常識
曾被列入貢茶的茶有哪些？
當今的中國名茶和地方名茶中，有許多曾被歷代皇室列入貢茶。浙江：西湖龍井、四明十二雷、淳安鳩坑茶、顧渚紫筍、天目山清頂、雁蕩毛峰、金華舉巖、日鑄雪芽、安頂云霧安徽：六安瓜片、黃山云霧、敬亭綠雪、涌溪火青、霍山黃芽、岳西翠蘭福建：白茶、天山清水綠
武夷巖茶焙火的中清火、中火、中足火到底有什么區(qū)別？
傳統(tǒng)的巖茶，自雨前采收并初焙去水氣后，會分三個階段，自六月到九月花上三個月的時間，以荔枝炭在傳統(tǒng)的竹籠焙火間烘焙。由于傳統(tǒng)的巖茶烘焙是深度烘焙，一般加工的時候不能一次到位，否則茶葉容易炭化，所以每一個階段，慢慢讓茶葉的水氣吐出來一部分。焙火后
為什么巖骨花香不是花？
花香撲鼻，不一定是因為一朵花的綻放。喝過巖茶的茶友們，或多或少對巖茶濃厚、醇爽的滋味印象深刻，而它的巖韻，也就是我們所說的“巖骨花香”，更是為人稱道。1、巖茶是什么？巖茶，即武夷巖茶，產(chǎn)自福建武夷山。根據(jù)國家所頒布條例，“武夷巖茶”是指在武夷
茶發(fā)酸，這樣的茶你還敢喝？
茶的滋味很豐富，有苦、澀、鮮、甜，但其實還有一種味道常常被人忽略，那就是酸味。茶中大約含有3%的有機酸，如蘋果酸、水楊酸、檸檬酸等，但因為含量較少，且可以和甜味結(jié)合，是不太容易捕捉到的味道。需要正名的是，這些有機酸對口感和人體無害。而且發(fā)酵茶
茯茶有黃色點點，是不是發(fā)霉了？
黑茶，在六大茶類中是尤為特殊的一種。按發(fā)酵程度來說，黑茶是很高的，因為經(jīng)過了后發(fā)酵，黑茶呈現(xiàn)了與其他茶類完全不同的甘醇濃厚的風味。提到黑茶，非常具代表性的就是一塊磚板似的里面長有金花的茯磚茶，還有那個外面用竹篾捆扎得像個大粽子似的花卷茶。茯茶
茶葉里的這些“調(diào)味料”，你都了解嗎？
咱們平時做菜，這一道菜要想炒得好吃，就需要讓各種調(diào)味料的味道相互調(diào)和，使整道菜的滋味和諧又豐富。其實茶也是如此，茶湯之所以味道豐富多樣，就是因為茶葉中含有各種“調(diào)味料”。今天咱們就來看看茶中都有哪些“調(diào)味料”，它們又起著怎樣的作用?鮮味：氨基
谷雨茶屬于什么茶類
谷雨茶屬于采茶的時節(jié)，谷雨時間所采的茶都可以叫做谷雨茶。谷雨茶，是谷雨時節(jié)采制的春茶，又叫二春茶。春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹經(jīng)半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，富含多種維生素和氨基酸，使春茶滋味鮮活，香氣怡人。谷
太平猴魁屬于什么檔次的茶
太平猴魁，中國傳統(tǒng)名茶，中國歷史名茶之一，屬于綠茶類尖茶，產(chǎn)于安徽太平縣（現(xiàn)改為黃山市黃山區(qū)）一帶，為尖茶之極品，久享盛名。其外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。茶葉中所含的化學成分達500多種
陳年老黑茶與新黑茶口感有什么區(qū)別
有人認為，陳年老黑茶有著特殊的滋味，而新的黑茶就澀苦難忍。其實并非如此，新黑茶也有著甘甜香軟的味道。就營養(yǎng)價值而言，新黑茶的營養(yǎng)成分更多，新茶經(jīng)過欠，更別有一番風味。至于市場上價格暴漲的老黑茶，不過是“物以稀為貴”的結(jié)果。其中自然是見仁見智了
沖泡綠茶的適宜水溫是多少度
綠茶在沖泡時需將水溫控制在80~85℃，綠茶屬于不發(fā)酵茶類，是采摘鮮嫩芽葉，經(jīng)殺青、整形、烘干等工序制成，保留了鮮葉中的天然物質(zhì)以及綠色格調(diào)，質(zhì)地鮮嫩。若是綠茶在沖泡過程中水溫過高，就會導致綠茶中的營養(yǎng)物質(zhì)受到破壞，使綠茶在沖泡后滋味變得過于
花香大紅袍有什么特點
花香大紅袍是我國的傳統(tǒng)名茶之一，外形條索緊結(jié)、色澤呈墨綠色，芽頭肥嫩，沖泡之后的湯色橙黃清澈，葉片紅綠相間，聞起來會有一種濃郁的蘭花香，耐泡性強，一般沖泡7～8次后仍有余香?；ㄏ愦蠹t袍有什么特點大紅袍在工藝上非常講究，一般采用開面三四葉的新梢
莫干黃芽茶的價格是多少
莫干黃芽是一種，產(chǎn)于浙江省德清縣莫干山。因品質(zhì)上乘，成為浙江省首批省級名茶；精加工的莫干黃芽，成品茶外觀細膩致密，滋味鮮醇，是一種營養(yǎng)豐富的保健茶。那么莫干黃芽茶多少錢一斤呢？莫干黃芽茶多少錢一斤莫干黃芽茶的市場價格往往有高有低，一般價格是根
中國八大名茶種類的產(chǎn)地及特點
中國茶葉的歷史悠久，種類繁多，根據(jù)色澤或者制作工藝可以分為六大基本茶類，包括綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶。除此之外，你還知道其它兩大茶類嗎？很多茶友都不知道中國八大名茶有哪八種，下面好山鋪就來分享一下八大名茶的種類產(chǎn)地及特點。1、黃茶君
堪比黃金的黃茶為啥那么貴?
茶葉的價格是跟品質(zhì)掛鉤的，品質(zhì)越好價格自然越高。為什么黃茶那么貴？實際上，黃茶也有便宜的，價格從幾十元一斤到上千元一斤的都有。哪些價格貴的黃茶，應該都是特級的、正宗的、高端的茶葉，比如君山茶業(yè)的君山銀針茶，一般得800元以上一斤。除此之外，黃
有機茶與普通茶有什么區(qū)別呢？
“有機”是一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，常指具有生命力、自然自發(fā)的、非(或少)人類意志所參與的行為系統(tǒng)。有機標準，簡單說就是要求在動植物生產(chǎn)過程中不使用化學合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑等物質(zhì)和基因工程生物及其產(chǎn)物，而且遵循自然規(guī)律和生態(tài)學原理，采取一系列
小青柑普洱茶夏天能喝嗎
小青柑普洱茶夏天能喝，小青柑普洱茶屬性溫和，且茶葉富含新會柑、普洱熟茶的全部物質(zhì)，如咖啡堿、揮發(fā)油類、黃酮類、氨基酸等，夏季飲用不僅能解口渴，補水潤腸，還具有滋潤嗓子，消暑解熱的好處，同時也能起到醒腦提神，保持身體活力的效果，因此適合夏季沖泡
喝小青柑茶會影響睡眠嗎
小青柑與普洱茶的結(jié)合，是一種新興的養(yǎng)生茶品，小青柑經(jīng)過時間的沉淀，小青柑與普洱會更加香醇，口感上也更為均衡，因此，市面上的小青柑很受大眾喜愛。那么喝小青柑茶會影響睡眠嗎？喝小青柑茶會影響睡眠嗎中國有句老話“早酒晚茶五更色，勸君千萬要不得”不無
女性每天喝小青柑的最佳時間段
對于女性來說，喝茶的好處有很多，尤其是小青柑茶葉，它不僅僅可以幫助調(diào)節(jié)腸胃，還可以抵抗衰老，重要的是還可以消脂減肥呢。但是有一點非常關(guān)鍵的就是，在喝小青柑的時候，一定要掌握好時間，在一定的時間段內(nèi)飲用小青柑的話，那么才可以真正的達到促進身體健
品，茶葉之味——韻味
—品，茶葉之味—古語云“味之有余謂韻”VOL.1韻味韻味是茶湯中各種呈味物質(zhì)比例均衡，入口爽快舒適，滋味厚重馥郁又具有層次變化，讓人愉悅地感受到某種超越味道的感覺。這是普洱茶能帶給人們的更深層次的享受。這種感覺或許能讓人們在品茗過程中感受到某
生茶與熟茶到底有哪些區(qū)別？
普洱茶是一種獨特的茶，在現(xiàn)行的國家標準中，普洱茶被分為生茶與熟茶。區(qū)分生茶與熟茶可以說是進入普洱大門的第一步。生茶與熟茶就像原本在同一條軌道上并排前行的兩個人，卻在某個節(jié)點上因為各自的原因與需要轉(zhuǎn)向不同的方向，這個節(jié)點叫做“發(fā)酵”，生茶走向的
