常識
老樅水仙，“樅味”到底是什么？
品武夷巖茶，容易上癮、上頭，容易依依不舍、念念不忘。武夷巖茶的品類很多、很豐富，所以喝巖茶、習(xí)巖茶的過程，是一個清醒到糊涂，糊涂再到豁然開朗的過程。當(dāng)然，在這么多武夷巖茶中，若是問起十分經(jīng)典，不容錯過的茶，一定有水仙。就像有茶友曾說：當(dāng)你能把
來看看茶樹“怕冷”排名，究竟什么茶更抗凍
2021年的首個寒潮，你們都被凍成什么樣了？1月6日至7日，全國各地寒冷升級，中國天氣網(wǎng)發(fā)出提醒：10省區(qū)需小心凍傷。面對大幅降溫的天氣，茶農(nóng)們也提前為茶園做好了御寒裝備。中國天氣網(wǎng)首席分析師胡嘯表示，此次寒潮過程降溫后，華北、黃淮等地的低溫
我國茶葉分為哪些種類 ？什么是綠茶？
我國茶葉分為哪些種類?我國茶葉種類繁多，但目前尚無統(tǒng)一的分類方法，按照傳統(tǒng)分類習(xí)慣主要有：(1)根據(jù)茶葉加工制法和品質(zhì)上的差異，將茶葉分為綠茶、紅茶、青茶(烏龍茶)、白茶、黃茶和黑茶六大類。(2)按照茶葉生產(chǎn)季節(jié)分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。春
茶葉好不好，一悶全知道！
日常喝茶、泡茶，大多數(shù)人會根據(jù)自己的喜好，喜歡淡一點或者濃一點，會選擇即刻出湯或是悶一會兒，亦或者是為了測試這款茶的最佳口感會選擇相應(yīng)的泡法。但是從鑒別茶葉品質(zhì)的角度來說，泡茶的時候“悶”一會，能夠幫助我們看到茶品缺陷。普洱生茶“悶”上30秒
普洱茶要泡洗了才能喝嗎
談到“洗茶”一詞，恐怕每個喜歡喝茶的人都不陌生，從詞義上講就是“把茶葉洗一洗”之意。那么普洱茶需要洗茶么?是不是普洱茶要泡之前洗了才能喝呢?下面我們一起來看一下，普洱茶到底要不要洗茶?洗茶的目的有兩個，一是洗掉上面粘著的灰塵雜質(zhì)，二是喚醒茶。
福鼎白茶的藥香你到底了解多少？
白茶素有“一年茶、三年藥、七年寶”之說，一些茶友便提出了疑問，為什么白茶存儲了三四年還沒有出現(xiàn)藥香？藥香是老白茶香型的標(biāo)配嗎？白茶的藥香，成為不少茶友衡量一款茶好壞的標(biāo)準(zhǔn)。但一款品質(zhì)好的白茶，絕非只有一種香型。新白茶香氣以青草香、毫香、花香為
湖北“恩施玉露”：中國唯一幸存的“蒸青”工藝
“恩施玉露”產(chǎn)于世界硒都——湖北恩施，屬于蒸青針形綠茶，2008年被湖北省農(nóng)業(yè)廳授予“湖北第一歷史名茶”的稱號，因特有的蒸青工藝而聞名于世。恩施玉露茶的生產(chǎn)工藝中，保留著自漢魏以來古老的蒸汽殺青技術(shù)，與唐代陸羽所著《茶經(jīng)》中所描述的蒸汽殺青方
茶湯渾濁是什么原因？
我們在喝茶時，常常會發(fā)現(xiàn)某款茶沖泡以后茶湯特別渾濁，茶湯渾濁是怎么出現(xiàn)的？如果茶湯渾濁是不是意味著茶葉的品質(zhì)不好呢？其實，茶湯渾濁的原因有很多方面，而且生茶和熟茶沖泡后的渾濁的原因都不一樣。熟茶在渥堆發(fā)酵的過程中，需要灑水、不斷的翻堆，剛壓制
雙陳微普小課堂11：好的普洱熟茶有哪些特點？
劃重點1、好的新熟茶，帶有淡雅的熟香、清新的谷物香、甜香或奶香，香氣純正且有層次變化；茶湯粘稠甜滑，入口能感受到絲絲的苦，澀感輕微且不刺激，有如品飲老生茶的甜潤感以及生津回甘的特點，口腔清潤、回味多，體感較明顯，耐泡度高。2、優(yōu)質(zhì)的老熟茶猶如
整理普洱茶術(shù)語及黑話，認(rèn)識普洱不迷路
顯毫：茸毛含量特別多。勻凈：勻整,不含梗樸及其他夾雜物。緊實：松緊適中,身骨較重實。肥壯：芽葉肥嫩身骨重。清澈：清凈、透明、光亮、無沉淀物。鮮艷：鮮明艷麗,清澈明亮?？礈睿翰铚伾睢\：茶湯色淺似水。明亮：茶湯清凈透明?；鞚幔翰铚杏写?/p>
德豐昌：收藏必備，普洱茶名山大盤點
“一山一味”作為普洱茶的一大特色，足以見得原料產(chǎn)地的重要性。這種現(xiàn)象的形成，也得益于云南復(fù)雜的地理條件、特殊的氣候條件、自然條件等。但也正因如此，就導(dǎo)致記憶起來也相對繁瑣、復(fù)雜。但其實不然。雖說對于茶來說，生長的環(huán)境、氣候、地理位置決定了它的
醒茶是什么意思，該如何正確醒茶？
《中國茶葉大辭典》對“醒茶”的解釋是這樣的：“醒茶是為了洗去了茶表面的雜質(zhì)，誘發(fā)茶味、茶香，是古人遺習(xí)“。醒茶即洗茶，指在泡茶前先拿開水洗一下茶葉。一方面可以洗掉上面附著的諸如農(nóng)殘等雜物;另一方面是為了讓塵封許久的茶葉與自然界中的空氣和水分相
形容好茶，有個詞語叫做入口生津
形容好茶，有個詞語叫做入口生津，還有個詞叫甘甜生津。總而言之，好茶，肯定是能生津的茶。這種生津的感覺，就是指茶喝入口中開始品嘗時，人的舌根下面會不由自主地分泌出唾液，刺激得口中有種微酸卻又回甜的感覺，再沿帶兩頰和舌面也開始出現(xiàn)同樣的情況。為什
你泡的紅茶為什么會發(fā)酸？
在我們?nèi)粘Ｉ钪?，紅茶是比較常見的一種茶。它不僅營養(yǎng)價值非常高，而且茶湯深紅，香氣撲鼻;味道更是香甜、醇厚，所以深得茶友的喜愛。但是，偶爾也會聽到有人抱怨：“為什么我喝的紅茶有點酸味?是品質(zhì)問題嗎?”今天的小葉子就來聊聊這個話題。工藝問題我們
茶葉過期了還能喝嗎？
茶葉過期了還能喝嗎?茶葉過了保質(zhì)期還能喝嗎?不是絕對的，為了最佳的品飲效果，還是建議在保質(zhì)期內(nèi)喝完最好的。我們說的“過期”，一般是指用包裝上面印刷的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期來計算的。通常，綠茶和黃茶、茉莉花茶的包裝上，印刷的保質(zhì)期一般是18個月;紅茶
布朗山的茶怎么樣
布朗山的茶怎么樣？說布朗山普洱茶可能會有很多茶友疑惑，沒聽過啊，其實對于一些經(jīng)常喝普洱茶的茶友來說，布朗山的茶可是大名鼎鼎。下面我們一起來了解下吧！首先說下布朗山的地理位置，布朗山是屬于西雙版納傣族自治州，勐?？h。其中聞名普洱茶界的老班章就屬
鋒哥說茶：煙味普洱茶的兩大類型及產(chǎn)生原因
很多普洱茶愛好者在喝茶的時候往往會產(chǎn)生疑問：普洱茶里面的煙味是怎么來的呢？今天鋒哥通過現(xiàn)場實例從兩個方面來跟大家分析分析：普洱茶的煙味到底是怎么來的！落后的普洱茶制作環(huán)境（圖丨乾亨德）不同年代的制茶方法，做出來的產(chǎn)品就有“煙味”與“無煙味”之
喝紅茶正當(dāng)時，了解一些紅茶的知識
今年的冬天不一樣，2021年的第一天，整個中國迎來最冷的時刻，此時，我們要感謝中國人的智慧，開發(fā)和加工紅茶，因為此時，喝一杯暖暖的紅茶，再合適不過了。紅茶，很多人并不是很了解，我們介紹一些容易記住的知識，讓大家在喝茶的同時，對茶可以更好的了解
高山白茶和平地白茶的差別在哪里？
常說，品品香白茶源自高山茶園基地，是正宗的高山白茶。那么這高山茶究竟有什么好處?與平地茶又有何差別呢?一起來看看。-品品香管陽河山茶葉基地-所謂高山茶與平地茶，是根據(jù)白茶樹所處地理位置的海拔來區(qū)分。高山茶一般指產(chǎn)自海拔600米以上的茶葉，地處
喝什么茶提神效果最佳
飲茶可以提神益思幾乎人人皆知。我國歷代醫(yī)書記載頗多，歷代文人墨客、高僧也無不揮動生花妙筆，頌茶之提神益思之功。白居易《贈東鄰?fù)跏吩娫唬?ldquo;攜手池邊月，開襟竹下風(fēng)。驅(qū)愁知酒力，破睡見茶功。”詩中明白地提到了茶葉提神破睡之功。蘇東坡詩曰：“建茶
