? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??——無墨記小講堂
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邦東茶區(qū)
邦東鄉(xiāng)是位于臨滄城東面的瀾滄江畔的一個(gè)重要茶葉產(chǎn)區(qū),其所產(chǎn)茶葉主要以臨滄大葉種茶為主。云南風(fēng)物志叢書《臨滄風(fēng)物志》曾對(duì)邦東茶進(jìn)行了較為詳細(xì)的記載,書里評(píng)述道,此處最高海拔在3000多米以上,森林覆蓋率極高,山腳乃瀾滄江環(huán)繞,冬季沿江一帶云海茫茫,雨季雪山以下濃霧綿綿,呈現(xiàn)出“高山云霧出好茶”的自然條件,多種因素造就了邦東茶優(yōu)良的品質(zhì)。
在邦東茶區(qū),人們最熟知的好茶要數(shù)昔歸,號(hào)稱臨滄茶霸王。它的口感特色在于滋味獨(dú)特,有著被茶人所津津樂道的“巖韻”。這里的茶樹生于紅土亂巖的山野,扎根甚至深達(dá)數(shù)十米,茶樹借此吸收了大量的礦物質(zhì)元素。而受高濕度江霧影響,茶葉溫潤(rùn)并且內(nèi)質(zhì)豐富。所以茶湯入口,它既有巖石般的硬朗之感,也有水霧般輕柔芬芳的潤(rùn)澤滋味。
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娜罕古樹
昔歸名氣雖大,可產(chǎn)量畢竟有限。所以茶人想來此處尋找地道的邦東茶味,就只好把目光投向了娜罕這樣的二當(dāng)家名寨上。娜罕老寨地處邦東至云縣等地的茶馬古道的旁邊,茶園基本以樹齡在100-200年之間大樹茶為主,茶樹和其他灌木雜林混生,去茶山考察的時(shí)候,茶人常能看到山上也生長(zhǎng)著大量的橄欖樹,據(jù)說,這也暗合了娜罕古樹茶口感中那種天然帶有的橄欖澀的原因。
傳統(tǒng)的那罕茶區(qū)主要分三片:那罕大溝片區(qū),這一片區(qū)產(chǎn)量約占那罕茶的2/5;那罕和小曼崗交界處,產(chǎn)量也略占2/5,這一片全都是百年以上的老茶樹;下那罕和其他片區(qū)的零星茶樹產(chǎn)量約占1/5。據(jù)統(tǒng)計(jì),傳統(tǒng)的娜罕茶區(qū)毛茶年產(chǎn)量在6噸左右(數(shù)據(jù)來源于中國普洱茶網(wǎng)的介紹),因而,娜罕成為了邦東普洱茶一個(gè)不可忽視的重要支柱。
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娜罕口感與評(píng)價(jià)
娜罕古樹茶入口便有著較強(qiáng)的表現(xiàn)欲,它的香氣十分馥郁,人稱巖韻花香,茶氣平和,柔中帶剛。而茶湯口感實(shí)屬綿滑,無論苦澀與否,它都會(huì)很快的轉(zhuǎn)化為舌底的甘甜,于是有強(qiáng)烈的生津之感涌現(xiàn)。資深茶人從來都對(duì)真正的娜罕古樹不吝褒獎(jiǎng),因?yàn)樗拖駛€(gè)山野里跑來的孩子那樣,率真又有趣,比起山水相連的同胞昔歸古樹,娜罕的品質(zhì)其實(shí)一點(diǎn)兒也不遑多讓。
關(guān)于娜罕古樹曾經(jīng)作為道光皇帝御貢茶的往事我們就不用提了吧,那已經(jīng)太久遠(yuǎn),無聲的沉默在歷史的長(zhǎng)河之中。它曾鋒芒畢露,如今也留韻于尋常人家的茶臺(tái)之上,這已然足夠美好。古人評(píng)價(jià)娜罕這樣的野韻之茶時(shí)說,“茶出壑嶺斷崖缺石之間,蓋草木之仙骨?!?/span>
好一句草木之仙骨,萬千靈氣果然都在這茶湯里了。