六堡茶的基礎(chǔ)知識(shí)介紹
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六堡茶的基礎(chǔ)知識(shí)介紹

  六堡茶屬于黑茶的一種。黑茶屬于后發(fā)酵茶,同樣是中國六大茶類之一。黑毛茶制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布,主要分類為湖南黑茶(茯茶、千兩茶、黑磚茶、三尖等)、湖北青磚茶、四川藏茶(邊茶)、安徽古黟黑茶(安茶)、云南黑茶(普洱熟茶)、廣西六堡茶及陜西黑茶(茯茶)。 

  六堡茶產(chǎn)地
  廣西壯族自治區(qū)梧州市蒼梧縣六堡鎮(zhèn)
  六堡茶:特殊的檳榔香味
  六堡茶保存方法
  六堡茶可以長期存放。
  六堡茶散茶可使用牛皮紙袋、篾簍、陶罐先將其裝好,小簍裝天尖茶、磚茶、餅茶可裝入無味紙箱中,同時(shí)相對(duì)密封,保持透氣性,最后放置在書房或茶室保存,注意環(huán)境和空氣的流通性。
  裸茶、包裝茶,不同類產(chǎn)品及不同廠家的產(chǎn)品不宜混放,以免串味。
  控制溫度:25℃以下,相對(duì)濕度:70%以下。

  六堡茶等級(jí)劃分
  特級(jí)

  形狀:緊細(xì)、圓直、勻整
  色澤:黑褐、黑、油潤
  湯色:深紅、明亮
  香氣:陳香純正、有檳榔香
  滋味:陳、醇厚甘和
  葉底:褐、黑褐、細(xì)嫩柔軟、明亮

  一級(jí)
  形狀:緊結(jié)、尚圓直、勻整
  色澤:黑褐、黑、油潤
  湯色:深紅、明亮
  香氣:陳香純正、有檳榔香
  滋味:陳、尚醇厚
  葉底:褐、黑褐、尚細(xì)嫩柔軟、明亮
  二級(jí)
  形狀:尚緊結(jié)、尚圓
  色澤:黑褐、黑、尚油潤
  湯色:尚深紅、明亮
  香氣:陳香純正
  滋味:陳、濃醇
  葉底:褐、黑褐、柔軟、明亮
  六堡茶:特殊的檳榔香味