普洱熟茶多久喝比較好
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普洱熟茶多久喝比較好

  普洱茶是一種變化的茶,所謂越陳越香,就是指普洱茶在加工成餅或散茶之后,合理的倉(cāng)儲(chǔ)條件下存放,其品質(zhì)會(huì)隨著時(shí)間的延長(zhǎng)而變得越來越好。那么普洱熟茶多久喝比較好?

  第一階段:新茶壓制后的兩到三個(gè)月

  這時(shí)的熟茶剛壓制成,茶廠通常會(huì)通風(fēng)存放兩到三個(gè)月再對(duì)外銷售,所以我們從市面上買回家的茶多半是已經(jīng)存放過兩到三個(gè)月的熟茶。

  此時(shí)熟茶雖然已經(jīng)具有了一些熟普的醇香和甘甜,但它的堆味其實(shí)還是很嚴(yán)重的,茶性也偏燥熱,高溫蒸壓時(shí)的水味仍有殘留,并且茶湯滋味比較平淡,缺乏層次感,飽滿度低。

  在這個(gè)階段進(jìn)行品飲主要是為了嘗鮮,以及判斷這個(gè)茶是否有后期轉(zhuǎn)化的潛力。

  第二階段:存放三年以上

  這個(gè)時(shí)候的熟茶,堆味基本消散,內(nèi)含物質(zhì)也趨于一個(gè)穩(wěn)定的狀態(tài),茶性也逐漸溫和,滋味飽滿醇厚,層次分明,口感舒適,回味無窮。

  第三階段:陳放十年到十五年

  十年之后,熟茶已經(jīng)進(jìn)入到一個(gè)穩(wěn)定且緩慢的轉(zhuǎn)化周期,這個(gè)時(shí)候品嘗,能夠感受到熟茶本身的純粹。等級(jí)高的茶,如宮廷級(jí)會(huì)顯淡淡荷香,較粗老的原料則有藥香和棗香

  它的醇厚順滑以及香氣都達(dá)到了至純至粹的階段,湯色透亮,滋味飽滿,口舌生津,回味無窮。這個(gè)階段也是普洱熟茶養(yǎng)生效用最強(qiáng)的時(shí)候,老少皆宜。

  所以不難看出,一般來說熟茶陳放十年到十五年是它的最佳適飲期,除此之外影響普洱茶轉(zhuǎn)化效果還有原料、加工工藝、存放環(huán)境等因素。原料和加工工藝在我們?nèi)胧制斩钑r(shí)就已經(jīng)無法改變了,所以藏茶的茶友除了提升選茶的眼光,更要注重存茶的技巧。

  存茶的最佳溫度在22到30度,濕度15%,存儲(chǔ)環(huán)境要干燥通風(fēng)無異味,避免陽光直射。在存放時(shí)注意生茶和熟茶要分開存放,密封包裝的茶餅可以定期打開透氣檢查,如果居住地比較潮濕也要注意定期檢查茶葉是否受潮。

  最后熟茶在沖泡時(shí)要先醒茶,用熱水先洗一遍,有利于茶葉的舒展和內(nèi)含物質(zhì)的浸出,對(duì)于老熟茶來說醒茶更是必不可少,沸水能夠激發(fā)喚醒老茶的茶氣,先溫壺燙杯效果更佳。