常識
茶會不會喝，差別這么大
雖說好茶適口為珍，喜歡的就是好的，合適的就是好的。但喝茶，總得喝的出個感覺來，20塊跟100塊的茶，總歸還是有差別的。杯小茶每周都要進(jìn)行專業(yè)嚴(yán)格的茶葉審評，親自為大家把控挑選產(chǎn)品。不過專業(yè)審評方法有一定的難度，今天杯小茶就來說說，日常品茶中怎
潮州工夫茶藝表演步驟
潮州工夫茶表演用具：茶，以安溪鐵觀音、武夷巖茶為好。器，能容水3~4杯的孟臣罐（宜興紫砂壺）、若琛甌（茶杯）、玉書碾（水壺）、潮汕烘爐（電爐或酒精爐）、賞茶盤、茶船等。（一）鑒賞香茗：主泡師用茶則從茶倉中取出一壺量的茶葉，置于賞茶盤中，助泡接
海拔越高茶葉品質(zhì)就一定越好嗎？
高山云霧出好茶，這是茶友們都知道的常識，我國傳統(tǒng)名優(yōu)茶產(chǎn)區(qū)，大多來自高山地區(qū)。那么問題來了，是不是海拔越高，茶越好呢？在茶葉市場良莠不齊的圈子里，很多人都會被一些放大的噱頭所迷惑。甚至可以說是霧里看花，一雙慧眼真的需要長久的打磨鍛煉。對于新茶
從南茶北引到北茶南下！談日照綠茶的成長之路
南茶北引——北茶南下六十多年前，源于毛主席“南茶北引”的提議，第一株茶苗在日照這片土地上種下，從此開創(chuàng)了北方高緯度種茶的先河。從1956年第一批5000株茶苗全部凍死，到如今“江北第一名茶”的崛起，一杯日照綠茶，讓幾代日照人見證了日照綠茶，從
德宏古茶：為什么茶不能久泡，卻可以煮呢?
茶友們都知道，茶不能泡太久，也不能泡太多次。但大家也知道，有時候茶可以煮著喝。茶葉既然不能一直泡，又為什么可以煮呢?1茶，為什么不能一直泡?對于茶葉不能一直泡的原因，大多數(shù)茶友可能只單純覺得，茶葉泡太久會索然無味。但其中的道道遠(yuǎn)不止如此。茶葉
茶葉小故事之君山銀針
君山銀針，原名“白鶴茶”，據(jù)傳因?yàn)檫@種茶的產(chǎn)生與白鶴真人有關(guān)。傳說在初唐時候，白鶴真人自蓬萊仙山歸來。路過洞庭湖的君山島，見到這里景色宜人，草木技盛，水氣氤氳，心下歡喜不已。白鶴真人掬起一捧泥士，見到士壤肥沃，于是決定在這里定居。他將自仙山得
聞香的兩種途徑：一種是鼻腔聞香，一種是口腔聞香
聞香的兩種途徑：一種是鼻腔聞香，一種是口腔聞香。而茶香的感知分為兩個部份：氣體部分和水汽部分;前者叫聞香，后者叫品香。從鼻腔里進(jìn)去的，叫聞香。從口腔里進(jìn)去的、再返上來被嗅神經(jīng)捕捉到的，叫品香。中國茶有六大茶類：綠茶、白茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、
六大茶類的基本香型
多年以前，外國人一直以為“清香的綠茶長在綠茶樹上，蜜香的紅茶長在紅茶樹上。”殊不知，讓人迷惑的成百上千種的茶香，竟然同是一株茶樹上的一片葉子。這不得不讓人驚嘆，愛折騰的中國人竟然是最棒的魔術(shù)師，竟然能夠把一片樹葉折騰出上千種香氣——它就是茶葉
茶的香氣是怎么樣的，茶葉的芳香物質(zhì)（下）
薄荷塘以彎弓為核心所呈現(xiàn)出來的一條生長帶，與曼撒茶區(qū)的重疊度極高。目前知名的小產(chǎn)區(qū)，如草果地、鳳凰窩、薄荷塘和哆依樹等都位于花香帶中。易武花香帶具有三個明顯的特點(diǎn)：•都有著比較強(qiáng)的以花香為主的品質(zhì)特征;•產(chǎn)區(qū)分散，產(chǎn)量多數(shù)都不高。每個小區(qū)域年
茶的香氣是怎么樣的，茶葉的芳香物質(zhì)（上）
今天就給大家科普一下普洱茶主要的幾種香型，并知其所以然。茶的香氣是怎么樣的，我們得先來研究研究茶葉的芳香物質(zhì)!根據(jù)氣相色譜等分析，茶葉芳香物質(zhì)的組成包括(1)碳?xì)浠衔铩?2)醇類、(3)酮類、(4)酸類、(5)醛類、(6)酯類、(7)內(nèi)酯類
這四種茶別亂喝，亂喝會闖大禍
很多人愛喝茶，是因?yàn)楹炔栌兄舾傻暮锰帯１热玷坭讲枘苊髂?；菊花茶能降火；檸檬茶能美白；紅棗茶能補(bǔ)氣血；普洱茶能刮油；決明子能減肥。民間流傳著“清晨一杯茶，餓死賣藥人”的諺語，可見茶對人的保健作用非同一般~但是這幾種茶別亂喝！0烏龍茶的六個禁忌
普洱茶的茶香，應(yīng)該怎么品？
茶香應(yīng)該怎么品?干聞茶香：把蓋碗內(nèi)外都用熱水燙一下，把水倒出，置入茶葉，加蓋5秒后，趁熱聞香。濕聞茶香1、熱聞：出湯后，半掩壺蓋聞香，主要辨別有沒有煙焦味、霉味等異味以及香氣是否高揚(yáng)。2、溫聞：待茶壺溫度降下來，聞一聞判斷香氣類型，是花香還是
白茶壓餅過程七個步驟圖解
白茶緊壓餅早期由于沒有機(jī)械化，靠人工壓餅，要么壓的很緊，要么壓的很松。后來隨著技術(shù)的改進(jìn)，設(shè)備的熟練應(yīng)用，白茶壓餅技術(shù)逐漸成熟并完善。白茶壓餅是白茶存放發(fā)展的趨勢，主要原因有這幾點(diǎn)：①餅茶比散茶更節(jié)省倉庫空間；②餅茶口感更醇厚；③運(yùn)輸方便，避
中國茶里唯二的束形茶，它是之一！
中國茶葉千千萬，不同的茶形態(tài)各異，今天給大家介紹一款很有趣的茶：寧紅龍須茶。它因“外形似須”而得名，茶形像毛筆頭和古時的紅纓槍頭，沖泡時似花朵綻放，亦稱“杯中花”。寧紅龍須茶的歷史由來寧紅工夫茶是我國最早的工夫紅茶之一，簡稱“寧紅”，主產(chǎn)于江
鐵壺可以煮六堡茶嗎？
強(qiáng)烈不建議你使用鐵壺煮茶！但可以燒水沖泡茶葉。煮茶，可以選用銀壺，銅壺的，陶壺，玻璃壺，味道更佳！為什么不建議用鐵壺煮茶？茶友們圍壺而坐，談笑風(fēng)生，聽著茶水沸騰的聲音，茶香飄然而來，享受煮茶的樂趣，是一件極為愉快的事情。這當(dāng)中煮茶到底能不能用
茶幾怎么選、怎么擺，才合乎風(fēng)水？
客廳是我們?nèi)粘Ｉ?、接待朋友的主要活動場所，所以客廳的風(fēng)水尤其重要。而茶幾是會客不可缺少的家具之一，茶幾不同的形狀、用料以及顏色，代表著不同的五行和寓意，構(gòu)成了會客廳風(fēng)水中一幕重要的風(fēng)景線。茶幾擺放茶具，也可擺設(shè)一些裝飾品，美化環(huán)境，更具有獨(dú)
很多很多人，真的需要一杯茶
有些人總以為覺得喝茶與不喝茶一樣，其實(shí)只有喝的人知道，我們真的很需要一杯茶。很多上班族加班熬夜時，首選的提神飲料一定是咖啡而不是茶；舒適的午后，很多人去逛街，選擇喝的飲料也是咖啡。在生活中，很多自詡為“走在時尚尖端”的人，更是把喝茶歸納為一件
喝茶溫度不對，健康易毀
泡茶需要合適的水溫，喝茶也是需要合適的溫度的。茶的最佳飲用溫度，不但是關(guān)乎茶的滋味、有益元素的釋放，還關(guān)乎您的健康。那么喝茶的水溫多少才算適宜呢？首先來看一組國外數(shù)據(jù)。國外關(guān)于飲茶溫度有哪些研究呢？2011年9月英國著名雜志《英國醫(yī)學(xué)》刊登了
下關(guān)沱茶分“內(nèi)銷”和“外銷”，它們之間的區(qū)別你知道嗎
沱茶創(chuàng)制于云南下關(guān)，故又名下關(guān)沱茶。是由思茅地區(qū)景谷縣所謂“姑娘茶”(又叫私房茶)演變而成現(xiàn)代沱茶的形狀。清代末葉，云南茶葉集散市場逐漸轉(zhuǎn)移到交通方便、工商業(yè)發(fā)達(dá)的下關(guān)。1902年由下關(guān)”永昌祥”商號成功定型成碗狀沱茶，至今已有一百多年的歷史
烏龍茶和鐵觀音的區(qū)別
中國傳統(tǒng)意義上將茶分為六大類，分別為綠茶、黃茶、白茶、烏龍茶(又稱青茶)、黑茶和紅茶。其中烏龍茶是半發(fā)酵茶經(jīng)過殺青、萎雕、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序后制成，綜合了綠茶和紅茶的制法，其品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間。按產(chǎn)地不同分為廣東烏龍茶、臺灣烏龍茶和
