景谷白茶以產(chǎn)地命名，其茶工藝較為簡(jiǎn)單，是直接采用自然陰干方式制成，成茶枝條清晰，芽葉披滿茸毛，茶芽肥碩，面白背黑，條索銀白，色澤分明，氣味清香，泡之湯色橙黃明亮，花香馥郁，滋味醇香，清甜醇爽，韻味充足，且耐泡程度較高。
景谷白茶歷史
道光年間，秧塔大白茶制作的龍須茶，曾作為貢茶進(jìn)貢給皇帝。
【景谷縣志】記載:白茶與其他茶不同，外形特白賣相好。于是當(dāng)?shù)赝了矩?zé)令精心采制成《白龍須貢茶》向朝廷納貢，并成為稀有珍品。白龍須茶由當(dāng)?shù)仡^人上供給土司后，再由土司向朝廷上貢。土司向朝廷進(jìn)貢，進(jìn)貢的基本上都是地方上的名特產(chǎn)品，對(duì)于景谷來說最具有地方特色的就是用秧塔大白茶物種制成的白龍須茶。
云南景谷白茶的特點(diǎn)
大白茶產(chǎn)于中國云南省景谷縣民樂鄉(xiāng)大村秧塔，其特點(diǎn)是茶樹品種優(yōu)良，芽葉滿披茸毛，成茶肥碩重實(shí)。白毫顯露，條索銀白，氣味清香，茶湯清亮，滋味醇和回甜，耐泡飲，以產(chǎn)地特色命名。秧塔地處高山密林的云霧山中，氣候溫涼，種植歷史已有150多年，今老種樹尚在。白茶與其他茶不同，外形特白，賣樣好，于是當(dāng)?shù)赝凉儇?zé)令精心采制成“白龍須貢茶”，向朝廷納貢，成為稀有珍品。
大白茶適制多種茶類，制作傳統(tǒng)曬青茶，以春茶為佳，谷花茶次之，尤以清明前最好，稱明前春尖，制成炒青，烘青茶類，香氣更好，毫色銀灰，湯青綠。制成紅茶：金毫顯露，條索肥碩、口感甚佳。1981年，大白茶被評(píng)為云南八大名茶之一，被列為地方名茶良種。
