如今普洱茶價(jià)格年年看漲，
有茶樹(shù)的地方就等于是有了金山銀山。
炫富都變成了“我家有茶樹(shù)！”
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時(shí)下正值春茶采收旺季，“尋找地道普洱No.1”尋茶小分隊(duì)在地處永德大雪山深處的烏木龍鄉(xiāng)和班卡鄉(xiāng)看到，這里屋前村后的茶園里百年以上的古茶樹(shù)比比皆是，卻沒(méi)有熱火朝天采摘春茶的景象。
茶園里空無(wú)一人，一片冷清。不僅春芽滿(mǎn)園無(wú)人采摘，甚至連茶園里的雜草都沒(méi)有人清理。
面對(duì)尋茶小姐姐的萬(wàn)般不理解，村上的宣傳委員楊成武充滿(mǎn)了無(wú)奈，這里的鮮葉一般就是兩三塊錢(qián)一公斤，農(nóng)戶(hù)根本沒(méi)有采茶的積極性。
相似的情況在永德縣班卡鄉(xiāng)放馬場(chǎng)村也存在，山頭上有幾十畝百年古樹(shù)茶園，其中幾棵百年古茶樹(shù)如果放到其它茶區(qū)可謂是價(jià)值連城的寶貝，而在這里卻因?yàn)槿狈芾砗蜔o(wú)人采摘，已經(jīng)滋生病蟲(chóng)害。
尋茶小姐姐發(fā)現(xiàn)一些樹(shù)干上有大片的白斑，同行的茶葉專(zhuān)家尹老師扯過(guò)一片茶樹(shù)葉，上面有密密麻麻的黑點(diǎn)，這是非常嚴(yán)重的銹病，再看這些樹(shù)枝，用手輕輕一掰就斷，明顯已經(jīng)生病枯死，這些都是因?yàn)椴鑸@無(wú)人管理后任由病蟲(chóng)害發(fā)展導(dǎo)致的。
尹老師指著一棵樹(shù)說(shuō)：“你看，根部有那么粗，也是上百年的古樹(shù)了。但是為什么它會(huì)有這么差呢？因?yàn)樯×?，到現(xiàn)在芽頭還沒(méi)有長(zhǎng)出來(lái)。鮮葉價(jià)格低，所以茶葉也不值錢(qián)，不值錢(qián)茶農(nóng)就更沒(méi)心思管理了。”
在放馬場(chǎng)村的茶山上，尋茶小分隊(duì)找到了一個(gè)茶葉收購(gòu)點(diǎn)，上前一問(wèn)收購(gòu)價(jià)，立刻顛覆了尋茶小姐姐對(duì)古樹(shù)茶價(jià)格的認(rèn)知，當(dāng)?shù)夭铇?shù)鮮葉收購(gòu)價(jià)格每公斤只有6到10元。
滿(mǎn)滿(mǎn)一口袋鮮葉，有時(shí)只能賣(mài)到四五十塊錢(qián)，在春茶季茶葉最好賣(mài)的時(shí)候，每人每天最多采30公斤茶葉，每天最高收入150元，一個(gè)月收入3000多元。而外出打工一個(gè)月能有5000多元收入，比種茶采茶更能掙錢(qián)。
班卡鄉(xiāng) 茶農(nóng)：“工藝差，茶價(jià)也差。茶價(jià)沒(méi)有，我們的茶也提不起來(lái)。如果以后種茶掙錢(qián)了，肯定愿意回來(lái)在家種茶，在家可以照顧老人，照顧小孩。還可以一邊賺錢(qián)，當(dāng)然是愿意在家，誰(shuí)愿意出去幫工?！?br>
茶葉賣(mài)不上價(jià)、茶農(nóng)種茶積極性就不高，茶葉品質(zhì)無(wú)法提升，時(shí)間一長(zhǎng)就形成了惡性循環(huán)。別的茶區(qū)從外地招工采茶，這里的茶農(nóng)卻是外出打工，茶園沒(méi)人照顧也就逐漸荒廢。
最讓尋茶小姐姐目瞪口呆的是，在烏木龍村幾乎所有茶農(nóng)還在用最原始的方式炒茶，殺青炒茶、做飯炒菜用的都是同一口鍋，甚至還見(jiàn)識(shí)到了傳說(shuō)中的煮完豬食又炒茶的場(chǎng)景。
烏木龍鄉(xiāng)茶農(nóng)：“”這個(gè)可以煮飯、煮肉、煮豬食，我們農(nóng)村什么東西都可以使用。炒茶也用這個(gè)鍋，火一燒起來(lái)，一下下就燒掉了。
這樣真的可以嗎？？？尋茶小姐姐滿(mǎn)臉問(wèn)號(hào)。茶業(yè)專(zhuān)家說(shuō)，這樣的農(nóng)家鍋，壁太薄，鍋溫難控，再加上混用，炒茶時(shí)還會(huì)被油污染，不僅衛(wèi)生條件堪憂(yōu)，更談不上提高制茶工藝。
楊思義是臨滄市茶業(yè)協(xié)會(huì)高級(jí)工程師，他在臨滄茶區(qū)茶樣品鑒會(huì)上和尋茶小姐姐談起農(nóng)家土鍋混用的情況，就無(wú)比惋惜地指著面前的一份茶樣說(shuō)：“它這個(gè)原料很好，但可能在加工過(guò)程中沾上了油，有油的味道，影響了最終的品質(zhì)。”
那么這里的茶品質(zhì)究竟好不好呢？同樣是放馬場(chǎng)村的茶葉，一對(duì)從昆明回鄉(xiāng)的姐妹卻能賣(mài)到古樹(shù)單株2000元/公斤的高價(jià)。
她們按照規(guī)范的采摘標(biāo)準(zhǔn)，使用專(zhuān)業(yè)炒茶鍋，制茶工藝提高后，制成的干毛茶最低的賣(mài)到380一公斤，這個(gè)價(jià)格比周?chē)柁r(nóng)高了不止10倍，這說(shuō)明這里的茶，品質(zhì)是得到認(rèn)可的。小姐姐說(shuō)自己去年做了一噸半茶葉，十月份就賣(mài)光了，銷(xiāo)量非常好。
永德縣明明有好茶，可是就打不響知名度，不僅沒(méi)有打造出自己更具競(jìng)爭(zhēng)力的茶葉品牌，還逐漸淪為其它茶區(qū)的原料供應(yīng)地。
莫韋嶙，永德縣委副書(shū)記，每天都在為這個(gè)事著急上火。他告訴尋茶小分隊(duì)，現(xiàn)在政府已經(jīng)加強(qiáng)了對(duì)茶農(nóng)的培訓(xùn)，提升茶農(nóng)自身積極性，并通過(guò)“合作社+企業(yè)+茶農(nóng)”的方式，控制茶葉基地，規(guī)范茶園管理，目前已經(jīng)建立了政府主導(dǎo)茶企參與的標(biāo)準(zhǔn)化扶貧體系，并按照這個(gè)體系在班卡鄉(xiāng)放馬場(chǎng)村建立了第一個(gè)全工業(yè)化制茶的初制生產(chǎn)線(xiàn)，希望以工業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)提升品質(zhì)，取得國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證，打開(kāi)市場(chǎng)扭轉(zhuǎn)現(xiàn)狀。
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同時(shí)，打造永德熟茶園區(qū)，通過(guò)招商引資的方式帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。出臺(tái)永德熟茶制作標(biāo)準(zhǔn)，提升永德熟茶的工藝。他迫切希望有更多的人通過(guò)“尋找地道普洱No.1”的活動(dòng)關(guān)注和了解永德茶葉，幫助茶農(nóng)走出困境。
我們?cè)摲此际裁矗?/strong>
永德縣烏木龍鄉(xiāng)和班卡鄉(xiāng)的事例帶來(lái)的反思是，一個(gè)縣，一個(gè)州市甚至云南省普洱茶的整體實(shí)力要靠整體品種、品質(zhì)的地道，工藝的標(biāo)準(zhǔn)和品牌價(jià)值的整體提升。否則，一味的天價(jià)和一味的名山頭，對(duì)于茶商一時(shí)的炒作有利，但對(duì)于茶農(nóng)和當(dāng)?shù)氐牟璁a(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，根基不穩(wěn)，一定會(huì)出現(xiàn)現(xiàn)在的失衡。
尋茶小分隊(duì)在云南茶區(qū)采訪(fǎng)中經(jīng)常聽(tīng)到這樣的話(huà)：“我們?cè)颇掀斩?0塊一公斤的都比外省2000元一斤的好喝。”這句自傲的話(huà)恰恰說(shuō)明，云南普洱茶作為一個(gè)產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，市場(chǎng)意識(shí)和產(chǎn)業(yè)格局都還過(guò)于“原生態(tài)”。普洱茶雖好喝，在市場(chǎng)這個(gè)大課堂里也該好好補(bǔ)補(bǔ)課。
