【尚書茶：大唐文忠尚書顏真卿】
胡榮華
最敬唐朝國(guó)士風(fēng)，慣扛巨鼎破長(zhǎng)空。
祭侄有稿真名世，勸逆無功亦鬼雄。
正氣一身孤膽異，楷模千古赤心同。
每臨碑刻端詳久，字字渾元寫大忠。
品名：尚書茶
品牌：信茂堂
詳細(xì)介紹
【名稱】尚書茶
【系列】傳統(tǒng)文化
【規(guī)格】357克/片，傳統(tǒng)筍葉包裝
【工藝】生茶
【生產(chǎn)日期】2018年4月
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
餅型：松緊適度,端正規(guī)則，手工石磨壓制
沖泡：桶裝水
PH：7.1～7.5
投茶量：8g
器皿：120ml蓋碗或紫砂壺
水溫：97℃
沖泡時(shí)間：前三泡平均7s，4～8泡10s，之后5s遞增
湯色橙黃明亮，湯質(zhì)飽滿厚實(shí)，入喉順暢，杯底清香中透出花香，香氣馥郁，葉底嫩黃明亮，舌底生津明顯，杯香明顯，葉底看上去很有油性，有一兩片紅變?nèi)~片，可見少量嫩梗，有較多細(xì)嫩葉片，手按有彈性，柔軟度較高。
勐宋位于西雙版納勐海縣傣語里“勐”是位于平壩或盆地的大部落；“宋”是高寒地區(qū)之意。因此，勐宋就是高山壩子上的部落的意思。高山云霧出好茶，勐宋古茶山列為江外六大古茶山之一，最高海拔2219米，勐宋古樹茶外形，條索粗壯，顯毫，干茶青香；沖泡后香氣高揚(yáng)持久純正；滋味：醇厚濃郁，稍有苦底但化得快，生津于兩頰，回甘綿長(zhǎng)，持久。信茂堂尚書茶精選勐宋古樹春茶原料，味道濃烈，回甘持久耐泡。在普洱茶界有苦茶之鄉(xiāng)的美譽(yù)。滋味濃烈厚實(shí)、久泡有余香,耐沖泡，入口有苦味,但化得很快,茶品獨(dú)特的滋味獨(dú)具綿長(zhǎng)和清爽。主要?dú)w納以下幾點(diǎn)：
條形肥厚壯實(shí)，芽頭露毫油亮，內(nèi)含物質(zhì)非常豐富。耐泡度中上，比一般茶葉的出湯率高?？辔稘饬?，入口即苦，有些掩蓋了其它的韻味的感覺，但是中后期味道極好。香型獨(dú)特高昂，韻味飽滿，苦味化散稍慢一些，但回甘持久，喉韻清爽。最大的優(yōu)點(diǎn)就是茶湯入口綿延醇厚，韻味很足。從口感層次非常豐富看，后期變化價(jià)值很大。
總評(píng)：尚書茶融入傳統(tǒng)文化之“忠信”，采用勐宋（勐?？h勐宋鄉(xiāng)，俗稱大勐宋）優(yōu)質(zhì)古樹春茶原料，品飲價(jià)值高，后期極富變化，是不可多得的普洱藏品。
