常識(shí)
你有被普洱茶鎖過喉嗎？
“好喝才是硬道理”，這是普洱茶的關(guān)鍵所在。然而喜愛普洱茶的茶友可能遇到過喝它時(shí)咽喉間有過于干燥、吞咽困難、緊縮發(fā)癢、疼痛，甚至有焦灼感等狀況，這種情況我們稱之為“鎖喉”。那么為什么喝普洱茶會(huì)鎖喉呢?是什么原因?qū)е铝诉@樣的情況呢?下面茶情報(bào)就和
什么才是極好的清香型鐵觀音？
魯迅生在《喝茶》一文中曾這樣寫道：“喝好茶，是要用蓋碗的。于是用蓋碗。果然，泡了之后，色清而味甘……確是好茶葉。”鐵觀音注重的是蘭花香，講究“觀音韻”用蓋碗來沖泡品茗，最適合不過。我們今天再?gòu)纳w香和湯感兩個(gè)方面，品評(píng)一下什么是極好的清香型鐵觀
黃片，一直不為人知的秘密
茶葉的世界里，名目多得很，如數(shù)家珍地盤點(diǎn)這些奇葩茶葉的時(shí)候，總會(huì)忘不了一個(gè)讓人想入非非的茶——黃片。大家肯定非常好奇“黃片”是什么茶對(duì)不對(duì)?本期，杯小茶要給大家介紹這個(gè)非常奇葩的黃片茶，與大家一起分享它一直不為人知的秘密。這種茶葉因?yàn)槠淙~子老
什么是花茶，什么是緊壓茶？
什么是花茶？花茶是用茶葉與香花進(jìn)行拼和窨制，使茶葉吸收花香而制成的香茶。窨制花茶的茶坯主要是烘青綠茶，也有少量采用炒青綠茶、紅茶或?yàn)觚埐?。濃郁芬芳的鮮花和烘青綠茶窨制而成的花茶，既具有純正的茶味，又兼?zhèn)漉r花之馥郁香氣。花茶因香花種類不同而分為
班盆老寨古樹茶口感
班盆古樹茶園分布在班盆拉祜族老寨海拔1760米左右的山坡地帶，面積現(xiàn)僅存百余畝，茶園土壤為黃棕壤，自然生態(tài)環(huán)境良好，森林遮陰適中，不施任何化肥、農(nóng)藥，屬純有機(jī)茶。據(jù)村民介紹，早在附近的老班章村遷來之前，拉祜族先民就已在此定居植茶。班盆的茶性基
曼弄老寨普洱茶品質(zhì)如何
曼弄老寨村隸屬于云南省西雙版納勐?？h勐混鎮(zhèn)賀開村委會(huì)，該村國(guó)土面積1370畝，海拔1750米，年平均氣溫17.6℃，年降水量1329.6毫米，曼弄的古樹茶最大的特點(diǎn)是厚而不滯，香氣馥郁沉穩(wěn)，湯質(zhì)非常飽滿。曼弄老寨產(chǎn)地曼弄老寨古茶山位于勐?？h城
廣別老寨古樹茶特點(diǎn)
廣別老寨自然村隸屬于勐混鎮(zhèn)曼蚌村委會(huì)，地處山區(qū)。位于勐混鎮(zhèn)東面。布朗山系普洱茶口感上普遍偏重，苦顯澀弱，以“苦”而霸氣著稱，屬于陽剛型。但廣別老寨所產(chǎn)的普洱茶卻是其中的例外，廣別茶的滋味清爽偏甜，有一種近似甘蔗的淡淡清甜，屬于口感相對(duì)柔和的甜
衛(wèi)東古樹茶口感特點(diǎn)
布朗山衛(wèi)東村大概是180多年前從老班章村遷出的，像現(xiàn)在的新寨和老寨也就好比如新班章，衛(wèi)東村寨的茶種也是從老班章引種的。衛(wèi)東的口感和老班章接近，入口滋味柔和滑順，略苦，回甘生津明顯且持久；醇厚度佳，層次感豐富；茶香幽雅綿長(zhǎng)，有濃烈的山野氣韻，是
班盆古樹茶特點(diǎn)
“班盆”寨子（也叫邦盆）位西雙版納勐混鄉(xiāng)，海拔1760米。班盆古樹茶園海拔、氣候、土壤、生態(tài)環(huán)境和茶樹樹齡與老班章無二，只是平均海拔僅比老班章低100米左右。茶湯粘稠香氣純高、苦澀協(xié)調(diào)，滋味清甜柔順，清香、外形條宿油亮，肥大顯毫、茶氣強(qiáng)勁、味
新班章茶口感特點(diǎn)
新班章也叫上班章，是哈尼族寨子，新班章寨是從老寨遷出建起來的。新班章的老茶樹首要散布在老寨周圍，海拔1600米，與老班章相同。茶樹粗大陳舊，與森林伴生，生態(tài)環(huán)境好，茶質(zhì)好、茶氣足、山野氣韻強(qiáng)。新班章古樹茶最大的特點(diǎn)在于它的蘭香味濃郁高純以及茶
曼新龍古樹茶的特點(diǎn)
曼新龍，也叫曼興龍或曼興竜，布朗族村寨，距鄉(xiāng)政府約30公里。其古茶樹之外姿形態(tài)與老曼峨一樣非常狀觀。。市場(chǎng)上，曼新龍一直以來都是老曼峨的替身，其原生古樹群落相當(dāng)狀觀，單就苦底而言較老曼峨有過之而無不及。這兩年，方方面面的原因，導(dǎo)致老曼峨開始越
六大茶類的劃分，你知道幾種？
我國(guó)茶文化傳承久遠(yuǎn)，茶葉資源豐富，根據(jù)制作工藝的不同主要分為六大類，分別是綠茶、紅茶、白茶、黑茶、黃茶、烏龍茶（青茶）。其中綠茶屬于不發(fā)酵茶，茶性寒涼，白茶屬于微發(fā)酵茶，茶性偏涼；紅茶屬于全發(fā)酵茶，茶性溫和；烏龍茶亦稱青茶，屬于半發(fā)酵茶，茶性
老曼峨普洱茶特點(diǎn)
“苦若黃連”是大部分茶友對(duì)于老曼峨的深刻烙印，這將絕大多數(shù)茶客拒之門外，這么苦的茶，有幾人會(huì)喜歡呢?但資深老茶骨又對(duì)老曼峨推崇備至，愛不釋手!云南很難再找出一個(gè)讓眾多茶友大愛又大恨的茶。老曼峨寨子是有名的“布朗山古茶山”核心區(qū)之一，屬班章村委
老爺說不將就：影響茶文化的一位關(guān)鍵人物“曹當(dāng)齋”
我們展開了一年一度的冬季茶山行，還是希望能在實(shí)地多給大家錄制一些，茶山現(xiàn)況。很多茶友都對(duì)茶文化感興趣，我們上一期說到了茶文化的關(guān)鍵轉(zhuǎn)折點(diǎn)，這一期我們來了解一位對(duì)于茶文化關(guān)鍵性人物“曹當(dāng)齋”？讓我們跟隨磊哥的腳步一起看看視頻吧。原標(biāo)題：影響茶文
熟茶等級(jí)劃分之宮廷普洱
為滿足采購(gòu)和拼配生產(chǎn)的需要，對(duì)散狀的普洱熟茶會(huì)按照分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行等級(jí)劃分，其等級(jí)從高到低依次分為宮廷、特級(jí)、一、三、五、七、九級(jí)共七個(gè)等級(jí)，級(jí)別越往后，茶箐越為粗老。熟茶等級(jí)：特級(jí)：條索緊細(xì);外形勻整、勻凈，色澤紅褐潤(rùn)顯毫;陳香濃郁滋味濃醇甘爽
喝普洱茶竟然失眠？只因做錯(cuò)了這件事
有網(wǎng)友問小普：“晚上喝了普洱茶，結(jié)果一夜無眠。喝普洱茶竟然失眠了，搞得我現(xiàn)在都不敢喝普洱茶啦!”小普發(fā)現(xiàn)，生活中因喝普洱茶失眠的茶友，還真不少。這是啥原因呢?這是普洱茶的保健功效么?在普洱茶的保健功效中，可沒有這一項(xiàng)的哦。那喝茶為何會(huì)失眠呢?
劣質(zhì)茶的五大信號(hào)
茶葉是健康飲品，品質(zhì)的優(yōu)劣不僅關(guān)系著口感風(fēng)味的好壞，而且與人體健康密切相關(guān)。茶葉品質(zhì)的優(yōu)劣除了原料先天自身因素(品種、土壤、氣候、施肥、耕作等環(huán)境因素及耕作技術(shù))的影響外，主要受采制技術(shù)和保管貯存條件的制約。那么如何區(qū)分好茶和劣質(zhì)呢?今天給大
一文讀懂中國(guó)茶
什么是茶？茶葉，簡(jiǎn)稱“茶”，是以從茶樹上采摘的芽、葉、嫩莖作為原料，按照特定工藝加工制成的不含任何添加物、供人們飲用或食用的食品飲料。茶葉的國(guó)際通用英文名詞為“Tea”。注：通常，從茶樹上及時(shí)采摘下來的芽、葉、嫩莖，稱為“茶鮮葉”或“鮮葉”；
如何辨識(shí)和品鑒“恩施玉露”“利川紅”！
“恩施玉露”、“利川紅”(一紅一綠)作為恩施硒茶中的杰出代表一直受到各界的廣泛關(guān)注。那么，對(duì)于廣大消費(fèi)者及飲茶愛好者來說，如何識(shí)別“一紅一綠”?我們又如何根據(jù)自身需求挑選最適合的“恩施玉露”和“利川紅”呢?就讓我們一起了解一下!來源：恩施州茶
鳳寧號(hào)：關(guān)于紅茶的5個(gè)小茶識(shí)
不少茶友在喝紅茶的時(shí)候總會(huì)有不少困惑，諸如為什么有酸味？為什么涼了就不清亮了？今天就帶大家走進(jìn)紅茶，解疑答惑，了解一下和紅茶相關(guān)的5個(gè)小問題。紅茶屬于全發(fā)酵茶類，是以茶樹的一芽一二葉或三葉為原料，通過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等初制工藝和復(fù)雜的精
