為什么黑茶存放時間長
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為什么黑茶存放時間長


  相信不了解黑茶的許多人會抱著疑問,既然黑茶是一種飲品,為什么能長期存放?那么下面就一起來了解一下。

  

  黑茶有“越陳越香”的美稱。也有人說,從傳統(tǒng)意義上的茶葉,也是沒有保質(zhì)期的,只是茶葉能吸收異味和水氣,致使茶葉內(nèi)質(zhì)發(fā)生“化學(xué)變化”,改變了其味道,就會變壞。

  


  因為黑茶屬于后發(fā)酵茶如果保存得當(dāng),是會越陳越香功效越強的。你在購買時會發(fā)現(xiàn)在黑茶的外包裝上標(biāo)示有可長期保存期限,這是因為黑茶經(jīng)過三次發(fā)酵,經(jīng)過七七四十九天的自然晾曬。黑茶在發(fā)酵的過程中,有大量的微生物、微量元素參與,黑茶會長出一種活性菌,俗稱《金花》。事實上你可以放心的飲用安化黑茶。另外如果發(fā)現(xiàn)茶葉有霉味,通常是保存不當(dāng)所致,不宜選購。

  

  黑茶味道濃烈,對于剛接觸黑茶的人比較不習(xí)慣。老的黑茶由于陳放較久,經(jīng)過長時間的后氧化作用,茶性變得較溫和無刺激,能促進血液的新陳代謝、助消化、養(yǎng)腸胃,降三高、降血糖、還要藥用功效,而且存放的時間越久,氧化程度越高,茶湯滋味越醇和。

  


  辨別黑茶年份的方法:看茶葉外觀,新茶外觀顏色較新鮮,且味道濃烈。黑茶經(jīng)過長時間的后氧化作用后,茶葉外觀會呈棗紅色,成黃褐色。區(qū)別包裝紙顏色:通常壓制過的陳年黑茶,其包裝的白紙已隨時間變得陳舊,因而紙質(zhì)略黃,因此你可以從紙質(zhì)手工布紋及印色之老化程度著手,但這只能作為參考,非絕對依據(jù)。

 

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