老徐談茶:老徐帶你了解名山名寨茶系列之老班章古樹(shù)茶
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老徐談茶:老徐帶你了解名山名寨茶系列之老班章古樹(shù)茶

今天和大家聊的是布朗山的老班章,凡是接觸過(guò)普洱茶的茶友估計(jì)沒(méi)有不知道老班章的。老班章這三個(gè)字可以說(shuō)是普洱茶的金字招牌,普洱茶風(fēng)靡全國(guó),走向世界,它功不可沒(méi)。

老班章古樹(shù)茶

老班章村是普洱茶愛(ài)好者必去的村寨之一,甚至可以說(shuō)是必去村寨的首選。老班章村位于西雙版納勐??h布朗山的布朗族鄉(xiāng)老班章村委會(huì),老班章的平均海拔大約是1600米,距離勐??h城35公里左右,現(xiàn)在的道路已經(jīng)非常好了,是比較寬的水泥路,并行兩輛車(chē)綽綽有余。即便你是新手,開(kāi)車(chē)去的話估計(jì)問(wèn)題也不大,只是彎多一點(diǎn),需要注意安全。  

在道路修好之前的情況是比較差的,一遇到下雨基本上就得返回縣城。我2015年去的時(shí)候,半路遇到下大雨,道路瞬間就變得又滑又有各種積水,車(chē)輪打滑是常態(tài)。即使我們開(kāi)的車(chē)是裝著AT胎的四驅(qū)越野車(chē)也照樣陷在坑里,當(dāng)時(shí)沒(méi)辦法只能是在很接近老班章的壩卡龍大益基地掉頭下山。如果時(shí)間再往前推十年,也就是2005年左右,那時(shí)候的路更是艱難,不是當(dāng)?shù)氐睦纤緳C(jī)基本不敢上去,即便去了也是提心吊膽。2006年時(shí),我提心吊膽地開(kāi)著一輛北京212上去過(guò)一次,現(xiàn)在想起來(lái)都覺(jué)得挺佩服自己的。

老班章村是一個(gè)愛(ài)伲族的寨子,據(jù)傳說(shuō)他們的先人于明朝成化年間遷徙到這里,當(dāng)時(shí)生活在這里的布朗族人就將老班章這一片土地贈(zèng)給了他們,讓他們繁衍至今。老班章的出名帶動(dòng)了整個(gè)布朗茶區(qū)的茶價(jià),距離它越近的茶價(jià)格越高,比如新班章、班盆老寨。說(shuō)來(lái)也很奇怪,大家應(yīng)該很少見(jiàn)到市場(chǎng)上有新班章茶出售,反倒是班盆老寨、老曼娥之類(lèi)的見(jiàn)得不少。

我個(gè)人對(duì)老班章的一些品鑒心得:老班章茶外形看上去比較粗壯,顏色偏淡、偏白一些,儲(chǔ)存久了之后,顏色會(huì)變成黃色,帶點(diǎn)金黃色的那種感覺(jué)。它并不會(huì)變黑,芽頭部分依舊比其它茶更白一些,且絨毛比較多。新茶開(kāi)湯之后,無(wú)論是茶的掛杯香或是茶湯香都很濃郁,香氣不發(fā)飄,有重量感??辔侗容^重,古樹(shù)茶并不澀,或者說(shuō)澀感很輕,并且苦澀味化得快。如果壓餅存放三、五年,它的香氣會(huì)隨著時(shí)間的推移越來(lái)越有重量感,穿透性也越來(lái)越強(qiáng),茶味的飽滿厚重度也越來(lái)越好。

老班章茶的回甘來(lái)得非???,新茶在喝到第二泡茶時(shí)便可明顯感受到口腔中大部面積都有甘甜之味,三、五泡后它的回甘會(huì)變得更強(qiáng)。喉韻也很深,個(gè)人感覺(jué)可以達(dá)到鎖骨,是喉韻最好的普洱茶之一。它的層次感非常豐富,可以說(shuō)這一點(diǎn)是最為吸引我的,個(gè)人認(rèn)為單就這一點(diǎn)而言,其它茶不能勝過(guò)老班章,它的苦和甜轉(zhuǎn)化就在一瞬間,這一點(diǎn)都不夸張。茶湯入口時(shí),口腔感受到的是濃濃的苦味,但它的苦是非常飽滿的,沒(méi)有一絲一毫苦瓜的那種寡苦,并不會(huì)令人厭惡。茶湯過(guò)喉之后,整個(gè)口腔及喉部即刻出現(xiàn)甘甜,尤其在沖泡了四、五泡之后更是如此。

在正常干倉(cāng)情況下存放二十年的老班章,它的苦味并不會(huì)變淡,但澀感基本上沒(méi)有了。另外,它的茶氣非常足,并且存放時(shí)間越長(zhǎng)茶氣越足。存了十多年的老班章古樹(shù)茶喝到五泡之后,額頭多半就會(huì)微微地出汗,十泡之后整個(gè)上半身都會(huì)出現(xiàn)明顯的發(fā)熱感。

上面所說(shuō)的是我對(duì)老班章這個(gè)茶的一些較為簡(jiǎn)單的認(rèn)知。

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