抹茶粉很多人都知道，許多人都非常喜歡吃抹茶味的東西，抹茶味的牛奶，抹茶味的糕點(diǎn)，很多人都喜歡用抹茶粉來(lái)做各種各樣的食物。抹茶粉其實(shí)是很簡(jiǎn)單的一種食材，用來(lái)做甜點(diǎn)也是非常不錯(cuò)的選擇。除此之外，抹茶粉還可以用來(lái)做什么食物呢？
抹茶粉怎么做
準(zhǔn)備50克優(yōu)質(zhì)綠茶（綠茶品質(zhì)越好，做出來(lái)的抹茶粉也會(huì)更好喝），家用干粉機(jī)（料理機(jī)），細(xì)篩網(wǎng)
1、綠茶放入干粉機(jī)中高速打成粉狀
2、用篩網(wǎng)過(guò)濾出比較大的粉末
3、重復(fù)上面的步驟，直到篩網(wǎng)過(guò)濾不出大粉末為止
這樣我們細(xì)膩營(yíng)養(yǎng)的抹茶粉就做好了，放在家中可以直接泡茶喝或者做成自己喜歡的料理
抹茶粉如何挑選
1、顏色，純天然抹茶粉，色澤越綠，檔次越高，黃綠的檔次越低。
2、細(xì)度，通常是越細(xì)越好，1000目以上的都比較好。
3、香氣，檔次越高的抹茶，香氣越清香，高雅，無(wú)雜味。
4、滋味，檔次越高的抹茶，滋味更鮮爽。
抹茶的吃法有很多，基本都是作為配料來(lái)做的，主要用于改變食材或者改善食材的味道。還有抹茶松餅，抹茶糖水等等。只有你想不到，沒(méi)有做不到抹茶是用天然石磨碾磨成微粉狀的、覆蓋的、蒸青的綠茶。抹茶源于中國(guó)隋朝，興起于唐朝，鼎盛于宋朝，至今已有一千多年的歷史。“碧云引風(fēng)吹不斷，白花浮光凝碗面”。是唐代詩(shī)人盧仝對(duì)抹茶的贊美，詩(shī)句中對(duì)抹茶泡沫的形狀、顏色做了描述和贊美。
