什么是春茶、夏茶和谷花茶？如何區(qū)分？

2-4月采收春茶，以清明節(jié)后15天內(nèi)采收的春茶為上品，多采一芽一葉，芽蕊細(xì)而白。
夏茶于5-7月采收，稱雨水茶，如制作得當(dāng)，茶質(zhì)近似春茶。
秋茶于8-10月采收，稱谷花茶。