生普的茶水比例為1:15-20，即110毫升容量的蓋碗，需要投入普洱生茶7~8克，其次，生普的滋味更為強(qiáng)烈、醇厚，且香氣高揚(yáng)，在沖泡時(shí)，需要注意水溫、茶具、投茶量、出湯時(shí)間等多個(gè)環(huán)節(jié)，如投茶量過(guò)多則會(huì)導(dǎo)致茶湯苦澀，飲用口感較差。
普洱茶投茶量比例
合適的投茶量真的會(huì)讓你泡的茶更好喝，那怎么才算合適的量呢？首先一點(diǎn)，要看你泡的是什么茶，因?yàn)橥粋€(gè)蓋碗，可能你泡生茶投8克剛好，紅茶就不需要這么多，五六克就夠了。
這里以生茶為例
一是要看你泡茶器具的大小而定，50％以上的蓋碗容量基本在120-160cc的樣子，一般投茶量在8克左右些，是相對(duì)較好的口感，所以為什么給顧客的茶樣一泡的量通常是8克。比這樣容量再小些的，5-6克的樣子，更大容量的，需要在10-12克。當(dāng)然這只是一個(gè)通用的大范圍，是需要多次的沖泡調(diào)整來(lái)找到一個(gè)平衡的，因?yàn)槊總€(gè)人口感濃淡和泡茶習(xí)慣都不一樣，一個(gè)蓋碗你用的次數(shù)多了習(xí)慣了，知道他適合的量是多少。一個(gè)比較形象的比喻，就跟我們用電飯鍋煮米飯是一樣的道理，不同的鍋一樣的米，一樣的米不同的鍋，對(duì)普洱茶來(lái)說(shuō)，不同的山頭，不同的茶區(qū)，再加上不同的年份，還有對(duì)工藝的理解，因?yàn)樽兞慷嗨圆挪豢煽兀判枰饔^的去做調(diào)整，因?yàn)槭且粋€(gè)大范圍值，泡茶也不是做實(shí)驗(yàn)，他是生活氣，就品飲上才會(huì)有那么多的主觀感受。
投茶量為7克的說(shuō)法對(duì)嗎
很多人都建議投茶量為7克，卻忽略了紫砂壺或蓋碗的容量。
正常評(píng)審時(shí)，茶水比例是110ml的水比7g的茶葉，但在實(shí)際沖泡過(guò)程中，建議根據(jù)茶具容量大小增減，克參考1:15的這樣一個(gè)比例，另外也能根據(jù)個(gè)人口感濃淡酌情調(diào)整。
并非一成不變。
其次，對(duì)于一些剛?cè)腴T(mén)普洱茶的朋友，可以準(zhǔn)備一把小秤，每次沖泡的時(shí)候都秤一下，按照茶水比例比例精準(zhǔn)投茶，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的時(shí)間后，則可以根據(jù)自己的“感覺(jué)投茶”。
