喜愛(ài)喝茶的人,都對(duì)茶具也是鐘愛(ài)的,把玩茶具和泡茶、喝茶的過(guò)程一樣,既賞心悅目,又可頤養(yǎng)心性。茶壺注水,茶葉浮沉以至湯色澄凈,猶如一個(gè)人的心性,在沸漫過(guò)后而至達(dá)觀虛靜。養(yǎng)壺,不在于壺,而在于心。所謂人養(yǎng)壺三年,壺養(yǎng)人一生。
人養(yǎng)壺三年,壺養(yǎng)人一生。
1、專壺專用,一壺事一茶
因?yàn)樽仙皦鬲?dú)特的雙氣孔結(jié)構(gòu),它在泡茶的過(guò)程中,善于吸收茶湯。所以一把久經(jīng)使用的紫砂壺,即使不加茶葉,單用沸水亦能沖出淡淡茶湯來(lái)。因此,一把“不事二茶”的茶壺沖泡出的茶湯才能保持原味的鮮度與純度。所以如果經(jīng)濟(jì)能力可以的話,建議一壺事一茶。這樣每把壺都有它的獨(dú)特韻味,最終成為自己獨(dú)一無(wú)二的優(yōu)選寶貝。
2、勤保養(yǎng),勤擦拭
長(zhǎng)期泡養(yǎng)的茶壺會(huì)有一定的光澤感,因?yàn)閴厣韮?nèi)外已經(jīng)形成了一種自然的包漿。在每次喝完茶后要將壺內(nèi)的茶湯和茶葉傾倒干凈,用熱水沖淋壺里壺外,然后倒掉水分,把壺蓋和壺體分開(kāi),放置于通風(fēng)干燥之處,保持壺內(nèi)干爽,絕對(duì)不可積存濕氣。壺體表面要用干凈的洗棉布擦洗,切記不可使用清潔劑之類的東西。
3、讓壺有休息的時(shí)間
勤泡一段時(shí)間后,茶壺需要休息,要使土胎自然徹底干燥,在此使用時(shí)才能吸收更多茶汁,壺表才可更潤(rùn)澤。泡茶之壺在長(zhǎng)期使用過(guò)程中,要每隔三五日有干燥休息的時(shí)間,這樣壺體有吸附茶汁的變化條件,有助于改善壺胎體泥質(zhì)結(jié)構(gòu)。有的壺,就是在長(zhǎng)期的使用過(guò)程中,能使胎體泥質(zhì)變得更好,更適宜激發(fā)茶性。
養(yǎng)壺是一個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程,心急不得,不然的話就會(huì)事倍功半,反而不得其所。“養(yǎng)壺”的每個(gè)細(xì)節(jié)都要細(xì)心,但每個(gè)細(xì)節(jié)也都可以成為一種享受,至少要有了這樣的感覺(jué)才算是明白了養(yǎng)壺的真正意義。