常識
白茶可以存放多長時間
白茶可以存放10~20年，即長期儲存，2018年5月施行的新《白茶標準》中描述：白茶貯存條件應符合GB/T30375相關規(guī)定，貯存得當，可以長期存放。正常情況下，市場流通的白茶都會標示10年時間，但儲存得當，內質不斷陳化，也可以存放20年甚至
為何古樹普洱茶越喝越甜呢
常喝普洱茶的人都知道，普洱茶分為喬木古樹茶與其他灌木小樹的茶葉，我們喝喬木古樹作出來的茶葉可以感覺到越喝到后面口感越甜，而喝那些灌木生產出來的普洱茶口感沒有那么的長久，很快就會變淡了。這是為什么呢？為何古樹普洱茶越喝越甜呢1、茶葉內物質含量不
古樹茶越大越好嗎？
古樹茶越大越好嗎？古樹茶越大越好這個話題，不是幾句話就能解釋清楚，每一個人都會有自己的不同觀點和看法，可古樹茶備受青睞是眾所周知的。古樹茶越大越好嗎？古樹茶其實不是一個特別嚴謹的概念，至少目前不是，而且茶樹樹齡測定又是一個難題。所以，我們認為
普洱茶“老黃片”為什么如此好喝？
對于普洱茶黃片，相信很多喝普洱茶的朋友都是不可避免的。但每次遇到或提起黃片來，除了唏噓，就是驚訝？唏噓于它的賣相、等級、價錢，總認為它規(guī)格不夠高，而看不起它，但又驚訝于它的口感滋味而啞口無言。那么真實的黃片究竟是怎樣的呢？我有我觀點。“老黃片
云南普洱是紅茶還是綠茶
普洱茶不屬于紅茶與綠茶，普洱茶特指地理標志保護區(qū)域范圍內，采用云南大葉種曬青茶制成的茶葉，普洱茶不屬于任何茶類，本身即為茶類，普洱茶又分為生茶和熟茶，具有越陳越香的特點，而普洱茶與紅茶及綠茶在制作工藝、原料選取、發(fā)酵程度上也大不相同。云南普洱
壽眉是什么檔次的茶
壽眉，乃以福鼎大白、福鼎白茶樹制成的白茶。壽眉葉張稍肥嫩，芽葉連枝，無老梗，葉整卷如眉，香氣清純。其中用茶芽葉制成的毛茶稱為“小白”，以區(qū)別于福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉制成的“大白”毛茶。菜茶茶芽曾用以制造白毫銀針，其后改用大白制白毫銀針
普洱茶的陳化，原來是這5種成分發(fā)生了轉變
眾所周知，普洱茶天生有越陳越香的特性，生茶在適當環(huán)境下自然陳化，可使口感越來越好，湯質越來越醇。熟茶則為人工直接發(fā)酵茶，也會在不同的環(huán)境、時間下存放后，茶的口感和湯色也發(fā)生一定的變化。那究竟是成分什么在主導著普洱茶的變化呢？1、含水量[緩慢平
“為何 6 萬家中國茶企不敵一個立頓？”
“為何6萬家中國茶企不敵一個立頓？”這是多年來的一個敏感話題，也是壓在中國茶人心頭的“一座大山”。人們常用立頓茶葉來和中國茶葉做比較，總是覺得中國的茶葉為什么沒有像立頓、塔塔這樣的國際品牌？回答這個問題需作深層次分析“中西方茶文化的差異中國茶
冬天為什么要多飲駿眉紅茶？駿眉紅茶優(yōu)勢成分揭秘！
時值寒冬，特殊時期，更需顧好身體。日?？娠嫾t茶，紅茶屬全發(fā)酵茶，溫和甘潤，利于驅寒暖胃，溫潤身心。以創(chuàng)新駿眉工藝制成的駿眉紅茶，內含更豐富的TSA、茶多酚、茶黃素等，具有更強的抗氧化活性。寒冬時節(jié)常飲駿眉紅茶，有助增強免疫力。駿眉紅茶，更高的
自然干倉老茶是判斷假老茶、濕倉茶的“試金石”！
品2006年惠民茶廠景邁古茶餅(大平掌古樹純料)。沸水沖進去，濃郁、優(yōu)雅的高級蘭香噴薄而出，茶湯入口甜度很高，湯感柔滑細膩棉稠，甘潤柔和，兩頰生津，滋味氣味都很正，這是昆明自然干倉存放后的味道。飲后回味一下，舌面生出來的津液都是甜的。香!景邁
淺探發(fā)酵程度對熟茶的影響
將曬青毛茶經人工濕水渥堆發(fā)酵制成普洱熟茶，因發(fā)酵環(huán)節(jié)，形成了獨特茶滋味，溫和茶性。百種熟茶，滋味同而不同，這些年喝過的熟茶不敢說千款，百款也有了，時間往前奔襲，有一件事卻一直記得。那天是和同事外出辦事，打了一輛車。司機很健談，開始我們很拘謹(
普洱茶為什么比其它茶葉更耐泡
普洱茶的制作原料為云南大葉種曬青毛茶，因為內含物質比其他中小葉種更豐富，普洱茶的整體耐泡度也要高于綠茶、紅茶等。如果把對比范圍縮小到不同產區(qū)或年份的普洱茶就會發(fā)現，有些可以連續(xù)沖二三十泡，有的則沒喝幾泡就開始掉水。一款普洱茶為什么這么耐泡？普
一款好的普洱熟茶有什么特點
好的熟普洱茶條索緊結、清晰，色澤呈褐紅或深栗色，俗稱豬肝紅，芽茶則呈暗金黃色，其湯色紅濃透亮，醇厚且順滑，澀度較低且回甘明顯，獨具陳香且香氣純正，無異味和雜味，飲后心情愉悅，好的熟茶其葉底鮮活完整，有韌性，呈紅棕色。一款好的普洱熟茶有什么特點
茶葉有苦味是低檔茶嗎
茶葉有苦味并不是茶葉品質、高抵擋的決定因素，茶葉中咖啡堿呈苦味，茶多酚多呈現澀味，而正常情況下有輕微苦澀感，但能及時化開并快速回甘，而對于工藝不當、存儲不當、沖泡失誤、投茶量過多，也會成為茶葉苦味的原因之一，因此苦味不能說明茶葉是高檔還是低檔
普洱生茶苦澀的原因是什么
普洱生茶苦澀來源于本身所含物質及加工過程中的化學變化，其所含苦澀物質有多酚類、兒茶素、咖啡堿等，其中咖啡堿在高溫沖泡時會溶解于水，約有85%，而云南大葉種茶葉的苦澀內含物比其它茶類更為豐富，因此普洱茶的苦澀味相對較重，不過苦澀會慢慢化開為甘甜
為什么普洱茶喝起來有點甜
普洱茶為什么會甜，因為普洱茶的原料為大葉種，其內含物質豐富且飽滿，制成的干茶經長期陳化后，苦澀味被氧化后消散，而單糖及氨基酸等物質仍然保留在茶葉中，沖泡后這類物質析出在茶湯里，因此喝普洱茶會感覺甜，上好的普洱茶，越沖泡到后面，甜味越濃。為什么
普洱茶為什么會有苦茶、甜茶
對于云南大葉種的普洱茶來說，苦茶、甜茶并不是與生俱來的。而是當地茶農們憑借長久以來的經驗，依據口感呈現味覺的不同將茶葉分為甜茶和苦茶兩種。拿布朗山茶系來說，大體按照地理位置分，是南苦，北綿，西香，東甜。甜茶，以甜著名，苦底弱，易化開，茶湯甜，
宮廷普洱茶品質特征
所謂宮廷普洱茶，指的是采用多芽、級別高且嫩度較高的原料制成的普洱茶。宮廷普洱茶具有芽頭細小、等級高、金毫披覆、色澤褐紅光潤等顯著特點，且成品茶條索緊細，勻整飽滿，內質豐盈醇厚，湯色紅艷明亮，陳香濃郁，具有香、甜、醇、潤、厚、滑為特色的核心品質
普洱茶熟茶的發(fā)酵度是多少
我們常規(guī)的熟茶發(fā)酵一般成熟度為80%左右，但這個數值永遠不可能精確，因為發(fā)酵通常都是幾噸到幾十噸毛茶堆在一起發(fā)酵，靠人工掌握溫度和濕度，難免有發(fā)酵不均勻的地方。普洱茶熟茶的發(fā)酵度是多少“發(fā)酵度”被頻繁討論，主要是由于近些年的“輕發(fā)酵”熟茶越來
什么是掛杯香？
“掛杯香，也很好理解，意思是掛在杯子上的香氣，也叫“掛壁香”、“杯壁香”。在茶湯沖泡結束，合蓋將湯水倒入公道杯或茶杯時，其中的香氣便會附著在杯壁上，氤氳左右。等杯中的熱湯飲盡后，再輕輕拿起放到鼻尖嗅聞，由內而外散發(fā)出來的香氣，令人感覺十分美妙
