常識(shí)
云章：為什么市面上的普洱茶，都是餅茶，磚茶，沱茶?
許多第一次接觸普洱茶的朋友會(huì)有這樣的疑問：同樣都是茶葉，為什么紅茶、綠茶、烏龍茶都是散茶，而市面上看到的普洱茶都是茶餅、茶磚甚至是笨重的金瓜貢茶呢?歷史上把普洱茶緊壓成餅、成磚、成沱等，既有一定的偶然性，也有一定的必然性。普洱餅茶是歷史的產(chǎn)物
喝茶人的必修課，關(guān)于六大茶類洗茶常識(shí)
喝茶前，洗茶是可以去塵，還有醒茶，潤茶的作用，一起來看看六大茶類包含有什么關(guān)洗茶的基本知識(shí)。1、綠茶綠茶是泡兩三次就沒有味道了，綠茶是少雜質(zhì)的茶，用溫水洗茶就好，品質(zhì)較好的綠茶，較細(xì)嫩的茶，是比其他等級(jí)的茶葉品質(zhì)好，干凈，不耐泡，是可以不用洗
如何快速鑒別普洱茶的新茶和陳茶
普洱新茶與陳茶的區(qū)別在哪里?如何辨別?這是許多茶友經(jīng)常遇到的問題，今天咱們來說說一些辨別的方法。相比較于普洱生茶，熟茶的味道比較獨(dú)特，新制成的熟茶和陳年的熟茶在茶性和口感都有差異。新茶：指制成毛料后1——5年的茶。陳茶：有五年以上干倉存儲(chǔ)時(shí)間
閑有可棲， 茶暖冬日
澹泊明凈凝于茶之氣，氤氳馥郁凝于茶之韻，世間百態(tài)凝于茶之味，半山煙雨凝于茶之色，松風(fēng)穿竹凝于茶之聲。宋人虞儔有詩曰：“先君無恙日，居士得游從。酒醆花前月，茶甌石上松。有時(shí)連款段，勝概每從容。指點(diǎn)佳城處，相聞道院鐘。”古人出游之時(shí)，在野外偶遇清
提升普洱茶知識(shí)：細(xì)說拼配茶的一些技術(shù)細(xì)節(jié)
拼配是茶葉精制加工廠毛茶驗(yàn)收定級(jí)，精制加工，半成品拼配三大環(huán)節(jié)之一。產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)劣，原料的使用價(jià)值發(fā)揮得如何，通過拼配才能做到產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性，一致性，才能以質(zhì)量創(chuàng)品牌，增效益。。在普洱茶生產(chǎn)領(lǐng)域，純料與拼配之爭由來已久，普洱茶為什么要拼配總
我們對(duì)古樹茶知識(shí)究竟有多少誤區(qū)？
古樹茶的種類五花八門，讓人眼花繚亂。而其中的一些誤區(qū)確是我們以為的常識(shí)，這讓我們茶友在收藏古樹茶的路上多走了些彎路。所以今天小編就給大家講講古樹茶究竟有那些誤區(qū)以及區(qū)分方法。被條形外觀迷惑好的古樹茶價(jià)格都已經(jīng)站上了千元大關(guān)，一部分茶農(nóng)就開始用
小青柑最出色的功效，你知道嗎？
自面世以來，小青柑因其獨(dú)特的滋味和清新的果香受到眾多茶友喜愛。普洱熟茶（熟散茶）與柑皮的結(jié)合，又賦予了小青柑一定的藥理價(jià)值，所以小青柑火也就在所難免，甚至“霸占”了眾多茶友的茶桌，成為了茶桌上的?？?。柑普茶根據(jù)柑皮的不同，又分為青柑普洱與紅柑
古樹茶的滋味和口感，為什么通常比臺(tái)地茶的好？
酚氨比”影響口感近十幾年來，全國各地舉辦多種名茶評(píng)比活動(dòng)，一個(gè)十分突出的現(xiàn)象被大家發(fā)現(xiàn)，那就是多次優(yōu)質(zhì)綠茶評(píng)比中，安吉白茶總是獲獎(jiǎng)最多的，也就是獲獎(jiǎng)?lì)l率最高的茶總是安吉白茶。這是為什么呢?因?yàn)槿藗兊暮炔杩诟卸际且粯拥?，不喜歡那些苦澀味極重的茶
為什么80℃是普洱茶殺青的“生死線”？
眾所周知，普洱茶毛料采用曬青工藝干燥，綠茶則是用炒青工藝制成，兩者最直觀明顯的差異就是溫度，但溫度背后卻是內(nèi)部成分的根本變化。綠茶是通過高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中葉綠素等的酶促氧化。這是因?yàn)轷r葉中儲(chǔ)藏多種的酶能引起葉綠素的分
書劍說普洱，普洱茶讓人著迷的原因是些什么？
普洱茶的味道，會(huì)讓人上癮。其苦而化甘、飽滿豐富的沖泡體驗(yàn)，讓很多茶人一喝就被吸引，原來茶還有這樣的味道與品飲價(jià)值!很多資深普洱茶茶友認(rèn)為，普洱茶是茶人的最后一站。一些普洱茶茶友被普洱茶的湯色吸引，一些陳年普洱的湯色如同法國葡萄酒一般;一些茶友
閩南、閩北、廣東、臺(tái)灣烏龍茶大集合，看看如何區(qū)分？
烏龍茶，又稱青茶，是六大茶類中表現(xiàn)方式最為豐富多元的一種，隨著茶樹品種、采摘成熟度與制作工藝的不同，可表現(xiàn)出各式各樣天然的花香與果香，風(fēng)采萬千。我國烏龍茶的產(chǎn)區(qū)比較集中，基本在東南沿海一帶像廣東、福建以及臺(tái)灣，這其中尤以福建最甚，全國80%左
選對(duì)茶，喝對(duì)茶
在中國，飲茶是一種文化，更是一種習(xí)慣?，F(xiàn)在又有越來越多的證據(jù)表明，飲茶所帶來的功效，超過很多保健品，甚至不輸給藥！茶的這一大家子的成員可是太多了，真可以說是一種茶、一種藥！茶本是藥，需要知茶性，需要知道自己應(yīng)該喝什么茶，這樣才能達(dá)到養(yǎng)生保健的
普洱茶，請選適合自己的！
眾所周知普洱茶越陳越香，但不同的普洱適合不同的人群。生普也有產(chǎn)區(qū)的不同，發(fā)酵轉(zhuǎn)化快慢的問題，還有臺(tái)地茶，喬木茶，大樹茶，古樹茶，單株茶，熟普因?yàn)榘l(fā)酵不同，工藝不同，選料不同，這些都是我們存茶之前應(yīng)該了解的知識(shí)，這樣存出來的普洱，才是真正適合自
六堡茶的紫茶芽，屬稀有品種！
你可能喝過六堡生茶，而紫茶芽未必嘗過，整個(gè)六堡鎮(zhèn)的產(chǎn)量極為稀少。讓我們什么看看什么是六堡紫茶芽？原種六堡茶經(jīng)過千百年來一代一代的品種變異，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)習(xí)慣把茶樹分成：青芽種、紅芽種、白苗種、紫芽種。紫芽種或者紅芽種只是在嫩葉初發(fā)時(shí)呈紫色，待開展三
袋泡茶里的碎茶葉都是低檔次的嗎？
說到茶，這是很多國人都可以引以自豪的事情，但是說到袋泡茶，很多人都會(huì)覺得里面的茶都是一些低檔次，沒有人要的茶葉填充進(jìn)去的。但是在國外袋泡茶這個(gè)流行度非常廣的東西，真的如大家所想的那樣都是低檔次做成的嗎？那倒不一定。中國人喝茶講究，我們覺得品茶
老爺說不將就：龍泉古樹茶是真的嗎?
我們展開了一年一度的冬季茶山行，還是希望能在實(shí)地多給大家錄制一些，茶山現(xiàn)況，近期一位茶友問磊哥易武是不是有一個(gè)龍泉古樹?讓我們跟隨磊哥的腳步一起看看視頻吧。麻黑和落水洞到底誰更好易武的麻黑和落水洞，這兩個(gè)寨子其實(shí)離得非常近，并且茶地都是相連的
身體濕氣重，怎么喝茶？
濕氣如何產(chǎn)生的？1、飲食因素：吃肉吃得太多，吃的食物里有污染，運(yùn)動(dòng)量少，身體陰盛陽虛，濕邪內(nèi)郁，所以大便無法正常。為什么成型的大便很少呢？中醫(yī)里講，脾虛則便溏，中國人本應(yīng)以五谷雜糧為食，以肉食為主了，很多人一天不吃肉就覺得很虧，長期這樣，傷害
中國最香的5款茶，你都喝過嗎？
茶除了萬般滋味，還有不同于花香的茶香。今天我們給大家介紹五款最香的中國茶。01七泡有余香當(dāng)屬鐵觀音鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質(zhì)特征是：茶條卷曲，肥壯圓結(jié)，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥
為什么都推崇喝申時(shí)茶！
茶是生活必須品，是任何人都需要的。自古就有開門七件事——柴米油鹽醬醋茶。為什么茶是在最后呢？先分開來理解，柴米是解決溫飽問題，油鹽醬醋是再溫飽的基礎(chǔ)上增加滋味，茶最后就是增加我們精神和和調(diào)節(jié)身體的相對(duì)平衡….在現(xiàn)在的經(jīng)濟(jì)時(shí)代早已超越了溫飽問題
