常識
紅茶湯色，是偏紅色好還是偏黃色好？
經(jīng)常喝紅茶的人會發(fā)現(xiàn)，泡出來的湯色不一定就是紅色，有時候偏紅，有時候會偏黃，哪種湯色更好呢？讓我們一起往下看。湯色形成的原因茶湯顏色的形成，主要來自茶葉中的葉綠素、類胡蘿卜素、花青素、花黃素（黃酮類）以及通過制造加工形成的茶黃素、茶紅素、茶褐
數(shù)據(jù)告訴你，新老白茶到底有什么區(qū)別
老白茶以越陳越香的特質(zhì)吸引了眾多茶客，但與這些被老茶吸引的茶友們交談發(fā)現(xiàn)，他們不僅是因為茶香的緣故喜愛老白茶，更是看重了老白茶的價值。不為炒作，僅為養(yǎng)生。那么，老白茶的價值優(yōu)勢表現(xiàn)在哪里？1、茶多酚含量低（苦澀味減少、甘甜明顯）茶多酚里的主要
工夫紅茶為什么叫工夫紅茶？
喝紅茶的茶友都知道，有一種茶叫工夫紅茶，那它為什么這么叫呢？茶名稱又是怎么來的：問：工夫紅茶為什么叫工夫紅茶？答：是因為享譽國際的功夫之王李小龍當年在美國開館授徒的時候，愛喝國內(nèi)帶過去的紅茶，所以得名功夫紅茶，寓意喝茶者要強身健體，志存高遠！
月光白是什么？普洱茶OR白茶
月光白，也稱“月光白茶”，“太乙茶”，又名“月光美人”，屬普洱類白茶。簡言之是使用普洱茶樹鮮葉原料，通過白茶加工工藝制作的茶。月光白茶采摘和制作工藝月光白的鮮葉原料大多數(shù)來自云南景谷大白茶，位于云南普洱景谷縣，也有用瀾滄景邁、臨滄等地的原料。
茶能代替水喝嗎？
在日常生活中，有不少人不喜歡喝淡然無味的白開水，就拿茶當水喝了，那么這樣健康嗎?今天我們一起來聊一聊這個問題吧。首先來說，水是天然的保健良藥，能夠解決多種健康問題。人之所以能在陸地上成長，也是因為身體內(nèi)，有一整套完善的儲水系統(tǒng)。這個系統(tǒng)在人體
"一盞茶的功夫"是多長時間？
一盞茶，一炷香，是我們聽得多的形容時間的詞，那么，你知道"一盞茶"究竟是多長時間嗎?說法一：一年有十二月，一月有四周，一周有七日，一日有十二時辰，一時辰(2小時)有八刻，一刻(15分鐘)【古時把一天做一百刻即14.4分鐘一刻，約15分鐘一刻】
能不能用茶水服藥？吃了藥之后還能不能喝茶？
近期天氣的反復無常加上特殊原因，致使很多人的免疫力下降，非常容易生病。隨之而來一個問題，服藥期間能不能喝茶?我們能不能用茶水服藥呢?答案是，多數(shù)情況下，不建議用茶水服藥，因為茶會減輕藥的療效。茶葉里含有大量的鞣酸，如果用茶水送藥，鞣酸將會和藥
全球氣候變化會對茶樹有什么影響？
茶葉是世界上最重要的經(jīng)濟作物之一。由于茶樹生長依賴穩(wěn)定的氣溫和降水，因此茶樹種植對氣候變化較為敏感。中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所研究員李鑫表示，氣候變化對茶葉的影響非常廣泛，不光會對茶樹的種植主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)生影響，而且會直接影響茶葉的品質(zhì)和產(chǎn)量。此外，
生熟普洱茶都以哪種香型為主導？
茶葉的香氣，主要是由干茶中的芳香類物質(zhì)構成，屬于揮發(fā)性的物質(zhì)。近年來，隨著飲用普洱生茶的人數(shù)大量增加，人們對于普洱生茶的認知也越來越細。普洱生茶的香氣類型，主要以清香、毫香、花香和蜜香較為常見。通常來說，普洱生茶的香氣以純正、細膩為好，有異雜
普洱熟茶，到底藏幾年好喝？
你愛喝普洱熟茶嗎？你覺得怎樣的普洱熟茶好喝？就普洱熟茶而言，不同的熟茶存放的時間往往不一樣，是否好喝就要看茶葉本身的發(fā)酵程度，以及本身用料的等級，以及存放地點所決定的轉化速度。除了自身原因，還要看個人喜歡哪個階段的味道，有人喜歡新茶的鋒利，有
越陳越香，普洱茶的核心價值之一
在每個人眼中，普洱茶可能都展現(xiàn)出了它不同的價值，我們曾經(jīng)這樣樹立了其四個最為核心的價值，分別是普洱茶獨特的地理價值、普洱茶的工藝價值、普洱茶的陳化價值和對身體健康的功能價值。普洱茶的“越陳越香”總歸是一個不能回避的話題。因為對于普洱茶來說，它
為什么都說福鼎磻溪的白茶分外甜？
世界白茶在中國，中國白茶在福鼎！甜，是福鼎白茶的特點之一，無論新老白茶，它的底味中總有一份甜潤在。福鼎白茶中的甜，源自于白茶中豐富的糖類物質(zhì)、氨基酸、兒茶素等，這些物質(zhì)的產(chǎn)生，都離不開種植環(huán)境。在福鼎白茶中，論甜度就不得不提磻溪白茶，磻溪鎮(zhèn)是
何謂“茶三、酒四、踢桃二”？
我們常聽到這么一句話：“品茶，一人得神，二人得趣，三人得味……”其實還有一句諺話，叫做“茶三、酒四、踢桃二”。“茶三、酒四、踢桃二”這一諺語，源于潮汕地區(qū)，當?shù)厝藗兩钪O傳統(tǒng)茶文化之精髓，鐘情于小杯細啜烏龍，喝工夫茶。茶三在傳統(tǒng)潮汕人家的茶盤上
普洱熟茶，都有哪些香氣？
普洱茶有生茶、熟茶之分，其中生茶的香氣變化更加豐富和明顯，而熟茶的香氣則更為內(nèi)斂些，對不熟悉熟茶的茶友來說，想分辨熟茶的香氣就更不容易了。實際上，普洱熟茶的香氣同樣是多變且豐富的，比如說年份新的熟茶主要是糯香、荷香，年份長的熟茶則以陳香、木香
尿酸高，可不可以喝茶？
生活不錯，三高已經(jīng)成為常態(tài)化，還有就是可能很多人不注意尿酸，也在高，人群也越來越多。都說尿酸高或痛風，要多注意飲食控制；也經(jīng)常有朋友對照著食物嘌呤表，管控自己的一日三餐。問題來了：喝水利于降低尿酸，在喝茶的方面，是不是也有一些講究？尿酸高的人
武夷巖茶的分類：制茶時間
巖茶根據(jù)制茶時間可分為頭春茶、二春茶、三春茶和冬片。一：頭春茶武夷山春茶的采摘時間為4月中上旬至5月下旬，是茶農(nóng)們一年中最忙的季節(jié)。頭春茶一般指由越冬后茶樹第一次萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉。武夷巖茶以春茶最佳，春天茶樹經(jīng)過一年的修養(yǎng)，其葉片內(nèi)含
鳳凰單叢茶的杏仁香型 肉桂香型有哪些
鳳凰單叢茶的杏仁香型肉桂香型有哪些：杏仁香型鋸剁仔鋸剁仔，因葉齒小、深、利，形似小鐵鋸而得名。該茶樹生長在海拔約1100米的烏崠管區(qū)湖厝村村北的茶園里，是管理人柯少正之父親于1966年秋，用楚地厝村坑拳的老叢鋸剁仔作為母穗扦插，培育成活后栽種
鳳凰單叢茶的果味香 楊梅香 蘋果香 薯味香型有哪些
鳳凰單叢茶的果味香楊梅香蘋果香薯味香型有哪些：果味香型楊梅香型-楊梅葉楊梅葉，因茶樹的成葉形似楊梅樹葉而得名。該茶樹生長在海拔約870米的鳳西管區(qū)大庵村地名叫黃拳陵的茶園里，據(jù)說樹齡150年，原是太平寺所有，1952年土改時，分給虎頭鄉(xiāng)楊梅格
其實，只有三種安溪鐵觀音
鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質(zhì)特征是：茶條卷曲，肥壯圓結，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，俗稱有“音韻”。市場上的鐵觀音似乎有很多種，各種品牌各種口感，價格更是高
氣候與作物有什么關系？緣何云南高山茶葉會有“品質(zhì)年”？
普洱茶的“一山一味”，源于不同的區(qū)域、環(huán)境、氣候造就了茶葉不同的滋味。拋開固定的因素，氣候?qū)τ谥参飦碚f，是一個不斷變化的因子。在茶葉亦如此，尤其是冬春季之于春茶，“一年一味”的情況時有發(fā)生。-氣候?qū)ψ魑锷L的影響：“風調(diào)雨順”-農(nóng)作物的生長，
