常識(shí)
什么是紅茶？六大茶類(lèi)有哪些品質(zhì)特征？
什么是紅茶?紅茶屬全發(fā)酵茶，品質(zhì)特點(diǎn)是紅湯紅葉。紅茶制法工序是鮮葉→萎凋→揉捻→發(fā)酵→干燥。紅茶是國(guó)際茶葉市場(chǎng)主銷(xiāo)產(chǎn)品，起源于中國(guó)明代，最早為福建武夷山一帶創(chuàng)制的小種紅茶。目前，我國(guó)紅茶有紅條茶和紅碎茶之分，紅條茶按初制方法的不同又分為工夫紅
聽(tīng)說(shuō)，你想看一波茶葉的冷知識(shí)？
你想看一波冷知識(shí)那就看下去吧……飄逸杯的名字是怎么得來(lái)的因?yàn)樽铋_(kāi)始發(fā)明這個(gè)杯子的公司叫做“飄逸”。飄逸是臺(tái)灣茶具業(yè)第一家榮獲臺(tái)灣精品及設(shè)計(jì)優(yōu)良產(chǎn)品標(biāo)志的專(zhuān)業(yè)廠(chǎng)，因有感于時(shí)下年輕人及外國(guó)人士對(duì)于中國(guó)傳統(tǒng)泡茶方式之繁瑣，而與最健康之原片茶葉越離越
老熟茶的口感和特點(diǎn)描述
普洱茶“越陳越香”的特點(diǎn)為什么被很多茶友推崇，主意原因還是因?yàn)槠斩杩诟械那ё內(nèi)f化，每一個(gè)時(shí)間段的普洱茶口感都會(huì)有所區(qū)別。那么一般老熟茶的口感和特點(diǎn)有哪些呢？不同時(shí)期的熟茶特點(diǎn)第一階段“香甜醇厚滑”五項(xiàng)指標(biāo)中，“醇”應(yīng)該是排在第一位，大多數(shù)人
普洱熟茶的口感和滋味
普洱熟茶是選取云南大葉種曬青毛茶，經(jīng)人工渥堆、發(fā)酵制作而成，其口感醇厚爽滑，多為陳香、樟香，茶湯入口，滑度、甜度較高，滋味香馥，回甘生津且油潤(rùn)感強(qiáng)烈，飽滿(mǎn)富于變化且湯質(zhì)醇滑。普洱熟茶的口感和滋味1、香氣陳香是熟茶最基礎(chǔ)的香氣，若存儲(chǔ)得當(dāng)，經(jīng)過(guò)
普洱茶宮廷料是什么意思
普洱茶宮廷料是什么意思？宮廷普洱是熟茶中的一種，宮廷是普洱等級(jí)的標(biāo)志，熟普的等級(jí)可依次分為宮廷、特級(jí)、一級(jí)、三級(jí)、五級(jí)、七級(jí)、九級(jí)七個(gè)等級(jí)，越往后越茶箐越老，品質(zhì)越差，而宮廷普洱屬于最高等級(jí)熟普，其芽頭細(xì)小，茶芽帶有金色毫毛，色澤褐紅油潤(rùn)，多
什么是宮廷熟茶？宮廷級(jí)熟茶為何不耐泡？
什么是宮廷熟茶？業(yè)界說(shuō)法：對(duì)于制茶業(yè)內(nèi)人士來(lái)說(shuō)，所謂“宮廷”，其實(shí)只是一種等級(jí)上的劃分。宮廷普洱是熟普等級(jí)中的一種，是最高等級(jí)的熟普，熟普的等級(jí)依次分為宮廷、特級(jí)、一級(jí)、三級(jí)、五級(jí)、七級(jí)、九級(jí)共七個(gè)等級(jí)，各種熟餅，熟磚都是用以上各級(jí)茶青以不同
茯茶、磚茶、黑茶是不是一種茶？
茯茶、黑茶、磚茶是在一種茶么?為啥喝起來(lái)沒(méi)啥差別，是我的舌頭不好么?首先需要明確的是，茯茶、磚茶、黑茶并不是同一種概念哦!黑茶茶葉根據(jù)其加工方式以及氧化程度，可以分為六大類(lèi)，分別是綠茶、黃茶、紅茶、白茶、青茶和黑茶。黑茶屬于茶葉的一大類(lèi)，而茯
茶葉可以泡，那能不能吃，吃了會(huì)怎樣？
茶葉可吃但要謹(jǐn)慎對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)，喝茶是很多人的一種習(xí)慣，但少數(shù)人有吃茶的嗜好。那么，吃茶葉對(duì)身體健康有利嗎?吃茶葉有營(yíng)養(yǎng)還是喝茶有營(yíng)養(yǎng)?按照中國(guó)人的習(xí)慣還是喝茶的人多，吃茶葉的人比較少。不過(guò)茶葉可以用來(lái)做月餅或是點(diǎn)心，或是含在嘴里，驅(qū)除口腔里
為何存放后的普洱茶更有魅力
普洱茶儲(chǔ)存時(shí)間慢慢變長(zhǎng)以后，其所含的一些茶多酚、氨基酸等慢慢氧化?？扇苄蕴欠衷龆?，這時(shí)候表現(xiàn)苦澀的口感慢慢消除，甜味，陳香味突出，湯色慢慢變得紅濃透亮。無(wú)論是視覺(jué)和味覺(jué)都是一場(chǎng)盛宴。當(dāng)然越陳越香的普洱茶是需要各方面都配合的結(jié)果，人的制造上、存
白茶壓餅后，口感滋味和內(nèi)含物質(zhì)都發(fā)生了哪些變化？
白茶散茶不炒不揉，形美自然，但易外形松散、太占存放空間、不容易包裝運(yùn)輸?shù)?。而白茶壓餅則很好地解決了這個(gè)問(wèn)題。另外，經(jīng)常有茶友問(wèn)，白茶在壓餅過(guò)程中，內(nèi)含成分有沒(méi)有發(fā)生什么變化呢？都發(fā)生了哪些變化？為什么說(shuō)白茶餅茶、散茶各有特色和風(fēng)格呢？福建農(nóng)林
白茶的創(chuàng)制與發(fā)展
編者按：白茶是中國(guó)茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶，素為茶中珍品，歷史悠久。作為六大茶類(lèi)中的重要組成部分，長(zhǎng)期以來(lái)主要外銷(xiāo)，國(guó)內(nèi)對(duì)白茶的認(rèn)識(shí)還有待加強(qiáng)。為使廣大愛(ài)茶之人更全面地了解白茶的起源發(fā)展、產(chǎn)區(qū)概況、產(chǎn)品的品質(zhì)特征和研發(fā)創(chuàng)新，進(jìn)而起到產(chǎn)品鑒別、去偽存
原生態(tài)白茶，何力堂茶葉保留最原始的口感
2021年1月14日，松陽(yáng)縣何力堂茶葉有限公司核心品牌何力堂茶葉在線(xiàn)下門(mén)店舉辦了關(guān)于“白茶的保健功效”一些相關(guān)的知識(shí)講座活動(dòng)，此次活動(dòng)的目的是為了給消費(fèi)者普及白茶的基本常識(shí)，同時(shí)提升了品牌的影響力。白茶屬于輕微發(fā)酵的茶類(lèi)。其品質(zhì)外形針狀，白毫
一球茶業(yè)：你討厭的不是熟茶，而是劣質(zhì)茶的味道
曾有茶友跟一球君抱怨說(shuō)：“每次喝普洱熟茶，都得多洗幾遍總感覺(jué)有些不太好聞的味道有點(diǎn)臟，不是很能接受那味道……”在此，一球君不禁要為熟茶鳴不平了~品質(zhì)過(guò)關(guān)的熟茶，口感溫潤(rùn)醇和香氣濃郁，聞起來(lái)讓人舒服愉悅?cè)绻阋宦?tīng)到熟茶就產(chǎn)生抗拒的話(huà)那只能說(shuō)明，
什么是茶筅？泡沫炒作神器
去年疫情，國(guó)人一度戶(hù)戶(hù)禁足宅家。家中小女閑不住，便倒騰手工蛋糕，打蛋清起泡這力氣活自然要老父出力。我先用兩根筷子擊打，嫌慢改用三根筷子，再用四根時(shí)便覺(jué)不順手，這時(shí)就想到了日本茶道里的茶筅。因?yàn)槎际且虺雠菽?，想必是可以通用的，上某寶一?ldquo;打蛋
喝到有的普洱茶熟茶有燥感，是什么原因？
我們?cè)谌粘Ｉ钪袝?huì)喝到有的普洱茶熟茶有燥感，那是什么原因呢？熟茶有燥感有以下4個(gè)方面的原因：1、茶葉加工過(guò)程中達(dá)到一定溫度時(shí)，會(huì)產(chǎn)生美拉德反應(yīng)，美拉德反應(yīng)的產(chǎn)物擬黑素就會(huì)產(chǎn)生燥感。美拉德反應(yīng)指的是含游離氨基的化合物和還原糖或羰基化合物在常溫或
疊茶巾的方法
茶巾，又稱(chēng)為茶布，用麻、棉等纖維制造。主要功用是干壺，于酌茶之前將茶壺或公道底部的雜水擦干，亦可擦拭滴落桌面的茶水。倒茶時(shí)如不擦干壺底，沾著的水難免會(huì)滴入杯中;就算是干泡臺(tái)，不加擦拭，便會(huì)影響桌面整潔。使用茶巾，可避免上述情形，也會(huì)使客人覺(jué)得
新會(huì)陳皮30問(wèn)，熟知它們，才更懂陳皮
基礎(chǔ)知識(shí)篇01、什么是新會(huì)陳皮?新會(huì)陳皮是指在新會(huì)陳皮地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)栽培的茶枝柑(又稱(chēng)大紅柑)的果皮經(jīng)曬干或烘干，開(kāi)成三瓣?duì)?，并在保護(hù)區(qū)域范圍內(nèi)貯存陳化三年以上的干品。按采收加工時(shí)間和質(zhì)量可分為：柑青皮(青皮)、微紅皮(黃皮)和大紅皮
如何辨別白茶品質(zhì)？能通過(guò)茶湯的“濃淡”判斷白茶品質(zhì)嗎？
喝白茶時(shí)經(jīng)常會(huì)聽(tīng)到這樣的評(píng)價(jià)：“這個(gè)白茶好淡！”不同于巖茶、普洱、鐵觀(guān)音，白茶不以力量與厚度見(jiàn)長(zhǎng)，它有著原汁原味的本色，清新淡雅的鮮爽，雨過(guò)花落的清香。通常我們?cè)诟惺芤槐撞璧臅r(shí)候，會(huì)用“飽滿(mǎn)”和“濃淡”來(lái)形容，都說(shuō)“淡而不薄”，那么，這兩者
黑茶為何有變化無(wú)窮的色、香、味
不知道你們是否發(fā)現(xiàn)，我們?cè)诤韧奉?lèi)不同年份的安化黑茶時(shí)，湯色、氣味和口感都是不一樣的，那么，這是什么原因呢？其實(shí)，這就是安化黑茶正常的變化之美！經(jīng)正宗傳統(tǒng)工藝制作的、道地的、安全的安化黑茶，儲(chǔ)放在不同的環(huán)境里，隨著時(shí)間的變遷有著無(wú)窮的變化。那
普洱茶是買(mǎi)茶餅好，還是買(mǎi)散茶好？
目前我們?cè)谑忻嫔弦?jiàn)到的普洱茶，無(wú)論是生茶還是熟茶，常見(jiàn)的形態(tài)是餅茶或散茶兩種。到喜歡喝普洱茶的朋友家里，往往會(huì)在家泡茶地方擺上幾件比較能拿得出手的普洱餅茶。并且在招待客人時(shí)，總會(huì)用茶刀嫻熟地一撬，茶餅成片脫落。放入放茶壺中，用沸水沖泡，陳香滿(mǎn)
