常識(shí)
什么是普洱茶“回甘、生津”？
普洱茶回甘的概念：剛喝普洱茶都覺(jué)得苦，可茶在喉嚨下滑之后，會(huì)有一股回甘，有點(diǎn)像甘甜。普洱茶的回甘一般比較持久，而且很容易滲透到咽喉部位，舌面與上顎中后段香氣飽滿(mǎn)，甘韻擴(kuò)及兩頰，并不局限于舌面。細(xì)細(xì)品味，其樂(lè)無(wú)窮。普洱茶回甘和生津是大部份普洱茶
日常品飲的普洱茶，應(yīng)該怎么保存？
在廣東地區(qū)，一年里有很多時(shí)間濕度都較高。而眾多茶友們可能會(huì)將注意力更多地投入在普洱茶的品飲或者工藝產(chǎn)地上，對(duì)于普洱茶的存放并不會(huì)花太多心思。我們經(jīng)常會(huì)偶得一兩餅好茶，興沖沖地拎回家后，隨意擺放在陽(yáng)臺(tái)，柜子里。隨著對(duì)普洱茶熱愛(ài)的溫度升高，家里的
喝茶的好處有哪些?6大好處告訴你
世界衛(wèi)生組織調(diào)查了許多國(guó)家的飲料優(yōu)劣情況，最終認(rèn)為：茶為中老年人的最佳飲料。據(jù)科學(xué)測(cè)定，茶葉含有蛋白質(zhì)、脂肪、10多種維生素，還有茶多酚、咖啡堿、和脂多糖等近300種成分，具有調(diào)節(jié)生理功能，發(fā)揮多方面的保健和藥理作用。由于茶具有防止人體內(nèi)固醇
洪普號(hào)喝茶小知識(shí)第6期：你買(mǎi)的小青柑到底是什么柑？你知道嗎？
洪普號(hào)在廣東新會(huì)有專(zhuān)門(mén)的小青柑基地，但是老洪每年還是會(huì)親自到新會(huì)驗(yàn)收和檢驗(yàn)小青柑的品質(zhì)。廣東新會(huì)地理?xiàng)l件獨(dú)特，土地肥沃，是小青柑的適宜栽培區(qū)。由于土壤條件、栽培技術(shù)、農(nóng)田氣候的差異，新會(huì)陳皮與別地的陳皮，其形狀組織結(jié)構(gòu)雖然相似，但揮發(fā)油所含的
從入門(mén)到精通的95個(gè)普洱茶專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)
普洱茶主要產(chǎn)于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術(shù)，其飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲。普洱茶以地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料，并在地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)采用特定的加工工藝制成，具有獨(dú)特品質(zhì)特征的茶葉。關(guān)于
茶湯“紅濃明亮”是什么意思？
用“紅濃明亮”去形容茶湯，說(shuō)明茶湯是優(yōu)質(zhì)的，而且這個(gè)詞主要用于形容普洱茶的茶湯。目前，達(dá)到紅濃明亮品質(zhì)的主要是一部分優(yōu)質(zhì)的熟茶和濕熱地區(qū)存放較長(zhǎng)年份的生茶，干燥地區(qū)的生茶和較短年份的生茶都不具備紅濃明亮的特點(diǎn)。在專(zhuān)業(yè)的茶葉審評(píng)體系中，紅濃明亮
普洱熟茶算不算濃茶？
有網(wǎng)友留言：熟茶算不算濃茶？我想了一下，還是發(fā)一篇文章好好探討一下。為什么茶友會(huì)以為熟茶是濃茶呢？和它的茶湯顏色扯不開(kāi)關(guān)系。因?yàn)槭觳璧臏歉鞣N紅艷，即便是如紅寶石般晶瑩剔透，仍是紅，一紅到底。相對(duì)普洱生茶，我們會(huì)覺(jué)得熟茶真的有點(diǎn)“濃”，可熟
普洱茶是散茶好喝還是餅茶好喝？
我們平時(shí)喝茶，最?？吹降膬煞N茶：普洱散茶和普洱七子餅茶。因此，有不少茶友會(huì)好奇，普洱散茶好還是餅茶好？普洱散茶和餅茶的區(qū)別在哪？為什么普洱茶餅比普洱散茶還貴？對(duì)這幾方面存在一定的困惑，接下來(lái)，我們一起揭曉謎底。散茶的特點(diǎn)散茶，顧名思義，就是散
普洱茶為什么會(huì)兩頰生津？
當(dāng)我們?cè)谄凤嬈斩璧臅r(shí)候，普洱茶都會(huì)給我們帶來(lái)不同的感受，味覺(jué)上也好，體感也罷，都會(huì)有很多的區(qū)別。茶湯入口后，口腔里面會(huì)有唾液分泌出來(lái)，這在普洱茶專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)里面為生津，那普洱茶為什么會(huì)兩頰生津？茶葉內(nèi)含成分中，茶單寧和某些其他成分能刺激口腔內(nèi)壁
喝普洱茶是否應(yīng)該標(biāo)榜普洱名山頭？
在普洱茶圈流傳這樣的一句話(huà)：“班章為王，易武為后。”卻讓不少茶友解讀為：“這輩子沒(méi)有喝過(guò)老班章、易武茶都不算真正喝過(guò)普洱茶。”如何解讀“班章為王，易武為后？”這兩個(gè)地方的茶是非常具有代表性的茶品，也是兩種茶感的代表。班章茶，指的是老班章。說(shuō)到
普洱茶的7種口感，你嘗到過(guò)幾種？
熱愛(ài)普洱的人，一般都相信時(shí)間的力量。新茶的苦澀濃強(qiáng)令人充滿(mǎn)希望，未來(lái)經(jīng)過(guò)了時(shí)間的洗禮，希望才能轉(zhuǎn)變?yōu)檎嬲拿篮?。隨著時(shí)間的流逝，普洱積淀起的醇厚的口感也令人著迷。普洱茶湯飲入口腔，引起各種口感，除了提過(guò)的酸、甜、苦、澀之外，還有其他更有層次感
為什么較粗老原料制成的普洱茶都比較甘甜
茶葉的甘甜風(fēng)味，是由茶葉里的“甜味物質(zhì)”的多少?zèng)Q定的。茶葉的甜味物質(zhì)，是茶葉里具有甜味感的物質(zhì)的總稱(chēng)。對(duì)茶的苦味和澀味有掩蓋和協(xié)調(diào)調(diào)和作用。茶葉的甜味物質(zhì)有三類(lèi)：①以游離態(tài)存在于茶葉中的單糖和低聚糖，如：葡萄糖、半乳糖、果糖、鼠李糖、麥芽糖、
老班章古樹(shù)茶的特點(diǎn)
在普洱茶界，有“班章為王”的說(shuō)法，老班章茶在普洱茶中歷來(lái)被尊為“王者”、“茶王”、“班章王”等至高無(wú)上的美譽(yù)。老班章村里現(xiàn)存近5000畝古茶園，年產(chǎn)青毛茶僅50噸，老班章村所在地，原生態(tài)植被多樣性文化保存完好。自古以來(lái)，老班章村民沿用傳統(tǒng)古法
普洱茶不是澀、苦、霸氣就一定好
普洱茶是以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青毛料為原料，經(jīng)過(guò)后期發(fā)酵加工制作而成的散茶或緊壓茶。云南十里不同天的獨(dú)特氣候，成就了普洱茶“一山一味”，“十山十味”。不同產(chǎn)區(qū)，所產(chǎn)的茶喝起來(lái)有不同的感受，那是每個(gè)茶山特有的味道。因此，有“勐?？?，臨
熱愛(ài)普洱的人，一般都相信時(shí)間的力量
熱愛(ài)普洱的人，一般都相信時(shí)間的力量。新茶的苦澀濃強(qiáng)令人充滿(mǎn)希望，未來(lái)經(jīng)過(guò)了時(shí)間的洗禮，希望才能轉(zhuǎn)變?yōu)檎嬲拿篮?。隨著時(shí)間的流逝，普洱積淀起的醇厚的口感也令人著迷。普洱茶湯飲入口腔，引起各種口感，除了提過(guò)的酸、甜、苦、澀之外，還有其他更有層次感
為什么喝茶要三口？
喝茶，由來(lái)已久。茶，是中華民族的舉國(guó)之飲，它發(fā)乎神農(nóng)，聞?dòng)谥芄d起于唐代。時(shí)至今日，已有4000多年歷史。茶也是當(dāng)今世界飲品界消費(fèi)量?jī)H次于水的飲品，喝茶已成為很多人的一種生活習(xí)慣。早起一杯茶，飯后一杯茶，午后一杯茶……一天之中，都是喝茶的好
普洱生茶為什么會(huì)酸？
普洱生茶，是未經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵，而經(jīng)自然發(fā)酵的大葉種茶葉，但經(jīng)過(guò)加工整理、修飾飾形狀的各種云南茶葉(餅茶、磚茶、沱茶、龍珠)的統(tǒng)稱(chēng)。有一些茶蟲(chóng)喝普洱生茶，覺(jué)得它帶有一些酸味，這是怎么回事呢？下面就去具體了解一下吧。普洱生茶產(chǎn)生酸味的原因有很多，可
喝茶也是有時(shí)間講究的，茶者必看哦！
中國(guó)人喝茶已經(jīng)有幾千年的歷史，喝茶有益健康，尤其是長(zhǎng)期堅(jiān)持喝茶。茶味清新淡雅，既能解渴又能養(yǎng)生，而以茶養(yǎng)生的關(guān)鍵在于掌握好喝茶的最佳時(shí)間，在對(duì)的時(shí)間喝對(duì)的茶，就能起到事半功倍的效果。一天當(dāng)中有三個(gè)時(shí)間喝茶是最有利于健康的，下面小編就帶您去了解
章家三隊(duì)：有“小班章”之稱(chēng)？
“章家”系傣語(yǔ)地名，“章”即會(huì)，“家”，即陽(yáng)臺(tái)。“章家”意為“會(huì)造陽(yáng)臺(tái)”。章家的寨內(nèi)居民，從前曾為本地統(tǒng)治者服勞役，專(zhuān)造陽(yáng)臺(tái)，故名。章家三隊(duì)，讓人乍一聽(tīng)還以為是某個(gè)農(nóng)場(chǎng)的生產(chǎn)隊(duì)，其實(shí)它是布朗山與緬甸交接的一個(gè)布朗族村寨，在普洱茶圈內(nèi)，章家三隊(duì)
普洱茶非常耐泡，那么一餅茶能喝多久？
云南七子餅茶非常耐泡，古樹(shù)料的云南七子餅茶可以沖泡二十幾道。茶餅拆開(kāi)，先醒茶，第一泡的茶水通常會(huì)比較淡，通常稍微悶泡下，使葉底散開(kāi)，第二、三泡的茶葉慢慢散開(kāi)茶味見(jiàn)顯。三泡以后茶葉滋味已出，看湯出湯，讓云南七子餅茶的味道充分浸出。按照每次投茶量
