常識
典型黃茶滋味品質(zhì)特征與相關滋味化學組分
黃茶是中國六大茶類之一。黃茶加工中獨特的“悶黃”工藝造就了其“黃湯黃葉”的品質(zhì)特征。隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展以及人們對品質(zhì)生活的要求提高，茶葉產(chǎn)品多元化發(fā)展趨勢愈加明顯，黃茶作為我國的特有茶類之一，其抗氧化、抗菌、抗心血管疾病、抑制肝中毒、減脂等健
清香型鐵觀音屬于什么茶?
清香型鐵觀音屬于什么茶?清香型鐵觀音，是半發(fā)酵茶，屬于是烏龍茶，是六大茶類中的青茶系列，產(chǎn)自于福建省泉州市安溪縣;這款清香型鐵觀音，清香味濃，色澤清綠，入口非常的鮮爽，沁人心脾，有天然的蘭花香，觀音韻，最大特征是“清湯綠水”，目前市場上所銷售
如何區(qū)分黑茶的新茶與老茶，科學判別其貯藏期的依據(jù)來了
全文主要結(jié)論康磚茶在30年的貯藏過程中，滋味成分含量發(fā)生階段性變化。貯藏期1-10年康磚茶中茶多酚、兒茶素組分、沒食子酸、咖啡堿、可溶性總糖和葡萄糖含量降低，而茶褐素、游離氨基酸總量、果糖和麥芽糖差異不顯著。貯藏期10-30年，茶多酚、兒茶素
烘焙鐵觀音茶可以存放多長時間?
烘焙鐵觀音保質(zhì)期時間比較長一些，一般情況下，常溫存放可以保持半年不變味，但最好的建議還是在3個月喝完事最好的，如果茶葉在真空包裝的情況下，放入冰箱內(nèi)5度環(huán)境下存放的話，那么可以讓保質(zhì)期在三年時間哦，最好建議是2年內(nèi)喝玩呢;如果烘焙鐵觀音茶葉存
壽眉是品質(zhì)最差的白茶嗎?
白茶產(chǎn)自于福建省福鼎市，在當?shù)孛耖g里，壽眉被又有“粗婆茶”的稱呼。白毫銀針品質(zhì)高，則是外銷茶，地方茶農(nóng)們會把壽眉留著自己飲用的。但是不可以否定說壽眉就是白茶中品質(zhì)最差的。白茶，分白毫銀針、白牡丹、壽眉、貢眉。其中白毫銀針的價格最高，其次是白牡
鳳凰單叢是新茶好還是老茶好?
一般來說，從口感方面去劃分的話，鳳凰單叢有清香型、濃香型，還有中清，也就是口味上不清淡也不濃郁，屬于是中等的。辨別方便很簡單，可以直接看茶葉的顏色，清香型鳳凰單叢茶色一般帶有青味;而濃香型的話是黃橙色的，中清為金黃色。清香型，也就是剛剛烘焙好
祁門紅茶哪里產(chǎn)的最好喝?
祁門紅茶，產(chǎn)自于安安徽省黃山市祁門縣，其中以歷口古溪、閃里、平里一帶產(chǎn)區(qū)的祁門紅茶，品格最優(yōu)。祁門紅茶的茶區(qū)，一般都是以山地林木多，這樣的氣候多變，晝夜溫差大，雨量充沛，土壤肥沃，超自然的生態(tài)環(huán)境下，非常適合茶樹的發(fā)展。也造就了祁門紅茶獨特的
老白茶是否可以長期喝
老白茶可以長期喝，且長期喝老白茶對我們的身體很有好處，但是值得注意的是新白茶性涼，要是身體不好，或者是其他情況的話就不要喝了!長期適當飲用老白茶的好處1、降火避暑老白茶的降火避暑功效是相當不錯的，夏天飲用最合適了，因為它可以清熱、下火，還可以
一起“讀懂”世界各地紅茶的品質(zhì)特點
紅茶作為中國六大茶類之一，發(fā)源于中國傳播于世界。17世紀初，中國紅茶便通過海運出口歐洲，享譽國際市場。目前紅茶占世界茶葉生產(chǎn)與消費貿(mào)易總量的78%左右，主要銷往西方國家及亞洲部分地區(qū)。紅茶是用茶樹新梢幼嫩芽葉，經(jīng)過萎凋、揉捻（揉切）、發(fā)酵、干
白茶的產(chǎn)地、特點、加工工藝、分類以及適制品種概述
茶（Camelliasinensis(L.)O.Kuntze）起源于中國云貴高原，為多年生木本植物。我國是世界上最大的產(chǎn)茶國，茶葉出口量一直穩(wěn)居世界前列且國際市場占有率不斷升高。我國茶葉品種繁雜，種類較多，根據(jù)加工工藝的差異，可分為綠茶、紅茶
沒有六大茶類之前，茶葉是如何分類的？
茶葉是食用商品，品質(zhì)最為重要，說到茶葉就自然要談及品質(zhì)的好壞。品質(zhì)差異主要是由于制法不同，因此理想的分類方法必須兼顧兩個因素:一方面必須表明品質(zhì)的系統(tǒng)性，另一方面也要表明制法的系統(tǒng)性。同時，在傳統(tǒng)的、通俗的分法基礎上加以系統(tǒng)化，便于實際運用。
鳳凰水仙和鳳凰單叢有什么區(qū)別？
鳳凰山區(qū)是畬族的發(fā)祥地，也是烏龍茶的發(fā)源地。1985年3月，廣東、福建、浙江三省民族事務委員會聯(lián)合在廣東潮州市召開國內(nèi)外畬族史學術(shù)討論會，會議中心議題是畬族族源、遷徙、語言以及畬族地區(qū)現(xiàn)代化建設等問題，大量的史實論證了潮州鳳凰山是畬族的發(fā)祥地
福鼎白露茶的特點
福鼎白露茶，最讓人難忘的就是它的魅力，迷人的芳香、新鮮的甜湯，給品飲者帶來的總是微風拂面的感覺，非常的清爽、舒適。1：內(nèi)質(zhì)物質(zhì)豐富白露茶，雖然外表毫不起眼，但切記不要以貌取茶，否則的話你就會錯過一手好茶。茶的質(zhì)量足夠好，那么自然會得到真正的認
普洱新茶要存放幾年才好喝?
關于新茶，一般情況下我們不建議大家馬上喝，因為對于剛剛制好的新茶，里面的醛類、醇類、多酚類物質(zhì)還沒有被氧化的情況下，飲用會對人體的腸胃造成一定的刺激性，長期飲用新茶，會導致誘發(fā)胃部疾病的發(fā)生。那么，普洱新茶建議存放多長時間才可以喝呢?普洱新茶
茶梗再別嫌棄，一些含量比葉高
茶梗，即茶葉的葉梗，也有人叫它“茶枝”“茶莖”，更多時候，“茶梗”特指從成品茶上揀下的葉梗。對于某些茶種，如紅茶、綠茶等出現(xiàn)了茶梗，就會被視為品質(zhì)低劣。那么，普洱茶中出現(xiàn)茶梗，也和綠茶紅茶一般，代表茶的品質(zhì)不好么？茶梗本是茶莖，里面有能夠送養(yǎng)
福鼎白茶：自存壽眉怎么選才不會錯？
白茶有銀針、牡丹、貢眉、壽眉之分。每個級別里面還能細分出來等級。比如說銀針：分頭采、二采、高山、荒茶，這都可以是等級劃分的依據(jù)（品質(zhì)），不同的屬性，價格也是不一樣的。壽眉也是一樣的道理。不能一味的認為壽眉都是一樣的等級，差不多的品質(zhì)。其實，不
幾十元的普洱茶可以喝嗎?
幾十元的普洱茶可不可以喝，那么其實沒有完全的定論的，于是還有的人問，幾十元的茶葉喝死人了誰負責?其實，這點是沒有很大問題的，只是關乎著一個好喝不好喝的問題;畢竟茶葉不是毒藥，不會因為喝了劣質(zhì)茶，就會失去生命;只可以說，長期喝劣質(zhì)茶的話，對身體
為什么普洱茶芽尖不耐泡?
普洱茶茶葉系列中，純芽尖的耐泡度是非常低的。主要原因如下：影響普洱茶耐泡度的最主要是葉條的內(nèi)含物質(zhì)，而普洱茶各個部位所含成份又是不一樣的。簡單來說，為什么采摘普洱茶時一般以一芽一葉或者一芽二葉為標準，很多茶友會忽略這個過程中葉梗的作用，以為越
綠茶上市時間表，太全了！
綠茶是我國種類最豐富、產(chǎn)地最廣泛的茶類，主要出產(chǎn)于春季。對于愛茶人人來說，春天喝綠茶喝的不僅僅是那一口鮮，更是一份心情，只有喝到了綠茶，春天才算真正來臨。根據(jù)往年的經(jīng)驗、各地氣候及產(chǎn)茶的種類，杯小茶給茶友們整理了一份春茶上市時間表，供大家參考
