就“中期茶”這一概念的探討,也頗有爭議,大部分原因在于例如“廣東倉”與“昆明倉”儲存上的陳化區(qū)別。廣東因為溫度、濕度較高,使得在廣東儲存的普洱茶陳化周期比在昆明儲存要短,所以難以界定“中期茶”的陳化年限。
其實,在普洱茶界對“中期茶”的陳化年限界定一直是存在爭議的,總體來說便是“公說公有理,婆說婆有理”。因此,經(jīng)過專家探討后,一致認為:將其倉儲年限約在十年陳期,具有一定品飲價值的普洱茶稱為中期茶。
@茶人李子超:中期茶這個名字還是我在2008年先叫的。當(dāng)時我網(wǎng)上查詢了許多資料,從來沒有人這樣叫。當(dāng)時類似說法有中生代普洱茶,我嫌太難記,就起名中期茶,08年底在芳村樹立了一塊中期茶的廣告牌,并且做了什么是中期茶的定義。
?
@茶界白馬非馬:“中期茶”是脫胎于“中生代普洱茶”的,我們有必要先搞清楚“中生代普洱茶”是怎么回事,及其為什么會被后起的“中期茶”取代。從“中生代普洱茶”到“中期茶”,其實反映的是普洱江湖話語權(quán)之爭。
@淡墨藏茶:2019年,古樹山頭概念,隨經(jīng)濟形勢,總體上將下行,茶山開始降溫,只漲不跌將成為歷史。那些十幾年陳期,價格幾十到一兩百的不好不壞的中期茶將成為茶市的主力。
?
@學(xué)渣柯先生:買古樹普洱茶茶建議買中期茶。目前古樹茶的產(chǎn)量占總普洱茶總產(chǎn)量的6%還不到。新茶太貴,如老班章、易武正山、冰島、薄荷糖......便宜的成本價也是臨近四位數(shù)一餅,中期茶相對便宜點。
@jufu128:普洱茶行業(yè)來看,時間就是護城河。茶品牌,沒有老茶,沒有中期茶,難以對品質(zhì)進行檢驗,沒有經(jīng)過實踐證明的東西,公信力是有限的。
?
我花了3年做茶,您也必須花3年。我花了十年,您也必須花十年,才能有中期茶。真正的高手,就是把所有的時間都投入到一件事情上,把這件事做到極致,做出無可取代的優(yōu)勢。
@bigbird:中期茶沒有太明確的概念,一般茶葉壓制后5年以上15年以內(nèi)都可以叫中期茶。同時也可以根據(jù)茶葉轉(zhuǎn)化來判定。以生茶為例,中期茶茶湯呈現(xiàn)深黃至琥珀色,而初期茶茶湯淡黃微微帶綠。
?
@李緒發(fā):個人認為10年左右的中期茶,是最好喝的,茶氣尚在,層次感也有,而且香氣有的呈蜜香等。如果時間不夠,則苦澀度重,太長,則茶氣不足,層次感漸失。所以,個人認為,10年左右的中期茶,是最好喝的。
@榕泰茶莊:關(guān)于中期茶的年份期間,雖然業(yè)界還是見仁見智,沒有統(tǒng)一規(guī)范。不過能夠明白的就是,中期茶就是指經(jīng)過多年陳放后,正處于轉(zhuǎn)化過程中,陳化效果到達較好階段的茶品。中期茶此時表現(xiàn)出來的特征是:略有陳韻,茶氣更足,生茶開端有變化,苦澀味轉(zhuǎn)化甘滑,在一定的年限內(nèi)會越來越好的特質(zhì)。
?
@62度空間:中期普洱茶,隨著時間的轉(zhuǎn)化,內(nèi)質(zhì)堆疊出一股氣息,像流連于雨水泠然的樹林間,像泉水順巖而下的紋路肌理,真正喜愛喝普洱的人,都會為這種味道而著迷。
圖文來源:說茶網(wǎng)