常識(shí)
詳述烏龍茶、綠茶的品鑒
品茶，是一門綜合藝術(shù)。茶葉沒(méi)有絕對(duì)的好壞之分，完全要看個(gè)人喜歡哪種口味而定。也就是說(shuō)，各種茶葉都有它的高級(jí)品和劣等貨。茶中有高級(jí)的烏龍茶，也有劣等的烏龍茶；有上等的綠茶，也有下等的綠茶。所謂的好茶、壞茶是就比較品質(zhì)的等級(jí)和主觀的喜惡來(lái)說(shuō)。今天
茶湯的熱嗅、溫嗅和冷嗅
要用茶湯辨識(shí)它的香氣純正及茶的好壞。用三種方式來(lái)分辨它，方法以下幾種：熱嗅：茶湯熱時(shí)辨別香氣是否純正；熱嗅分為兩種：一種是洗茶出湯后馬上聞茶湯香氣，這是香氣純度品評(píng)的第一直觀感覺(jué)，溫?zé)岬恼魵饽軌蚴沟貌柘爿^好的揮發(fā)出來(lái)。另一種是經(jīng)過(guò)沖泡倒出茶湯
茶能給人帶來(lái)豐富的生活
飲茶，是品賞茶的美感，是一種生活的藝術(shù)，一種以茶為媒的生活禮儀，一種以茶修身的生活方式。飲茶，是生活愛(ài)好，也可以是生活儀式感。而茶帶給我們的妙處，大抵是可以從中品出人生百態(tài)。那么，喝茶對(duì)你來(lái)說(shuō)，意味著什么呢？柴米油鹽醬醋茶是日常茶，琴棋書畫詩(shī)
請(qǐng)注意：不是所有的普洱茶都能越陳越香！
普洱茶在自然后發(fā)酵的過(guò)程中會(huì)不斷改善和提升品質(zhì)，最通俗最深入人心的說(shuō)法就是普洱茶能夠“越陳越香”。然而這里的“越香”并不僅僅指嗅覺(jué)上的香氣，否則就太過(guò)于狹隘和局限了。事實(shí)上，普洱茶的芳香物質(zhì)比起綠茶、烏龍茶，本來(lái)就是偏少的，而且在陳化過(guò)程中，
解析普洱茶的厚度
每一種茶都有它獨(dú)特的滋味和香氣，每一種茶都能帶給愛(ài)茶人一份獨(dú)特的滋味感受。對(duì)于一款優(yōu)秀的普洱來(lái)說(shuō)，我們總喜歡用醇厚甘滑，陳韻悠長(zhǎng)這樣的詞語(yǔ)來(lái)表達(dá)我們對(duì)一款茶品的喜愛(ài)。其中“厚度”就成為了愛(ài)茶人最關(guān)注的一個(gè)重要因素。今天的福海講堂，我們就來(lái)看看
百富茶業(yè)：喝茯茶，是提高免疫力的最好習(xí)慣!
茶葉，作為世界上最健康的飲料，沒(méi)有之一，許多人愛(ài)喝茶，看中的都是茶帶來(lái)的健康的價(jià)值。堅(jiān)持長(zhǎng)期喝茯茶的人，肯定都能感覺(jué)到自己身體在發(fā)生變化，卻又很難說(shuō)出來(lái)個(gè)道理。美容養(yǎng)顏長(zhǎng)期生活在霧霾之下，長(zhǎng)時(shí)間對(duì)著電腦工作的人，如果能夠長(zhǎng)期飲茯茶，可以很大程
百富茶業(yè)：茯茶怎么喝最養(yǎng)生？不可不知的N種飲法
都說(shuō)茯茶很火，原因與其重要的養(yǎng)生價(jià)值分不開(kāi)。但是，茯茶怎樣喝才能最養(yǎng)生呢，今日和大家分享一篇有關(guān)茯茶養(yǎng)生喝法的文章。傳統(tǒng)喝法(煮茶)圍爐而坐，品佳茗、談人生，很愜意。建議先泡五次左右，再煮，建議城市室內(nèi)用“陶壺+電磁爐”。取6克左右的茶葉，水
巖茶為什么會(huì)出現(xiàn)異味？
茶友們平時(shí)喝巖茶經(jīng)常會(huì)碰到有帶異味的，不過(guò)了解其原因的卻為數(shù)不多。那么，到底這些不愉快的味道是怎么產(chǎn)生的呢？接下來(lái)介紹幾種常見(jiàn)異味產(chǎn)生的原因！【煙味】：易判定，主要出現(xiàn)在焙茶環(huán)節(jié)出現(xiàn)走煙現(xiàn)像?！厩辔丁浚悍乔逑?。指茶葉中的青草味。主要是因?yàn)榘l(fā)酵
安化黑茶：現(xiàn)代都市人的健康衛(wèi)士
你是否意識(shí)到，不知不覺(jué)中，下午茶已經(jīng)成為一種時(shí)尚？忙碌的朋友們?cè)敢饬舫鰰r(shí)間給這一杯黑茶，也許是因?yàn)樗驼{(diào)而貼心的陪伴感，也許因?yàn)樗峄?xì)膩的口感，也許是因?yàn)楹诓杷淼哪且环萦迫蛔缘?，也許是黑茶對(duì)我們身體健康的溫柔呵護(hù)……黑茶之保持身材對(duì)于
雙陳微普小課堂『12』：普洱生茶與熟茶有哪些區(qū)別？
劃重點(diǎn)1、工藝：普洱生茶的制作工藝可分為：鮮葉-殺青-揉捻-曬青-蒸壓成型-干燥，而普洱熟茶則比生茶多了一道人工渥堆發(fā)酵的工序，即將曬青毛茶進(jìn)行人工灑水渥堆發(fā)酵，傳統(tǒng)熟茶發(fā)酵周期大概在60-90天。2、品質(zhì)特點(diǎn)：普洱生茶干茶條索較清晰，以青綠
為什么古樹(shù)茶特別耐泡？
所謂耐泡，指的是茶經(jīng)過(guò)多次沖泡后，其湯色口感沒(méi)有太大的變化。普洱茶是大葉種茶，比一般的茶要耐泡，古樹(shù)普洱茶就更耐泡了。為什么呢?因?yàn)楣艠?shù)茶的內(nèi)質(zhì)比大樹(shù)茶、臺(tái)地茶要豐富得多。為什么古樹(shù)茶的內(nèi)含物質(zhì)更豐富呢?一是古樹(shù)茶的生長(zhǎng)環(huán)境，古樹(shù)茶長(zhǎng)在深山森
武夷山的茶樹(shù)來(lái)源于哪兒？
茶樹(shù)所屬的山茶科山茶屬植物，起源于上白堊紀(jì)至新生代第三紀(jì)。植物學(xué)家分析，茶樹(shù)起源至今已有6000萬(wàn)年至7000萬(wàn)年歷史。我國(guó)是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶樹(shù)和利用茶樹(shù)的國(guó)家。我國(guó)茶樹(shù)栽培和茶葉生產(chǎn)已有四、五年千的歷史。瑞典科學(xué)家林奈（CarlVonLin
陳化多年的普洱茶熟茶，香氣、湯色、口感有何變化？
真正的好熟茶，隨著時(shí)間的推移，同樣也能像生茶一樣越陳越香。我們都知道，熟茶的本質(zhì)是“做舊”，主要是通過(guò)渥堆發(fā)酵，改善了茶品的某些品質(zhì)，使熟茶在香氣、湯色、滋味、口感等方面有新的表現(xiàn)。普洱茶越陳越香的奧秘主要在于原料。云南大葉種茶葉內(nèi)含物質(zhì)豐富
大紅袍十問(wèn)，懂兩條以上算你厲害
大紅袍是不折不扣的茶界明星，由于故事、歷史、文化等的渲染，使得它自誕生以后便飽受關(guān)注。為此，杯小茶從大家關(guān)心的無(wú)數(shù)問(wèn)題中，梳理出最具代表性的十個(gè)問(wèn)題加以解答，還原大紅袍的真相。01、大紅袍是紅茶嗎？紅茶是全發(fā)酵茶，而大紅袍屬于半發(fā)酵的青茶（烏
韓國(guó)茶道，無(wú)茶之茶
亞洲很多國(guó)家都愛(ài)喝茶，當(dāng)然起源就是我們中國(guó)。日本和韓國(guó)學(xué)習(xí)了之后，創(chuàng)造了屬于他們自己的茶文化。韓國(guó)的茶道很奇怪，明明是茶卻沒(méi)有茶的味道，因?yàn)槔锩娓緵](méi)有放茶葉，那是什么原料制成的韓國(guó)傳統(tǒng)茶呢？韓國(guó)的傳統(tǒng)茶和中國(guó)茶不同，韓國(guó)傳統(tǒng)茶里不放茶葉，但
六個(gè)字，秒懂六大茶類工藝的區(qū)別
愛(ài)茶的朋友中，有不少人體驗(yàn)過(guò)，親手制作茶葉的樂(lè)趣。茶、制茶、泡茶、品茶，一脈相承，我們普通人，多少了解一點(diǎn)做茶的工藝，可以更輕松地鑒定茶葉品質(zhì)，泡茶、品茶也會(huì)更加得心應(yīng)手。六大茶類最本質(zhì)的區(qū)別就是發(fā)酵程度的不同，表現(xiàn)出不同的風(fēng)味特點(diǎn)，而發(fā)酵程
簡(jiǎn)單七步，教你打造精致茶席！
茶席是茶事進(jìn)行的空間，四季更迭、晨昏交替，不同的茶席，以有限空間呈現(xiàn)出無(wú)限的可能。布置一場(chǎng)茶席，擇自己喜愛(ài)的一款茶，耽于一場(chǎng)無(wú)我的茶事。以插花塑造風(fēng)格以插花塑造整體茶席的風(fēng)格，這時(shí)的插花不能只是站立在一旁冷眼相看，而是要進(jìn)入到泡茶席的核心區(qū)，
普洱茶是什么？2.0
茶葉屬于飲品。人們喝茶，第一目的是為了解渴。套用當(dāng)今最時(shí)髦的養(yǎng)生概念，也可稱為“補(bǔ)水”。將其再延伸，將補(bǔ)水的過(guò)程變得優(yōu)雅，并附加其他的生活理念，諸如禮義，諸如文化，諸如品位，加上一些文化的、歷史的佐料和一些儀式與相配套的用具。于是，解渴與補(bǔ)水
什么是青茶（烏龍茶），什么是黑茶？
什么是青茶(烏龍茶)?青茶俗稱烏龍茶，屬半發(fā)酵茶，是中國(guó)六大基本茶類中獨(dú)具特色的種類，主產(chǎn)于福建、廣東和臺(tái)灣。其加工工藝流程為:鮮葉→萎凋→做青→殺青→揉捻→干燥。青茶綜合了綠茶和紅茶的制法，以其特有的做青工藝，配合炒青、造型和別具一格的干燥
茶葉回甘、生津是怎樣產(chǎn)生的？
普洱茶為什么會(huì)回甘生津？這是很多茶小白都困惑的一個(gè)問(wèn)題。好的茶經(jīng)常會(huì)帶有“回甘”，回甘的強(qiáng)度與持久性也經(jīng)常作為評(píng)判好茶的指標(biāo)。實(shí)際體驗(yàn)中回甘與生津還經(jīng)常聯(lián)系在一起。這是一種比較神秘的體驗(yàn)，但不可否認(rèn)回甘給我們帶來(lái)愉悅的體驗(yàn)。相對(duì)入口立刻表現(xiàn)出
