5月2日， 由雅安市人民政府、中國茶葉流通協(xié)會(huì)黃茶專業(yè)委員會(huì)主辦；中國黃茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、四川省茶葉流通協(xié)會(huì)、四川省茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)、四川省茶葉學(xué)會(huì)、成都都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院、中國國際茶文化研究會(huì)西南茶文化研究中心、四川省川茶品牌促進(jìn)會(huì)、四川省茶文化協(xié)會(huì)、四川省川茶文化研究會(huì)、四川省茶藝術(shù)研究會(huì)、四川省茶樓協(xié)會(huì)協(xié)辦；四川農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系、雅安市茶葉學(xué)會(huì)共同承辦的“蒙頂山杯”第四屆中國黃茶斗茶大賽在成都校區(qū)茶學(xué)系舉行。
斗茶大賽中，由四川、湖南、浙江、安徽等我國重點(diǎn)黃茶產(chǎn)區(qū)的7名知名專家和7名現(xiàn)場企業(yè)代表組成評(píng)委會(huì)。四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所黨委書記、中國茶葉流通協(xié)會(huì)副會(huì)長、四川省茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長王云先生；四川省茶葉科技工程重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)博士生導(dǎo)師杜曉教授；中國茶葉流通協(xié)會(huì)茶葉團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)專委會(huì)副主任、四川省茶葉流通協(xié)會(huì)秘書長陳書謙；四川省茶葉學(xué)會(huì)秘書長、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)教授陳昌輝；四川省農(nóng)科院茶葉研究所研究員、省創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席專家李春華；四川農(nóng)業(yè)大學(xué)教授何春雷；中國茶葉流通協(xié)會(huì)黃茶專委會(huì)副主任、中國黃茶聯(lián)盟秘書長王準(zhǔn)為專家評(píng)委。 他們對(duì)來自省內(nèi)外生產(chǎn)單位選送的79份黃茶類代表性茶樣進(jìn)行現(xiàn)場評(píng)審。
貫徹實(shí)施《茶葉感官評(píng)審方法》國家標(biāo)準(zhǔn)和《GB/T 21726-2018 黃茶》國家標(biāo)準(zhǔn)，參賽茶樣以傳統(tǒng)黃茶為主，即“以茶樹的芽、葉、嫩莖為原料，經(jīng)攤青、殺青、揉捻（做形）、悶黃、干燥、精制或蒸壓成型的特定工藝制成的黃茶產(chǎn)品?！?/span>
同時(shí)從產(chǎn)業(yè)發(fā)展、市場需求的實(shí)際出發(fā)，把近年發(fā)展較快的“品種黃茶”列入大賽范圍，單列一類進(jìn)行感官審評(píng)。
總結(jié)前幾屆大賽經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，為提高大賽的公開性、群眾性、參與性和權(quán)威性，組委會(huì)特邀四川、安徽、湖南、浙江等我國重點(diǎn)黃茶產(chǎn)區(qū)專家評(píng)委7人組成特邀專家組，依照“公開、公正、公平”的原則，采取密碼評(píng)審方式進(jìn)行評(píng)審、計(jì)分。
親臨現(xiàn)場的茶界人士、茶企、茶商、消費(fèi)者代表，組成茶企評(píng)審組（參賽單位僅限1人）進(jìn)行感官審評(píng)。茶企評(píng)審組由到達(dá)現(xiàn)場的茶企茶商技術(shù)人員抽簽確定，組成7人小組。同樣采取密碼評(píng)審方式進(jìn)行評(píng)審、計(jì)分。
特邀專家組評(píng)分結(jié)果占總分的70％，茶企評(píng)審組評(píng)分結(jié)果占總分的30％，相加即為總計(jì)得分。
經(jīng)過近5個(gè)小時(shí)的評(píng)審，各評(píng)委將評(píng)選結(jié)果采用密碼編號(hào)的方式交給組委會(huì)，最終結(jié)果將在5月3日借助2019年第八屆中國·四川國際茶業(yè)博覽會(huì)契機(jī)之“蒙頂山杯”中國黃茶斗茶大賽頒獎(jiǎng)環(huán)節(jié)上公布，5月下旬還將在成都舉辦中國黃茶（成都）品鑒會(huì)，進(jìn)一步擴(kuò)大四川黃茶產(chǎn)業(yè)品牌影響力，助力四川千億茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
這次茶樣相比往年多上一倍，專家評(píng)委在評(píng)審中為了確保它的名副其實(shí)，最終進(jìn)行一輪再次復(fù)審，由各位專家們?cè)俅味▕Z花落誰家！
