常識
普洱拼配調(diào)劑的主體原則有哪些？
拼配是茶葉精制加工廠毛茶驗收定級，精制加工，半成品拼配三大環(huán)節(jié)之一，調(diào)劑在拼配之時是必不可少的，那么普洱茶拼配的調(diào)劑有哪些呢？半成品原料的季別調(diào)劑普洱茶原料來自春、夏、秋茶。春茶由于茶樹生長旺盛，芽葉肥壯，內(nèi)含有效物質(zhì)豐富，果膠質(zhì)含量多，加工
普洱茶的緊壓之謎
中國大陸制定的普洱茶國家標(biāo)準(zhǔn)將普洱茶外觀形態(tài)確定為兩種：一種是散形茶；另一種是緊壓茶。散形茶雖然與綠茶、烏龍茶、紅茶外觀形態(tài)相同，也可以直接沖飲，但與真正意義的普洱茶尚有一段距離。它只是完成了普洱茶加工過程的初級階段，還缺兩個過程：一個是緊壓
一杯滋味豐富的好茶連生津都有三重境界
一杯好茶·生津潤燥我們在品茶的時候，總會希望一款好白茶不僅是細(xì)膩綿長、入口甘甜，而且還要能生津潤燥，將喝茶時每一處細(xì)節(jié)的絕妙之處都細(xì)細(xì)品味。茶小白今天就專門圍繞喝茶生津的這一環(huán)節(jié)，更茶友們一起看看，到底何為生津，而生津具體又有著哪些不同的感受
茶氣是什么？茶氣足是怎樣的表現(xiàn)？
長期品茶的朋友，時常會坐在一起談?wù)摰讲铓獾膯栴}，一泡茶品飲下來，有的茶友大汗淋漓，渾身發(fā)熱，有的茶友不停打氣嗝，有的茶友可能感覺不到身體有什么反應(yīng)，而有的會說這茶茶氣很足。茶氣，作為一種喝茶的個人主觀體驗，由于每個人身體狀況不同，敏感度不同，
普洱茶香氣和后發(fā)酵的關(guān)系
我們在喝一款茶的時候，對香氣的判斷和評價也是很重要的。一般普洱茶聞香的形式有三種，分別是熱嗅，溫嗅和冷嗅這三種，一般來說，在趁著蓋碗和水汽都還熱的時候，對茶香進(jìn)行聞嗅，判斷普洱茶香味的類型，高低，純凈度等，可稱之為熱嗅，待蓋碗溫度稍微下去一點
中茶號級紅標(biāo)東莞首發(fā)品鑒會圓滿舉辦
11月18日，由云南中茶茶業(yè)有限公司主辦的中茶號級·紅標(biāo)東莞首發(fā)品鑒會在東莞石美茶葉市場“德寶茶城”圓滿舉辦。云南中茶茶業(yè)有限公司總經(jīng)理盛玉泊先生，泛珠三角地區(qū)山西商會聯(lián)席會主席、莞城工商聯(lián)主席、廣東宏達(dá)工貿(mào)集團(tuán)董事長袁斌先生，廣東省茶文化促
老茶婆，一種精老又神奇的茶葉
何為老茶婆？老茶婆不是什么茶葉品牌，是一種多年茶樹老葉制作而成的茶葉，流行于廣西農(nóng)家，用霜降前后一周采摘的六堡茶樹老葉子制成。茶婆是六堡人對茶樹中的老茶葉的尊稱，前面加個“老”字，并非指有年份的老茶，而是指老葉子。六堡老茶婆的采摘時間應(yīng)選擇在
古樹純料8種形式，你喝到的是哪種？
古樹純料普洱茶是普洱茶的一種，近幾年逐漸被人們所認(rèn)識。一般意義上的古樹指的是100年以上的古茶樹，當(dāng)然在一些骨灰級茶友的標(biāo)準(zhǔn)中，非300年以上者均不得冠以"古樹"之名。但就個人的品飲體驗而言，百年之樹與臺地，相對于百年之樹與三百年之樹的差別，
黑茶與其它茶類有什么不同？
茶，不懂黑茶的人都會搖搖頭。在很多人的眼里，黑茶粗糙的外表，沉重的倉味，讓他們對我看法頗多。黑茶既沒有綠茶的鮮嫩，也沒有普洱那么高的香氣，更沒有紅茶飽滿的薯香味?？蛇€有很多人喜歡喝黑茶？是因為黑茶獨特的價值，黑茶的特色與其他茶葉大不相同。選料
冬季常喝這兩種茶，幫你遠(yuǎn)離病毒
立冬，代表著冬天已經(jīng)到來，一年一次的寒冬已至，各地氣溫驟然降冷，人體免疫力下降，很容易受到病毒的侵襲。除了要及時增減衣物外，飲食上也要多加注意。常喝喝這些茶，能夠幫你抵御寒冬的侵襲，保護(hù)身心健康。紅茶冬天寒氣深重，紅茶屬于全發(fā)酵茶，其特殊的制
為什么普洱茶，只在云南生產(chǎn)？
普洱茶，作為云南省的名片之一，為大眾所熟識。但你確定真的了解普洱茶嗎？一段來自普洱茶的日記，讓你明白，普洱茶有過哪些鮮為人知的經(jīng)歷。1嗨，日記朋友你好。今天是咱倆的第一次見面。我，是一餅普洱茶?？傆腥苏J(rèn)為，我們主產(chǎn)于云南的普洱市，因此而得名為
武夷山大紅袍的身世你知道嗎？
場景一："走，去我那喝泡大紅袍去"。當(dāng)你說這句話的時候，經(jīng)常會換來嗤之以鼻的回應(yīng)：“吹牛吧，大紅袍才六棵樹，都禁采了，你能喝的到？”場景二：經(jīng)常聽到茶友喝茶時聊天，說到大紅袍的時候一般都是這樣：現(xiàn)在哪有真的大紅袍呀，所有的大紅袍都是拼配的，都
蒸青和炒青有什么區(qū)別？
所謂蒸青，最直白的說法就是利用蒸汽對新鮮茶葉進(jìn)行殺青的制茶工藝。我國早在唐朝的時候，蒸青工藝便已經(jīng)非常成熟。在茶圣陸羽所著的《茶經(jīng)》一書中也有關(guān)于蒸青工藝的詳細(xì)記載：“晴，采之。蒸之，搗之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣”。簡單翻譯便是將晴
茶氣是什么？茶氣足是怎樣的表現(xiàn)？
長期品茶的朋友，時常會坐在一起談?wù)摰讲铓獾膯栴}，一泡茶品飲下來，有的茶友大汗淋漓，渾身發(fā)熱，有的茶友不停打氣嗝，有的茶友可能感覺不到身體有什么反應(yīng)，而有的會說這茶茶氣很足。茶氣，作為一種喝茶的個人主觀體驗，由于每個人身體狀況不同，敏感度不同，
喝懂白毫銀針的18個硬核知識點
連續(xù)多年，福鼎白茶的市場價格持續(xù)處于高于10%的增長趨勢。其中，白毫銀針更是如此，除了新茶，陳年銀針也是節(jié)節(jié)攀升，而高品質(zhì)的、高年份的白毫銀針，更是難求。白毫銀針本就是頂級白茶的代名詞，現(xiàn)在，無論是消費者品飲，還是禮品市場，或者是收藏領(lǐng)域，都
細(xì)入毫芒 毫不含糊 鼎白毫的世界
茶葉子最早本就是中藥一味，中藥的曬制與傳統(tǒng)白茶的工藝相似，說人類最早喝到的茶的味道和現(xiàn)在的白茶類似，也許并不為過。白茶不炒不揉，自然天成，以真面目示人，用本來的味道，自然的味道，與人交流。因為有了手藝人，這場原始的交流由笨拙而日漸諳熟，白毫銀
喝茶做到兩個字，你會獲得7大好處
現(xiàn)在茶的養(yǎng)生功效得到越來越多人的重視，不少人也紛紛加入喝茶養(yǎng)生的大軍當(dāng)中。但喝茶養(yǎng)生并不是一件一蹴而就的事情，這需要長年累月的“堅持”才會有效果。堅持長期喝茶——可以深層排毒我國民間一直有飲茶治療腹脹、痢疾、不消食的傳統(tǒng)。例如黑茶有效成分在抑
傳成：好的白茶，儲存越久茶味越濃厚
一般的茶保質(zhì)期為兩年，過了兩年的保質(zhì)期，即使保存的再好，茶的香氣也已散失殆盡。白茶卻不同，它儲存年份越久茶味越是醇厚和香濃。傳統(tǒng)制茶手藝人經(jīng)過前人的經(jīng)驗和自己的探索，掌握了在不同氣候、溫度環(huán)境下“釀造”出最佳味道的方法。白茶不炒不揉，自然萎凋
普洱茶八大造假手段，你一定遇到過！
市場上，假普洱真不少！今天扒一扒普洱茶界的山寨貨，只希望剛?cè)腴T的茶友少交點學(xué)費，上過小當(dāng)?shù)牟栌褎e再上大當(dāng)。-01-冒牌冒牌，絕對是打不絕的技能。市面上為數(shù)不少的普洱茶，二三線小廠冒充大廠的包裝。內(nèi)飛、防偽都仿的一模一樣，為增加冒牌可信度，連外
古樹茶好喝的10個小秘密
1、古樹茶的樹齡到底是以什么來判斷的呢？目前為止沒有標(biāo)準(zhǔn)的定論，但行業(yè)普遍以百年以上樹齡的茶稱為古樹茶，在云南的西雙版納茶區(qū)、臨滄茶區(qū)、普洱市茶區(qū)有古樹群落。因此這樣的古樹茶還是有一定市場的，無論是從收藏的角度還是品飲的角度都有它本身的優(yōu)勢所
