正山小種,是不是都有煙味?
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正山小種,是不是都有煙味?

正山小種,世界紅茶的鼻祖。因其早期主要采以煙熏制法出口于歐洲,以濃郁的松煙香為世人所知。

如今,許多人提起正山小種,臘肉味、煙熏味、香煙味等帶著煙熏制法的氣味仿佛瞬間升騰而出,似乎難以跟曾經(jīng)好喝到風(fēng)靡整個(gè)歐洲的那個(gè)茶掛勾在一起?

我們知道,煙熏制法的正山小種帶有煙熏香、桂圓湯香,其風(fēng)格更為外國(guó)人喜歡;而不多人知道的是,為了適應(yīng)國(guó)人對(duì)于紅茶香與甜的口感追求,正山小種的非煙熏工藝正在被越來(lái)越多的人接受。

在我們論證正山小種有無(wú)煙味的時(shí)候,其實(shí),大多茶客還是更偏愛(ài)那松煙淡淡而入口甜醇更加的紅茶。

端起手中這杯正山小種,看紅潤(rùn)茶湯在杯中泛出金圈,松煙香淺淺,一絲絲花香、果香竄入鼻腔,輕啟朱唇時(shí),茶的甜與滑撫慰了舌尖的味蕾也滋潤(rùn)身心。

來(lái)源:茶的故事

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