近年來(lái)，普洱茶作為“能喝的古董”火遍大江南北，一餅保存很久的普洱茶甚至賣(mài)出上百萬(wàn)的天價(jià)。
但研究證實(shí)，普洱茶并非年份越陳就越香，普洱茶雖然保質(zhì)期可以上百年，但是時(shí)間過(guò)長(zhǎng)味道會(huì)淡化，并非是時(shí)間越長(zhǎng)越好，有時(shí)候品的只是時(shí)間的味道，口感體驗(yàn)并非是最好的。
普洱發(fā)酵過(guò)程很復(fù)雜，存放時(shí)間也各有不同。
因?yàn)榧竟?jié)、天氣、溫度不同，很難準(zhǔn)確估計(jì)到底能放多久。如果儲(chǔ)存條件非常好，普洱茶甚至可以保存三四十年，但口感會(huì)打折扣。
普洱茶收藏界里有一句老話(huà)——“品老茶、喝熟茶、藏生茶”。
因?yàn)槔喜鑳r(jià)格很高，收藏的門(mén)檻也就高了，同時(shí)也有收藏風(fēng)險(xiǎn)，有機(jī)會(huì)品一品足矣。而熟茶發(fā)酵充分，口味已經(jīng)定型，存放再久也變化不大，收藏價(jià)值不高。
生茶眼下雖然還是“丑小鴨”，口味苦澀，但是隨著歲月流逝，不斷自然發(fā)酵，每個(gè)階段的口感都有不同，富有收藏樂(lè)趣，最有收藏價(jià)值。
普洱生茶最佳存放時(shí)間
十五天后
這個(gè)時(shí)期的普洱生茶茶性寒涼，茶氣強(qiáng)，滋味有青澀也有飽滿(mǎn)，優(yōu)缺點(diǎn)一目了然。因此，這一時(shí)期的生茶只適合嘗鮮，不宜長(zhǎng)期飲用。
一年后
普洱生茶存放一年后，口感有顯著變化，水味褪盡，口感趨于穩(wěn)定，香氣厚重感倍增，缺陷慢慢退卻，寒性也慢慢減弱。
三五年后
普洱生茶存放三五年后，寒性慢慢轉(zhuǎn)變?yōu)闇匦?，陳香慢慢體現(xiàn)出來(lái)，口感稍順滑，香韻飽滿(mǎn)，舌底鳴泉。
十年后
普洱生茶存放十年后，不單是口感發(fā)生改變，就連價(jià)格也翻了好幾十番。香氣濃郁，滋味醇濃厚滑，生津不斷。
三十年后
經(jīng)過(guò)多年存放自然轉(zhuǎn)熟的普洱生茶是非常珍貴的，可以說(shuō)是價(jià)值連城。不過(guò)，從從醫(yī)學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度看，普洱生茶存放不超過(guò)30年，否則只有文物和拍賣(mài)價(jià)值，并沒(méi)有品飲的意義。
