春茶真的越早越好?論追春茶的正確姿勢
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春茶真的越早越好?論追春茶的正確姿勢

最近后臺收到最多的留言就是:“啥時能喝到春茶?”“春茶什么時候上市?”甚至朋友圈里也開始出現(xiàn)春茶上架的消息……能看出大家有些著急了。

都說春茶貴如油,“早采三天是寶,晚采三天是草”。對于喜歡嘗鮮、特別是北方的朋友,春來較晚,渴望的心情可以理解。那么,越早采摘的春茶品質(zhì)就越好嗎?

其實并不是這樣的。

農(nóng)耕上講究節(jié)氣時令,茶葉生長也要應天順時。春茶之所以受到青睞,是因為茶葉經(jīng)過一冬的休養(yǎng),存儲的營養(yǎng)物質(zhì)豐富,口感飽滿,滋味鮮爽,因此不要盲目趕早,急于嘗鮮,而是要讓茶葉在大自然中好好孕育。

其次,中國的頂級名優(yōu)綠茶,很多集中在長江流域江南茶區(qū),但這里的春茶,絕大多數(shù)不是早生種,發(fā)芽率受天氣制約的因素很強,最好地方的原生種一般都要到3月中下旬之后才出得來。

此外,不同產(chǎn)茶區(qū)域有其各自的地理氣候和樹種條件,也都有其特定的采摘時間,并非越早品質(zhì)就越好,相反,一味求“早”,是對不同茶葉差異性的漠視。

到底“啥時能喝到春茶”?

今天小編就為大家奉上祥源春茶預計開采時間表,茶友們趕緊收藏起來,預備好選一款春茶,品一品這一年之中最鮮的味道吧!

01
黃山毛峰采摘上市時間?

產(chǎn)地:安徽黃山富溪鄉(xiāng)

預計采摘時間:3月底——4月初

02
六安瓜片采摘上市時間?

產(chǎn)地:六安齊頭山一帶

預計采摘時間:4月中旬

03
太平猴魁采摘上市時間?

產(chǎn)地:黃山太平

預計采摘時間:4月中旬

04
祁紅香螺&祁紅毛峰采摘上市時間?

產(chǎn)地:黃山祁門

預計采摘時間:3月底

想要喝好的春茶,

我們需要多一點耐心,

等真正生長好了,再應約去采。

總之,好茶要遵循自然規(guī)律:

嘗的太早,不如嘗個正好!