無論是朋友伙伴間的飯后茶歇還是高手云集的品茗茶會,喝茶,少不了的是交流口感、描述滋味、探討體感。然而,這一切都是很私人的東西,所以一杯茶,千人品便有千種味。
是個人的習(xí)慣,喜歡為喝到的每一款新茶都寫上一段描述。常常會把我的品飲筆記分享給最親愛的茶友們,遇到感受一致的便是一陣喜悅。但又唯恐茶友被我的描述牽著走,沒能尋找到自己最真實的感受。
總結(jié)了版納10個茶區(qū)的口感特點,僅供參考!若你喝到的并不如此,還是要遵循你口腔中的答案。
【易武特征】
條索粗壯緊結(jié);湯活水細(xì),香高甜柔,苦澀度不顯,口腔刺激度低,湯感稠滑細(xì)膩,回甘生津持久,茶葉內(nèi)質(zhì)豐富,十分耐泡;湯色淡黃明亮;葉底柔軟肥厚,勻整潔凈。
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【南糯特征】
條索緊致較長;香氣平和,湯感醇厚飽滿,茶湯微苦微澀,瞬間即化,果香清晰,茶氣足,山野氣韻明顯;湯色蜜黃明亮;葉底鮮綠有光澤。
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【雷達山特征】
香氣輕幽,湯感稠滑,入口潔凈度很高,苦澀度低,花果香和蜜香入湯且比較濃郁,生津快且強烈,有回甘,內(nèi)含物質(zhì)十分豐富且協(xié)調(diào)性好,可沖泡25道左右,喉韻清涼,顯山野氣韻;湯色是淡淡的鵝黃色;葉底嫩綠油潤,有彈性。
【帕莎特征】
帕莎茶素以清甜著稱,茶湯入口實則能感受到微苦微澀,化開十分迅速,似乎就在一瞬間便感知到回甘和生津,生津很持久。湯水香甜,水路細(xì),湯感飽滿,內(nèi)質(zhì)豐富,層次感跟明顯,喉嚨中很甜潤舒適,茶氣表現(xiàn)強烈。
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【勐宋特征】
干茶條索顏色較深,偏向黑褐色;茶湯入口能感受到苦澀,其中苦比澀又明顯一些,湯中帶甜,其中南本老寨的最為香甜,回甘較快較好,湯感較為飽滿。
【大勐龍?zhí)卣鳌?/span>
茶湯入口苦澀明顯,其中苦強于澀,口腔收斂性強,滋味濃烈,有力度,苦澀化開后有充分的回甘生津,花香充盈于口腔,層次感很明顯。
【老曼峨特征】
老曼峨的辨識度很高,苦的不一般。老曼峨的苦很清冽純粹。前兩道輕微的苦;三到十道非???,苦的通透;十道之后很輕的苦中開始透出甜味,所謂苦后十日甜,老曼峨苦后的甜同樣不一般。老曼峨的茶性霸氣,茶氣足,層次豐富。
【老班章特征】
? ? ? ?老班章向來以茶氣猛烈,香氣純正著稱,其生長環(huán)境好,樹齡長,有強烈的山野氣韻。香氣獨特,濃重低沉,湯質(zhì)厚重,入苦有苦澀感但化開的十分迅速,回甘和生津在吞咽茶湯的一瞬間便體現(xiàn)出來而且很持久,濃釅甘爽,口感飽滿,杯底留香非常持久。
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【曼糯特征】
? ? ? 茶湯金黃明亮,湯質(zhì)稠,熟果香和甜香入湯,口腔中鮮爽香甜,生津十分迅猛且充分有垂涎欲滴之感,回甘甜潤,口腔舒適度高,喉韻香甜舒潤;葉底肥碩厚實有活性。
【賀開特征】
條索稍長,黑亮緊結(jié);入口稍苦澀,澀顯于苦,苦化開回甘較快,澀化開稍慢,湯質(zhì)細(xì)膩,湯感飽滿,喉韻清涼舒爽,花香幽揚穩(wěn)定;葉底黃綠油潤,柔軟細(xì)嫩,帶蘭香。
? ? ? ?喝茶時要細(xì)膩,要柔軟下來,溫柔的去試探,去尋找,感受茶湯的滋味,感受這種滋味帶給你的心情,或許是鄉(xiāng)愁,或許是甜蜜,或許.....
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評論 / 19
Hank
學(xué)習(xí)
回復(fù)Hank
點贊
回復(fù)藍
學(xué)習(xí)了
回復(fù)鄧勇
好文。
回復(fù)漢文愛茶
【雷達山特征】
回復(fù)香氣輕幽,湯感稠滑,入口潔凈度很高,苦澀度低,花果香和蜜香入湯且比較濃郁,生津快且強烈,有回甘,,,喉韻清涼
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比較喜歡這種 生津好,喉韻清涼 的感覺
饞茶一味
厲害啦
回復(fù)演員的自我修養(yǎng)
學(xué)習(xí)了
回復(fù)V多彩云南
靜心老師的分享,收藏了
回復(fù)叮當(dāng)
學(xué)習(xí)收藏
回復(fù)百合櫻
贊,學(xué)術(shù)型的靜心老師。
回復(fù)泥泥
靜心老師
回復(fù)漫長歲月有茶相伴——軍已足
收藏收藏
回復(fù)我哩邁邁邁…
棒棒滴
回復(fù)一樹一葉一知秋
老師棒棒噠
回復(fù)秋季的回憶
值得收藏
回復(fù)