如何判斷茶是否有香精?一張紙幫你搞定
茶友網(wǎng)首頁 個人中心
下載APP 下載APP
手機訪問 手機端二維碼

如何判斷茶是否有香精?一張紙幫你搞定

不知茶友們是否喝過這樣的茶:聞起來很香,但泡出來卻沒有茶香味。

如果有,那很有可能你買的茶葉里添加了香精。雖說茶一直都是被看作有益于人體健康的飲品,但如果買到含有香精的茶,就會對身體造成一定的傷害。

那么在挑選茶葉的時候,如何識辨茶葉里面有沒有添加香精呢?

Q1

什么是香精茶?

香精茶是在茶葉中添加使用香精、色素,以提升茶葉的香氣、改進茶葉的湯色。香精茶一般價格都較低,茶本身是一些殘茶或壞茶等。添加之后,讓大家覺得不僅便宜而且“好聞”。

Q2

香精茶對人體有啥危害?

每一種天然的茶葉,其內(nèi)含的物質(zhì)成分多達幾百種,甚至上千種,且比例相對固定,一旦人為添加其他物質(zhì),將會大大破壞和改變茶葉原有的成分比例,違背了茶葉本身作為傳統(tǒng)的原味的健康飲品本質(zhì)。

長期飲用會對肝臟造成損傷,影響身體正常排毒,還有可能致癌。因此,大家在購買茶葉的時候一定要擦亮眼睛,不要貪小便宜,買對茶,喝對茶才會對身心有益。

# 香精茶的三大特點

從外觀看上去,香精茶和自然的茶葉差不多,可實際上有很大的不同。一般來說,香精茶有三個特點:

干香濃烈

添加了香精的茶,干茶香氣聞著會不自然,氣味濃烈、尖銳或刺鼻,而且嗅后會長久停留在鼻腔。聞的時間長了或深嗅時還會覺得不舒適,就像聞劣質(zhì)香水時的感覺暈悶,甚至有些干茶香氣會帶有化學溶劑的味道(因為香精需要靠化學溶劑來提取)。

茶湯渾濁

香精茶沖泡之后,茶湯渾濁,香氣很高。因為香精是溶脂性的,不溶于水,所以在茶葉沖泡后,茶湯上面會浮著一層油。

茶香持久度差

沖泡后,每泡茶香下降都很快、香氣單一、乏味和很單薄,甚至到了第三泡就沒有香氣。

# 四招識破香精茶

用紙巾吸附法

將紙巾放入干茶中密封起來,放置半個小時,由于紙巾對香精吸附能力較強,如果紙巾上帶有化學香精的香味,則可以認定為香精,而密封的時間越長香精味越濃。而沒有添加香精的茶葉紙巾茶味一致。

如果想縮短辨別的時間,也可以采取蒸汽吸附法。把茶葉放入瓶口玻璃杯中沖泡,將紙巾罩住杯口,約一分鐘后將紙巾取下冷卻,再聞是否附有香氣。香精茶一般含有固香劑,其受熱時刺鼻或飄逸的香精會隨蒸氣上騰附著在紙巾上,不容易散去。

隔夜觀察茶漬

茶葉喝完后,將剩余的茶葉靜置,隔夜之后,第二天早上你會發(fā)現(xiàn)茶杯里會有一層厚厚的茶漬,(因為茶漬的構(gòu)成主要是茶葉的微量元素與在空中氧化)如果茶漬的顏色呈淺黃、深黃、橘黃等黃橙色系的均可表示這道茶不含有任何添加劑,反之如果茶漬呈現(xiàn)出淺綠、深綠、墨綠等其他顏色則表示這道茶可能含有添加劑。

用手搓揉茶葉

如果在店里挑選茶葉,可以用手將茶葉進行揉搓甚至捏碎,如果手掌中會依附上一些顏色殘留,那么很有可能加入了一些添加劑或者染色劑,所以遇到這樣的茶大家最好不要買。

低溫沖泡茶香

大多數(shù)的茶都是需要95度以上的沸水沖泡,香氣和味道才會出來。而對一些添加香精的茶,在80度左右的甚至在冷水里就會沖泡出顏色和香味。

來源:茶頻道

如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除