易武刮風(fēng)寨,天生的匪氣?
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易武刮風(fēng)寨,天生的匪氣?

刮風(fēng)寨,原本閉塞的深山瑤族村寨,卻因茶而聲鳴天下!

刮風(fēng)寨憑借著獨一無二的韻味被很多資深老茶友所喜愛,資深茶人談到易武茶的典型代表,首先想到的就是刮風(fēng)寨,說它是易武生茶的典型代表一點都不為過。


2010年至今刮風(fēng)寨已成為“赫赫有名”的明星村寨,原料一餅難求。

2001年通公路

2008年通電

2009年穿寨而行的小河上架起了石拱橋

2012年通往茶王樹茶地的小馬路修通

2016年成為中國第一皮卡村


初次聽說刮風(fēng)寨,總覺得那是存在有匪氣的地方

所謂匪氣,是詩人劉年所寫“好想做回土匪,獨霸這方山水,賦稅不準(zhǔn)進(jìn)來,風(fēng)光不準(zhǔn)出去”那種氣概,獨霸山水,盡享風(fēng)光,在自己的江湖里逍遙如鯤鵬。

據(jù)說,刮風(fēng)寨因地處風(fēng)口,四面環(huán)山,山坳間建寨而得名,一條小河剛好臥在寨前。寨子是純瑤族寨子,和老撾接壤,距邊界僅2公里,非常偏僻。

刮風(fēng)寨的茶樹分布在約50平方公里的原始森林中,主要產(chǎn)自白沙河、茶平、茶王樹、黑水梁子四個地方。

基本沒有經(jīng)過人為矮化,人工管理比較少,保持著自然生長,而且在原始森林中,參天的古木和古茶混生,生態(tài)及其原始。


這種集天地之靈氣,師法大自然之力的練習(xí)過程恰如刮風(fēng)寨茶天然原始的生長過程一般。

刮風(fēng)寨七八泡過后,茶氣依舊,茶湯依然飽滿,有厚度,也是大類獨孤求敗內(nèi)功澎湃持久之特點。

2004年以后,普洱茶山頭逐漸熱起來,刮風(fēng)寨才慢慢進(jìn)入茶友視野。無論是從制作上的日益精細(xì),還是價值上的逐步開發(fā)與被認(rèn)可,刮風(fēng)寨茶的成長也絕非一朝一夕。

如今作為七村八寨的扛鼎之寨,刮風(fēng)寨的名氣經(jīng)受住了挑剔茶人的考驗。

刮風(fēng)寨醇中含天然濃郁的蜜香,柔滑細(xì)膩中藏著強(qiáng)勁卻內(nèi)斂的茶氣,苦澀而含蓄,喉韻綿延悠長。

尤以后期變化之美見長,新茶初品甜味當(dāng)先,喉韻深,香氣足,后期變化湯水厚實,滋味飽滿,苦底和澀味退去,陳香之韻漸出。

這算是到了“重劍無鋒,大巧不工”的境界,還是已然“漸進(jìn)于無劍勝有劍之境”,就要由各位看官細(xì)品慢評了。

一杯香茗,雖不能讓人像《東邪西毒》中獨孤求敗所飲的“醉生夢死”那樣盡忘前事,但如能暫拋俗務(wù),獨守一方盞中山水,想來也是件美事。

外行喝回甘,內(nèi)行喝山韻。刮風(fēng)寨的神秘之處就在于:入口,就能讓你感受到原始森林的粗曠與博大,和絲絲的滑潤細(xì)膩。滿身輕利,神清智明。

所謂好茶,一片足矣;一泡耐人尋味,再喝念念不忘;嘗之在口,賞之在心;過目而不忘也!

老頑童在品刮風(fēng)寨時,亦大呼過癮,聞客應(yīng)聲,不覺汗顏:貪飲一杯,而忘了有客在。

來源:吃碗茶