喝茶的時候,有些人會詢問你“出汗了嗎”,或者說自己“背心淌汗”。如果你說出汗了,接下來的對話可能就是“哦,這款茶出汗了說明你身體有點虛弱”,或者“出汗是因為這款茶樹齡大、品質(zhì)好、茶氣足”等類似的話語。那喝普洱茶出汗能夠反映出其品質(zhì)的好壞嗎?
什么是茶氣
目前,就普洱茶的茶氣還沒有一個統(tǒng)一的說法。多說情況來說,茶氣是飲茶者,對所品的普洱茶的一種感受。茶氣經(jīng)常表現(xiàn)為發(fā)熱、出汗,但這種發(fā)熱、出汗,并不是因為普洱茶茶湯的熱導(dǎo)致。茶氣,更多的是在說胸部或者下腹部存在的持續(xù)的發(fā)熱感,雖然說一杯接一杯的喝熱茶身體也會出汗,但是出汗多為身體正面的胸腹之間,背部很難出汗,而喝茶更多是后背脊柱出汗。前面的皮膚更加貼近消化道,背部,尤其是脊柱,隔著厚厚的肌肉和骨骼,這說明茶氣除了能夠攜帶熱量之外,其主要功效還是滲透和疏通。茶氣,多為一種主觀的感受,它并非必然存在,隨著人身體狀況的不同,品飲的茶種不同,對茶氣的感受也不同。
為什么會覺得發(fā)熱、流汗
茶氣,從醫(yī)學(xué)生理角度去窺探茶氣,實質(zhì)是茶進(jìn)入人體后引起的藥理作用與人的精神活動相結(jié)合的綜合作用。
喝茶為什么會出啊先發(fā)熱、流汗,又甚者會放屁。從醫(yī)學(xué)的角度來說主要是因普洱茶的茶湯進(jìn)入體內(nèi)之后,茶湯中的內(nèi)含物質(zhì)具備滲透和疏通人體經(jīng)絡(luò)的能量。而所謂茶氣,就是這普洱茶湯中的能量在人體內(nèi)分解釋放的過程,使得飲茶者感覺肌體舒適,神情愉悅。從茶的品種角度來說,高品質(zhì)的普洱茶,如純料古樹茶,茶湯入口后會帶來舒服的感覺,比如回甘強(qiáng)烈、津如泉涌等。所以普洱茶的“茶氣”肯定不是什么茶味、茶香。而是優(yōu)質(zhì)的普洱茶含有豐富的活性物質(zhì),這些內(nèi)含物質(zhì)具有潤肺化痰、生津止渴、清熱解毒的功能,熟茶則有由于一些孢子類的物質(zhì)和一些促進(jìn)轉(zhuǎn)化的活性霉等物質(zhì),使得胃腸菌群的到改善,難以消化的物質(zhì)得到分解,故而打嗝胃腸舒服,還有促進(jìn)血液循環(huán)(出汗、興奮)等功能。
不同茶葉的茶氣是怎樣的?
不同的茶葉茶氣的表現(xiàn)形式不一樣,比如像有的綠茶香濃持久,普洱茶新生茶茶氣的表現(xiàn)香氣高揚(yáng),熟茶和老茶對身體的表現(xiàn)則為明顯的微微發(fā)汗,又比如白茶喝著感覺不怎么,喝下去,后勁十足。所以,每種茶葉的茶氣都不一樣。
從上面對茶氣的系列概述看來,每個人對茶氣的理解不同,有的是集中在茶葉上面理解,有的是喝過之后的感受,不過總的來說,所謂的茶氣也就是茶葉本身所具有特性通茶沖泡散發(fā)出來的給喝茶者最直觀的感受。
而茶氣足不足要看茶葉品質(zhì)如何及各方面,每種茶的茶氣基本都在茶湯里,各有各的特點,需要喝茶人對它們一一甄別。