養(yǎng)壺,需要做到 “ 勤泡、勤洗、通風(fēng)、陰干 ”八個字。
勤泡
有些人對剛買回來的紫砂壺喜愛有加,甚至到了“ 舍不得用 ”的地步。
事實上對于紫砂壺來說,如果長時間不使用,其色澤會變得黯淡無光,甚至?xí)伙L(fēng)化的干燥脆弱。所以如果真想對紫砂壺好的話,就一定要經(jīng)常使用。
勤洗
因為如果泡茶之后長時間不進(jìn)行清洗的話,里面的茶葉會變質(zhì);由于紫砂壺的吸附性強,所以會吸收一部分異味,對日后用于泡茶會有影響。
所以,保證紫砂壺清爽潔凈,最好就是泡完即洗,清水沖洗則可,無需任何工具,洗完之后將壺倒扣瀝干即可。
通風(fēng)
為了保證紫砂壺的活性,除了勤泡勤洗,還要保證其存放環(huán)境通風(fēng)透氣。如果把紫砂壺長時間置放于密閉的環(huán)境中,很容易把紫砂壺“悶壞”,不利于泡茶。
陰干
紫砂壺平時在使用的時候,大多數(shù)時間都處于冷熱變化非常大的狀態(tài),但由于其結(jié)構(gòu)比較通透所以一般也不會有什么影響。
但有一點要注意的,就是盡量避免把茶壺置放于陽光下暴曬。平時清洗之后的茶壺,也不需要拿去曬干,更不能拿去烘干,只需置放于陰涼的環(huán)境中自然瀝干就可以。
養(yǎng)壺的方法主要有:
1、新壺使用時應(yīng)首先開壺,除去新壺的煙土味和洗除污垢即可使用。
2、舊壺重新使用,應(yīng)做到每次沖完茶后,將茶渣倒掉并用開水洗滌殘湯,以保持清潔。
3、注意壺內(nèi)茶垢。有些人泡用完后,往往只除茶渣,而往往將茶湯留存在茶壺內(nèi)隨壺陰干,日久后累積茶垢。但如果維護不當(dāng),壺內(nèi)就易生異味。所以在泡茶前應(yīng)以滾沸開水沖燙一番。
4、把茶渣存在壺內(nèi)養(yǎng)壺,這種方法不可取。茶渣悶在壺內(nèi)易發(fā)酸餿異味,有害于壺,飲后也有害于人體健康。
5、壺在使用時應(yīng)做到經(jīng)常擦拭,并應(yīng)不斷用手撫摸。久后不僅手感舒服而且能煥發(fā)出紫砂陶本身的自然光澤、渾樸潤雅,耐人尋味無窮。
6、清洗壺的表面時,可以用手加以擦拭,洗后用干凈的細(xì)棉布或其它柔細(xì)的布擦拭,然后放于干燥通風(fēng)又無異味處陰干,久而久之,你自然會與這把紫砂壺發(fā)生深厚感情。
文章來源:中國茶文化與茶藝知識