常識(shí)
細(xì)說老茶頭：那些你可能不知道的細(xì)節(jié)
當(dāng)人們品飲一款好的老茶頭時(shí)，印象最深的是其香氣獨(dú)特迷人、茶湯潤滑濃稠。因其鮮明的個(gè)性、好喝的特色而備受茶友青睞。而優(yōu)質(zhì)的老茶頭，經(jīng)歷了時(shí)間的沉淀，也會(huì)越來越有味道，更加韻致迷人，如同冬日里喝下的一碗溫?zé)崦诇?，讓人越喝越喜歡。而實(shí)際上，老茶頭不
中國臺(tái)灣省的凍頂烏龍、高山茶、金萱烏龍、阿里山茶之間的關(guān)系
先從中國的臺(tái)灣省茶區(qū)分布說起，請(qǐng)看下圖。臺(tái)灣全島按照地理位置可以將茶區(qū)劃分為四大塊:臺(tái)灣北部茶區(qū):包括臺(tái)北市、新北市、新竹市、桃園縣、苗栗縣和宜蘭縣等地的茶區(qū)，是臺(tái)灣最早開發(fā)的茶區(qū)，在臺(tái)灣茶業(yè)占有重要的地位。臺(tái)北茶區(qū)是臺(tái)灣產(chǎn)制包種茶、鐵觀音的
茶科普 | 喝茶有助減肥嗎？科學(xué)告訴你！
隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人民生活水平的提高，肥胖成為了日益嚴(yán)重的全球性健康問題，同時(shí)可誘發(fā)高血壓、糖尿病、心腦血管疾病甚至癌癥等，給人們帶來了巨大的健康威脅。茶葉作為一種世界公認(rèn)的健康飲品，關(guān)于茶葉的降脂減肥功效也得到了越來越多的關(guān)注。喝茶有助于
細(xì)說普洱熟茶陳化的10年、20年
真正的好熟茶，隨著時(shí)間的推移，同樣也能像生茶一樣越陳越香。我們都知道，熟茶的本質(zhì)是“做舊”，主要是通過渥堆發(fā)酵，改善了茶品的某些品質(zhì)，使熟茶在香氣、湯色、滋味、口感等方面有新的表現(xiàn)。普洱茶越陳越香的奧秘主要在于原料。云南大葉種茶葉內(nèi)含物質(zhì)豐富
藏上多少年的茶算老茶？
身邊有很多朋友喜歡喝老茶，或者收藏老茶，以圖最終“奇貨可居”，轉(zhuǎn)手賣個(gè)高價(jià)。這樣的想法無可厚非是挺不錯(cuò)的，到底多少年份以上的茶才是老茶？事實(shí)上,對(duì)于老茶年份的鑒別是有一些誤導(dǎo)的，因?yàn)閲?yán)格的說市面上其實(shí)是沒有極其確定的科學(xué)方法和依據(jù)去檢出實(shí)際年
從葉底中看普洱茶好壞
看干茶、聞香氣、嘗滋味，是大多數(shù)人品茶的方法。但有時(shí)候，我們也會(huì)看到一些茶友在大家喝完茶后，一個(gè)人默默在一邊摳茶渣玩。但是，可千萬別小瞧了那個(gè)玩葉子的人，也許他才是功力深厚的茶葉大神。據(jù)說，通過一片葉底可以了解一款茶的一生。真的是這樣嗎？讓我
黑茶是陳年茶好，還是新茶好？
有人認(rèn)為，陳年老黑茶有著特殊的滋味，而新的黑茶就澀苦難忍。其實(shí)并非如此，新黑茶也有著甘甜香軟的味道。就營養(yǎng)價(jià)值而言，新黑茶的營養(yǎng)成分更多。至于市場(chǎng)上價(jià)格暴漲的老黑茶，不過是“物以稀為貴”的結(jié)果。你是選陳黑茶，還是新黑茶？這當(dāng)然是見仁見智了。飲
易武金濤：小青柑沖泡方法指南大全
金秋十月，正是茶百科優(yōu)質(zhì)【圈枝小青柑】推出上架的時(shí)節(jié)。好茶還要會(huì)泡，才能最大程度發(fā)揮其品飲的價(jià)值。奉上今日份的小青柑沖泡指南，給喜歡品飲和想要了解小青柑的茶友們。▼沖泡用水、水溫、投茶量選水：所有茶都通用，好水泡好茶，日常生活中，礦泉水、純凈
易武金濤：市面上的普洱茶為什么要緊壓？
想喝普洱茶，撬茶總是繞不開的環(huán)節(jié)。徒手掰太累，而使用茶針撬茶，或者把茶撬碎，或者一不小心誤傷自己，狀況百出，茶還沒喝上，光是撬茶就先把人累壞了。相信很多剛開始喝普洱茶的人或多或少都會(huì)有這樣的感受。與綠茶、紅茶、烏龍茶等其他茶類不同，市面在售的
我國主要哪里產(chǎn)茶，茶葉又主要有哪些成分呢？
我國主要哪里產(chǎn)茶?中國茶區(qū)幅員遼闊，南自海南島，北至山東蓬萊，西自西藏林芝，東至臺(tái)灣地區(qū)。具體包括：浙江、湖南、安徽、四川、福建、云南、湖北、廣東、江西、廣西、貴州、江蘇、陜西、河南、重慶、山東、西藏、甘肅等20個(gè)省(區(qū)、市)，共1019個(gè)縣
老茶頭竟然是這么來的
剛剛改革開放不久，一群云南省的資深茶人有機(jī)會(huì)去到寶島臺(tái)灣考察，一位女茶人眼尖，見到臺(tái)灣茶人陳列和品飲的有一樣茶品很眼熟，就湊過去看并詢問：“這是什么茶品?”臺(tái)灣人很意外地看了她一眼說：“這不就是你們那兒生產(chǎn)的普洱茶嘛!”她細(xì)看了一下，詢問了下
茶湯渾濁，你知道原因嗎？
品茶的時(shí)候，我們不時(shí)會(huì)把公道杯舉起來欣賞一番湯色。透亮的茶湯總是讓人賞心悅目，想去品味它。但如果遇到渾濁的茶湯，心里可就沒什么好印象了，心情也低落了幾分。“渾濁”，究竟是什么原因造成的呢?影響茶湯透亮的原因有先天品質(zhì)，也有后天沖泡，我們還得分
品茶識(shí)香，香不過肉桂
談及武夷肉桂，人們百說不厭的“香不過肉桂”，正是道出了肉桂極具辨識(shí)性的品種香，不管一款肉桂成品茶是主打花香、果香還是乳香，辛辣感的桂皮香始終存在，桂皮香是肉桂骨子里的東西。武夷肉桂歷史悠久。“奇神天然真味存，木瓜微醉桂微辛。”茶歌注釋肉桂生于
普洱茶里的糯香味是怎么來的？
近日，從湖南省商務(wù)廳傳來喜訊，寶慶桂丁茶被認(rèn)定為第五批“湖南老字號(hào)”。2020年4月，湖南省商務(wù)廳啟動(dòng)兩年一評(píng)的“湖南老字號(hào)”(第五批)申報(bào)工作，根據(jù)要求，參評(píng)企業(yè)必須傳承獨(dú)特的產(chǎn)品、技藝或服務(wù)，傳承中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)的企業(yè)文化，具有中華民族特
一百個(gè)人有一百個(gè)喝茶的理由
生來就愛喝茶記得第一次去潮州的時(shí)候，一走出高鐵站就受到了茶文化的沖擊。汽車接駁站的工作人員，桌上擺著茶盤、蓋碗和三只杯子，悠哉悠哉的啜起茶來。不可一日無茶的潮州人果然名不虛傳，男女老少，無人不在喝茶，街頭巷尾，無處不在喝茶。就跟嬰兒生來就會(huì)吃
泡茶的蓋碗，究竟用多大的才適合
使用蓋碗，男女有別。喝茶蓋碗，因人而異。如何用蓋碗泡出一杯好茶，需要根據(jù)實(shí)際情況而定。正常的蓋碗容量大小一般在100ml-300ml之間。而不同的人會(huì)根據(jù)自己的需要進(jìn)行選擇。女性喜歡的蓋碗▲女性的手比較小，需要小巧的茶具女性的手比較小，需要小
每天一杯茶，真的很重要！
我們已經(jīng)過了靠“每天一斤奶”增強(qiáng)體質(zhì)的時(shí)期，而“每天一杯茶”成為越來越多國人的選擇。你如果還沒有喝茶，請(qǐng)看一下，每天一杯茶，能為我們帶來什么？茶葉中含有多達(dá)500多種的豐富物質(zhì)，包括茶多酚、茶氨酸、咖啡堿、維生素、礦物質(zhì)、茶多糖等等。這些成分
普洱茶入門必須知道的15個(gè)名山頭，看完這篇全了解！
喜愛云南普洱茶的朋友都知道，比起國內(nèi)其它茶產(chǎn)區(qū)，普洱茶獨(dú)立山頭眾多，名稱也繁多?？v觀全國名優(yōu)茶的命名方式，基本上都是地域+品種，比如西湖龍井、信陽毛尖等，既有產(chǎn)地，又有品種。普洱茶的命名實(shí)際上也是這樣的，不過“普洱茶”更多的不是強(qiáng)調(diào)茶葉品類，
什么是茶，中國是茶的故鄉(xiāng)嗎？
什么是茶？茶葉，簡稱“茶”，是以從茶樹上采摘的芽、葉、嫩莖作為原料，按照特定工藝加工制成的不含任何添加物、供人們飲用或食用的食品飲料。茶葉的國際通用英文名詞為“Tea”。注：通常，從茶樹上及時(shí)采摘下來的芽、葉、嫩莖，稱為“茶鮮葉”或“鮮葉”；
新式“調(diào)飲”，各種茶葉混著喝？
雖然喝茶是圖一樂，但是……能不能把幾種茶葉混在一起喝呢？可以是可以，但是沒必要……沖泡麻煩從內(nèi)含物質(zhì)的成分含量上來看的話，每一種茶都有各自的特點(diǎn)，而且不同種類的茶葉對(duì)于投茶量、水溫、沖泡時(shí)間以及沖泡次數(shù)等要求都有所不同，所以在實(shí)際沖泡時(shí)，如果
