舌尖上的中國茶葉:武陽春雨
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舌尖上的中國茶葉:武陽春雨

武陽春雨,為1994年由武義縣農(nóng)業(yè)局研制開發(fā)的名茶,雖是茶界的后起之秀,但問世以來屢獲殊榮,1999年獲全國農(nóng)業(yè)行業(yè)最高獎(jiǎng)99中國國際博覽會(huì)“中國名牌產(chǎn)品”。

武陽春雨形似松針絲雨,色澤嫩綠稍黃,香氣清高幽遠(yuǎn),滋味甘醇鮮爽,葉底鮮活成朵,那武陽春雨是綠茶嗎?


綠茶是未經(jīng)發(fā)酵,直接殺青,制作而成的茶,保留了鮮葉的天然物質(zhì),屬于鮮活性茶類。從武陽春雨的品質(zhì)不難看出,干茶具有綠茶獨(dú)特的“色、香、味、形”特點(diǎn),武陽春雨是綠茶中的名優(yōu)茶類。

形容武陽春雨品質(zhì)最形象的描寫便是“一夕輕雷落萬絲”,將干茶置于杯中,如絲雨一般緩緩飄入杯底,所以在沖泡武陽春雨時(shí),建議使用透明無花紋的圓形玻璃杯為佳,最好是已經(jīng)高長的,這樣可以直觀的鑒賞武陽春雨的優(yōu)雅姿態(tài)。

武陽春雨具有獨(dú)特的口感和芳香,深度消費(fèi)者的喜愛與認(rèn)可,被譽(yù)為茶中珍品,那武陽春雨屬于什么茶呢,我們來深度看下。


武陽春雨經(jīng)采青、攤青、殺青、揉捻及干燥等工序制作而成,茶葉在殺青之前,不經(jīng)過任何發(fā)酵工藝,最大限度的保留了茶中的營養(yǎng)物質(zhì)和活性元素,那武陽春雨是什么茶?從制作工藝可以看出武陽春雨茶屬于不發(fā)酵茶,是綠茶中名品。

武陽春雨選用茶樹的幼嫩芽葉,經(jīng)精細(xì)加工制作而成,形似松針絲雨、色澤嫩綠稍黃、嫩香高悅、滋味醇爽回甘、耐沖泡等特點(diǎn)。

武陽春雨蟬聯(lián)兩屆浙江十大名茶殊榮,茶葉品質(zhì)深度評(píng)委和大眾評(píng)審團(tuán)的喜愛與認(rèn)可,下面我們來看下是怎樣的品質(zhì)特征能征服評(píng)審們的心。


武陽春雨品質(zhì)鑒別:

1、看外形品質(zhì)好的武陽春雨形似松針絲雨,茶形勻齊均整,秀美纖細(xì),色澤嫩綠稍黃。

2、品內(nèi)質(zhì)

質(zhì)量佳的武陽春雨香氣清高幽遠(yuǎn),無異雜味和青草返青味;滋味甘醇鮮爽,滑潤飽滿,回甘較快,齒霞生津。

3、評(píng)葉底

好的武陽春雨葉底鮮活成朵,葉脈清晰,肥厚鮮嫩,富有彈性,內(nèi)含物質(zhì)豐富,順滑不宜扯斷。

武陽春雨產(chǎn)地

武陽春雨產(chǎn)自浙江省中部武義縣俞源海拔千米的九龍山一帶。

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