有人問(wèn)筆者：“普洱生茶和綠茶其實(shí)就是一種東西吧？但是，為何普洱茶那么貴綠茶卻很便宜？”很多剛接觸普洱茶的人是不是都會(huì)有這樣的疑問(wèn)？那么普洱生茶和綠茶到底是不是一樣的東西呢？一起來(lái)看看。
綠茶和普洱生茶單從湯色和口感看，都有很多相似的地方，所以一些無(wú)良商家就會(huì)把綠茶壓制成餅，來(lái)冒充普洱茶。事實(shí)上，普洱茶和綠茶完全是兩個(gè)不同的茶品。
普洱茶是云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過(guò)后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶?！逼斩枋恰翱扇肟诘墓哦?，不同于別的茶貴在新，普洱茶貴在“陳”，往往會(huì)隨著時(shí)間逐漸升值。而綠茶，只喝當(dāng)年的，只喝前幾泡。
普洱茶和綠茶的制作工藝對(duì)比：
綠茶加工工藝：鮮葉→殺青→操捻→干燥（烘干、妙干）
普洱生茶工藝：鮮葉→殺青→揉捻→千燥（曬干）
顯然，普洱生茶和綠茶最后的一道制作工藝是不一樣的，也因?yàn)檫@道制作工藝，它們分別走上了不同的路。
從外形上來(lái)看，兩者也是有區(qū)別的，綠茶其實(shí)是綠色的，普洱生茶一般顏色要比綠茶深的多。
所以，不要再被騙了，綠茶絕對(duì)不是普洱生茶！
來(lái)源：普洱世家
