感覺沒有傳說中那么香。究竟怎么區(qū)分?今天就來說說紅茶
茶與奶同喝會得骨質(zhì)疏松嗎？
茶與奶同喝會得骨質(zhì)疏松嗎？——假的。有種說法是茶葉中的鞣酸，會與牛奶中的鈣結(jié)合，降低腸道對鈣的吸收，長久造成骨質(zhì)疏松。其實，茶多酚與鞣酸雖同屬于鞣質(zhì)，但并非同一物質(zhì)。與蔬菜相比，茶并不是鞣酸的主要來源，一泡茶中所含鞣酸是4-6毫克，半杯牛奶中
喝茶對腸胃有什么影響
眾所周知，普洱茶具有很多功效，普洱茶可以減肥，清血脂，暖胃不傷胃，這點對熟普洱茶尤為明顯。研究人員發(fā)現(xiàn)，晚飯喝杯普洱茶，積存在人體內(nèi)的致癌物質(zhì)可以大量排出。調(diào)查結(jié)果顯示，吸煙或者吃烤肉等在體內(nèi)聚集的強致癌物質(zhì)多環(huán)芳香烴，在喝普洱茶后會顯著降低
無公害茶、綠色食品茶和有機茶的異同
相同點:無公害茶、綠色食品茶和有機茶均實行“兩端監(jiān)測、過程控制、質(zhì)量認證、標識管理的基本制度，是茶葉質(zhì)量安全工作的重要組成部分，屬于茶葉安全生產(chǎn)的范疇。無公害茶、綠色食品茶和有機茶生產(chǎn)重點監(jiān)控四個環(huán)節(jié):（1）產(chǎn)地環(huán)境的監(jiān)控，由環(huán)境監(jiān)測機構(gòu)依據(jù)
血糖高，卻不懂知道喝茶，是一種遺憾
“糖尿病”這個詞對于我們來說并不陌生，很多茶友對于患有糖尿病是否能喝茶提出了疑問，今天小編收集了一些資料，我們一起來看看。糖尿病糖尿病是一組以高血糖為特征的代謝性疾病。高血糖則是由于胰島素分泌缺陷或其生物作用受損，或兩者兼有引起。糖尿病時長期
網(wǎng)紅小青柑，你不可不知的小秘密
小青柑是小青柑普洱茶的簡稱，它不同于常見的"大紅柑"（陳皮普洱茶），而是采用果皮未著色、生理未成熟時純天然的新會柑和云南普洱茶為原料，在沒有任何添加劑的情況下，經(jīng)特殊工藝加工而成。形態(tài)可愛、大小適中的外形只一眼就心生好感，“小心柑”“萌寵”的
濃縮的果然是精華！來認識下碎銀子茶！
碎銀子是選用8年以上優(yōu)質(zhì)古樹老茶頭經(jīng)特殊切割工藝，反復(fù)篩選后精制而成，香高、湯厚、綿滑，是普洱熟茶中的高端臻品。碎銀子，也有人叫它“茶化石”。雖然它本質(zhì)上也是老茶頭的一種，但它是老茶頭的精細化成品，可以說它的前身是老茶頭，因為碎銀子是從老茶頭
對人體而言，是不是茶越苦越好呢？
之前聽一些喝茶人說：越苦的茶，內(nèi)含物質(zhì)越豐富，對人體越有利。那么，對于人體而言，是不是茶越苦越好呢？其實大家都知道，每種茶的茶性不同，苦澀程度自然也不同，可是有的茶喝過后讓人覺得很舒服，有的卻苦得讓人難以下咽。所以，我們首先就不能定論說：茶越
何為“茶韻”？
近幾年來，名茶中冠以“某韻”的逐漸多起來了。隨便一說，就有鐵觀音之“音韻”、普洱茶之“陳韻”、鳳凰單叢之“山韻”、嶺頭單叢之“蜜韻”、臺灣凍頂烏龍之“喉韻”、黃山毛峰之“冷韻”、西湖龍井之“雅韻”等。韻字本多用于文學(xué)藝術(shù)、山水人物等，如文韻、
茶葉上的毫毛是不是越多越好？
喝茶時我們可以看到，一些茶葉上會附著毛茸茸的毫毛，泡茶時茶湯上也會浮起白毛。那么這些毫毛是好還是壞？01茶毫是什么？茶毫，也叫茶毛。是茶葉芽尖上面細小的絨毛，含有豐富的茶氨酸、茶多酚等營養(yǎng)物質(zhì)。02茶葉上為什么有茶毫？茶葉片背面的毫毛其實是茶
普洱茶為何貴生不貴熟？
普洱茶有生茶和熟茶之分。在普洱茶市場里，不管是生產(chǎn)者、茶商，還是消費者，都存在一個觀念，那就是生茶比熟茶來得珍貴，這就是茶圈流行的“普洱茶貴生不貴熟”的說法。普洱茶為何貴生不貴熟？這個貴有兩層意思：一是價格高；二是更受歡迎，更被看重。價格方面
一周茶事丨【茗聞天下·茶訊微周刊】第一百零九期
01【聚焦】我國茶產(chǎn)業(yè)的新亮色隨著公眾生活水平和需求的提升，承載著傳統(tǒng)文化內(nèi)涵茶飲也在呈現(xiàn)出良好的發(fā)展勢頭。從特色的農(nóng)產(chǎn)品走向成熟的茶產(chǎn)業(yè)，中國茶亮點頻出，正在煥發(fā)著新的生機。茶業(yè)扶貧點亮新生活近幾年，茶產(chǎn)業(yè)通過日益成熟的規(guī)劃發(fā)展，已成為助農(nóng)
倒茶容易被燙？掌握這些手法就行了！
茶道中每一個流程都值得我們愛茶人認真學(xué)習(xí)，而“傾倒”手法也是其中重要的一環(huán)，正確地掌握各種傾倒工具的使用方法，也能享受一些茶桌上的樂趣。當然，這并不是指茶藝就一定需要炫酷，小編就常見到有使用蓋碗者，還翹著蘭花指——實際上，這樣會顯得很緊張，也
