常識
價格高的茶為何口感很“清淡”？
為什么貴的茶反而口感很“清淡”？或者說為什么便宜的茶才做成重口味？在茶會上，偶爾會碰到這樣的問題，就是面對一些新手經(jīng)常說：“這個茶這么淡，為什么值這個錢？”其實經(jīng)常喝茶的人就有一個感覺，確實貴的茶好的茶滋味比較淡，但韻味悠長，回甘明顯，而且耐
普洱茶為什么要緊壓？
普洱茶有兩種形態(tài)，散茶和緊壓茶。后者相較于前者更能體現(xiàn)出普洱茶的根本特征——后發(fā)酵。雖然散形茶在貯藏過程中也存在持續(xù)發(fā)酵的動能，但推動這種動能的是有氧菌(也稱有氧發(fā)酵)。但普洱茶最有價值的衍生物(大量對人體含有保健功能的化合物)卻是在厭氧狀態(tài)
都說普洱茶耐泡，那第幾泡最好喝呢
關(guān)于普洱茶，根據(jù)耐泡程度的不同，可以泡一到二十多泡不等，而每一泡茶每一人對它又有不一樣的感受。第一泡，“人生若只如初見”；第三泡，“豆蔻梢頭二月初”；第六泡，“最是橙黃橘綠時”；第九泡，“意猶未盡不思還”……那么，今天，就讓我們一起來探討一下
普洱緊壓茶與散茶的優(yōu)缺點
被壓制成形的普洱茶被統(tǒng)稱為緊壓茶，緊壓茶是普洱茶最常見最普遍的形態(tài)，但并不意味這普洱茶就不能有散茶形式，可是普洱茶為什么要做成緊壓茶呢？這還是由普洱茶“越陳越香”的后發(fā)酵特性決定的。散茶優(yōu)勢條索完整?？梢愿玫耐ㄟ^觀茶葉的外觀判斷茶的品質(zhì)。2
優(yōu)質(zhì)普洱茶熟茶的口感
普洱茶以發(fā)酵不同分為生茶和熟茶兩種。普洱熟茶，是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶。色澤褐紅，滋味純和，具有獨特的陳香。普洱熟茶茶性溫和，有養(yǎng)胃，護(hù)胃，暖胃，降血脂、減肥等保健功能。優(yōu)質(zhì)普洱茶熟茶的口感第一：厚度熟普的
烏龍茶里的唯一的緊壓茶，你喝過嗎？
漳平位居閩西南。上世紀(jì)初，寧陽縣(今雙洋鎮(zhèn))大會鄉(xiāng)的劉永發(fā)和鄭玉光，從閩北水仙發(fā)源地建陽水吉鎮(zhèn)，購買水仙茶苗種植在牛林坑一帶。劉永發(fā)以武夷巖茶制法為主，吸收閩南烏龍茶特點，發(fā)酵介于輕重之間，并重烘焙，創(chuàng)制出漳平水仙，茶香，水厚，一經(jīng)推出就大受
如何鑒別普洱茶年份，普洱茶年份辨別依據(jù)
很多喝普洱茶的朋友都知道，普洱茶是越陳越香、越陳越好，普洱茶年份是影響普洱茶價格的一個重要因素。但有很多朋友有知道如何辨別普洱茶的年份?普洱茶年份辨別依據(jù)是什么？如何鑒別普洱茶年份，普洱茶年份辨別依據(jù)第一，顏色，茶湯顏色越清透代表年份越久，顏
班章五寨的茶特點口感
隨著老班章普洱茶的名氣越來越大，班章村下屬的幾個自然村也漸漸被世人所熟知，他們就是老班章、新班章、老曼峨、壩卡囡、壩卡竜。而這五寨被稱之為班章五寨。班章五寨中最知名的，肯定是老班章，其他的四個寨子的茶葉風(fēng)格跟老班章有著相似之處，但是又各具特色
普洱茶中的小葉種主要分布在哪些地方？
云南普洱茶中不僅僅只有大葉種，還有中葉種和小葉種。形狀長得較小的，理論上也歸屬于大葉種，只不過外形偏小而已。這些大葉種中的小葉種，在香氣和滋味上都具有非常迷人的特點，嫩香高甜，頗具一番風(fēng)味。目前普洱茶小葉種主要分布在倚邦、蠻磚、革登，以及景邁
都是普洱茶，為什么普洱熟茶這么紅？
普洱茶在制作過程中經(jīng)過渥堆發(fā)酵使茶性趨向溫和，便是普洱熟茶。熟普相對生普，更溫和一些，茶水絲滑柔順，醇香濃郁，適合日常飲用。跟紅茶的湯色不相上下，有時候還會超過紅茶湯色的普洱熟茶，為什么這么紅呢？01、常見的湯色紅艷：湯紅艷，欠亮。是熟茶發(fā)酵
普洱新茶和普洱老茶有什么不同？
普洱茶和人一樣，都走在歲月里，在歲月里成長、芬芳。我們?nèi)擞心贻p與年老之分，普洱茶亦有新茶老茶之分。普洱茶新茶，嚴(yán)格意義上來說，是用當(dāng)年的原料并于當(dāng)年加工而成的茶，平常我們也會把一兩年內(nèi)的茶算做新茶。普洱茶老茶，目前對“老”的定義頗有爭議，一般
了解鐵觀音，從這十個問題開始
要說茶界紅人，鐵觀音可是不折不扣的老資格網(wǎng)紅了，爆紅20年，即使不喝茶的人，也多少聽過它的大名。但對于鐵觀音的了解，很多人只聞其名，知之甚少。其實關(guān)于鐵觀音，很多人都有誤會。NO.1為什么叫鐵觀音關(guān)于鐵觀音名稱的由來，有兩個典故。一說是乾隆看
一次性把中國茶講清楚！
喝茶，是一種健康的生活方式。如果喝了某款茶感覺還不錯，能接著喝下去就足夠了。在喝茶的過程中，你便會越來越了解茶、懂茶。1、發(fā)酵篇六大茶類的劃分基礎(chǔ)是由茶葉發(fā)酵的不同程度決定的。發(fā)酵程度同時影響著茶的口感和功效。發(fā)酵程度越高的茶，茶性更溫和，相
普洱茶有哪些迷人的特質(zhì)？
一、越陳越香與不發(fā)酵茶類不同的是，“越陳越香”的特質(zhì)讓普洱茶可以延長儲存期，逐漸陳化出更醇厚的滋味，這就帶來了普洱茶“藏新喝老”的獨特收藏和品飲魅力。不僅如此，品質(zhì)好、年份長、保存得當(dāng)?shù)钠斩?，逐漸陳化特質(zhì)還會帶來等值的投資價值。部分原料頂尖
看完這些，你才算真正了解春茶！
“一甌春露香能永，萬里清風(fēng)意已便”對愛茶人而言，無春茶，不春天。品飲一杯春茶，讓春天的味道在口腔中流轉(zhuǎn)縈繞，是他們于春日必備的生活儀式。但你真正了解春茶嗎？1何謂“春茶”？在我國大部分產(chǎn)茶區(qū)，春茶、夏茶和秋茶，一般是以季節(jié)變化結(jié)合茶樹新梢生長
喝巖茶為什么嘴唇和舌頭會麻？
喝了巖茶嘴唇和舌頭為什么是麻的?喝的如果是肉桂，就存在一個特點：肉桂本身的特征也會給您的舌頭帶來這種感覺。巖茶這種比較獨特的感受。也是初品巖茶都比較不容易接受巖茶的一個原因。不過習(xí)慣了這種感覺的話，你會喜歡上巖茶的。還有，如果是澀感覺是在開始
“洗茶”！是必不可少，還是多此一舉？
說到"洗茶"，恐怕每個喜歡喝茶的人都不陌生，將第一泡茶水倒掉，俗稱“洗茶”，即"把茶葉洗一洗"。洗茶似乎已成為泡茶中必不可少的一道工序，甚至有些人泡綠茶也要“洗一洗”。茶葉究竟要不要“洗”?“洗茶”能洗去什么?部分支持洗茶人士的理由是，認(rèn)為茶
你喝過真正的荒野白茶嗎？
有句話說得好：“高山云霧出好茶”。將“茶”字拆開便為：人在草木間。想必老祖宗也知道，人生在世，與草木同處，與天地齊眠。茶味便是天地味。說到白茶，我們除了經(jīng)常聽到“傳統(tǒng)”二字，還會聽到另一個高頻詞“荒野茶”。作為白茶賴以傍身的優(yōu)勢，“荒野茶”到
看了安化的這些優(yōu)點，我才知道為什么會有如此好喝的黑茶
鈞澤源有機茶園位于湖南省安化縣陶澍村，前臨資水，背靠雪峰山脈。安化是梅山文化的發(fā)祥地，有著優(yōu)美神奇的傳說和獨特濃郁的民俗風(fēng)情。這里也是秀美神奇的生態(tài)風(fēng)景旅游圣地，境內(nèi)七十二峰神奇幽秀，四十八水清冽甘香。這里更是歷史悠久的“中國黑茶之鄉(xiāng)”，是古
普洱茶的苦澀感為何不能化？普洱茶的苦澀感會轉(zhuǎn)化嗎
都說茶是香氣撲鼻，回甘持久，先苦后甜，可是有的普洱茶苦澀味持久不散，這是為何呢？下面一起詳細(xì)的了解一下。普洱茶的苦澀感為何不能化？茶通常都會有苦澀味，“不能化”就是指苦澀后不會馬上回甘，苦澀長時間停留在口腔。好的茶苦澀能化，并回甘，越好的茶化
