普洱茶入門需要了解的那些名山頭
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普洱茶入門需要了解的那些名山頭

普洱茶素有一山一味的說法,不同的山頭產(chǎn)出的普洱茶具有不同的口感特點,那么你知道云南都有哪些名山頭嗎?今天我們就一起分享一普洱茶入門需要了解的那些有名的山頭。

  布朗山

  位置:布朗山位于西雙版納州勐??h,其面積1016平方公里。布朗山居住的布朗族為古代濮人的后代,可以說是茶藝的始祖,是他們最早栽培、制作和飲用的茶葉。

  茶種:云南大葉種野生野房茶。

  特色:口感刺激性稍強(qiáng),舌面上顎中后段稍苦,上顎香濃味重,區(qū)別于班章茶。

  班章

  位置:班章位于西雙版納勐??h,有新、老班章茶區(qū)之分。

  茶種:云南大葉種野生野放茶。

  特色:這里介紹的是老班章茶區(qū)的茶質(zhì)特點。其在云南的大葉種中,與布朗山香型和口感相似,茶質(zhì)較重、口感刺激性更強(qiáng)、舌面的苦味很重,香氣下沉,舌尖與上顎表現(xiàn)不明顯。

  南糯山

  位置:南糯山位于西雙版納州勐??h。在傣語里,南糯是筍醬的意思。哈尼人最早在南糯山上開始種植茶葉。目前南糯山茶區(qū)保留著1000多公頃混生的古老茶園,其中有1000年以前布朗族所栽種、荒廢并遺留的古茶園。

  茶種:云南大葉種野生野放茶。

  特色:香揚清甜、口感刺激性較高的代表性茶品,上顎中段舌尖甜香,甘韻在舌面中段,湯質(zhì)滑口澀度稍高。

  革登山

  位置:革登位于西雙版納州勐臘縣,古六大茶山茶區(qū)。它地處六大茶山的東北部,東連孔明山、南與基諾山隔江相望、西接蠻磚茶山、北與倚邦茶山相鄰。

  革登古茶山包括今象明新發(fā)寨、新酒房、萊陽河一帶。如今革登茶山的老茶樹所剩無幾,僅存茶房、秧林、紅土坡等幾片古茶園,累計不足500畝。以目前革登茶山實際的狀況,可說很難量產(chǎn)茶品,名列六大茶山,但可謂名存實亡。

  茶種:云南省中小葉種栽培野生茶。

  特色:中小葉種以特殊香型著稱,上顎香甜微有蜜感,微苦,舌尖甜味明顯、中后段微苦有甘韻,湯質(zhì)稍薄。

  蠻磚

  位置:蠻磚位于西雙版納州勐臘縣,屬于古六大茶山茶區(qū)。地處倚邦、革登、曼撒、易武四大茶山之間,蠻磚古茶山包括蠻林和蠻磚等地。

  茶種:云南大葉種栽培野生茶。

  特色:和其它六大茶山相比較,茶葉的色澤較深;舌面與上顎中后段的口感質(zhì)厚香滑、舌面微苦??诟邢銡廨^沉,不如曼撒、易武的香氣高揚,近年來茶質(zhì)的表現(xiàn)還在很高的水平上。

  易武

  位置:云南省西雙版納州勐臘縣,古六大茶山茶區(qū),原屬古代曼撒茶區(qū)。

  茶種:云南大葉種栽培野生茶。

  特色:易武茶屬于曼撒茶區(qū),香氣和口感都類似于曼撒茶,屬于香氣高揚、湯水柔和、刺激性較低的茶品。

  攸樂山

  位置:攸樂位于西雙版納州景洪市,屬于古六大茶山茶區(qū),是唯一不在勐臘縣的正山。這里古稱攸樂,如今被稱作基諾山。面積是古六大茶山中比較大的,這里的古茶園面積達(dá)到了1萬畝左右。海拔在575米至1691米之間,年平均氣溫在18—20攝氏度。年降雨量在1400毫米左右。

  如今遺存的古茶園還有2000余畝,茶樹的直徑大多在80厘米以上。自古以來,攸樂茶山民間就有加工少量的竹筒茶,茶葉大多被易武、倚邦等外地茶商以散茶收購。

  茶種:云南大葉種栽培野生茶。

  特色:香型和口感與曼撒、易武接近,香氣高揚、湯水柔和、舌面苦澀度較高,因茶樹的樹齡較小,茶性較烈。

  景邁山

  位置:景邁位于思茅市瀾滄縣。景邁茶區(qū)涵蓋了瀾滄縣景邁村與芒景村,這是一片具有上千年種植歷史的萬畝栽培型古茶園,是目前云南省所發(fā)現(xiàn)最大規(guī)模的古茶園。

  茶種:云南大葉種野生野放茶。

  特色:顏色青綠,條索較短,以輕發(fā)酵甜香著稱之茶區(qū),上顎中后段的清甜略帶花香為其特色,與舌面中段甘韻表現(xiàn)佳,湯質(zhì)滑、較薄。

  曼撒

  位置:曼撒位于西雙版納勐臘縣中北部,古六大茶山茶區(qū)。清朝乾隆年間開始,曼撒茶山進(jìn)入了最輝煌的時代,據(jù)史料記載,這里茶葉的年產(chǎn)量達(dá)到了萬擔(dān)以上。

  同治十三年至光緒十三年,曼撒遭遇了兩次大火,使得昔日繁榮的小鎮(zhèn)被無情的毀滅,而第三次大火伴隨著瘟疫更是將曼撒變成了一座荒城。

  從此,離曼撒20公里處的易武迅速的取代了曼撒的位置,成為六大茶山中重要的茶山。以至于在民間,有不少的廠家和從業(yè)者把兩個茶區(qū)所產(chǎn)的茶葉統(tǒng)歸于易武。

  茶種:云南大葉種栽培野生茶。

  特色:香氣高揚、湯水柔和。在香甜茶系當(dāng)中屬于最具有特色的茶品。舌面與上顎中后段的香氣感飽滿,優(yōu)質(zhì)茶的甘韻能擴(kuò)及到兩頰。由于近年來過度采摘和季節(jié)的因素影響,湯質(zhì)變薄。

  勐庫

  位置:勐庫位于臨滄市雙江縣。目前全世界發(fā)現(xiàn)的海拔最高、密度最大的大葉種群落就是臨滄的勐庫野生古茶樹群。生長群落地處雙江縣大雪山中上部,分布面積約1.2萬多畝,海拔高度為2200-2750米。

  勐庫野生古茶樹屬于野生型野生茶,在進(jìn)化形態(tài)上,比普洱茶種還原始。該茶樹種具有茶樹一切形態(tài)特征和茶樹功能性成份(茶多酚、氨基酸、咖啡堿等),可以制茶飲用。

  茶種:云南大葉種野生茶。特有勐庫種。

  特色:茶質(zhì)肥厚度大,香型特殊、勁揚,不如六大茶山茶區(qū)湯質(zhì)滑柔,舌面甘韻與上顎中后段香氣飽滿,口感刺激性稍高。

  勐宋

  位置:勐宋位于西雙版納州景洪市南部。西雙版納有兩個勐宋,分屬勐??h和景洪市。這里介紹的是位于景洪市南部之勐宋。其實勐宋是傣語,意為高山間的平壩。

  茶種:云南大葉種栽培野生茶。

  特色:水柔香甜,上顎與舌面后段有特殊氣味,舌面根部苦味明顯難化。

  人們常說葡萄酒要看酒莊,普洱茶就看山頭,你最喜歡哪一個呢?