相信很多茶友在茶友圈里都有聽說過“臨滄四小龍”的說法,當然這里的“龍”并不是指代人,而是指代產(chǎn)茶的地名。在臨滄,有四個核心名山頭,分別是冰島、昔歸、忙肺以及大雪山,而這四個名山則被茶友圈定義為“臨滄四小龍”,他們是臨滄最知名,最具個性化口感特點的四款山頭普洱茶。今天則帶大家重點淺析一下昔歸。
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近年來,昔歸古樹茶越來越深受茶友的喜愛。如果冰島是大家閨秀的溫柔甜美,昔歸則似將門之女不僅有著溫柔甜美還有著江湖豪氣。世人皆知冰島茶之盛名,卻不知昔歸茶更是成名已久,一度是臨滄普洱茶的幕后英雄。昔歸更是早在清朝就脫穎而出打響了自己的名聲,清末民初《緬寧縣志》記載:“種茶人全縣約六、七千戶,邦東鄉(xiāng)則蠻鹿、錫規(guī)尤特著,蠻鹿茶澀味之佳,超過其他產(chǎn)茶區(qū)”。這里說的蠻鹿,現(xiàn)稱為忙麓,錫規(guī)現(xiàn)稱為昔歸。足以可見昔歸盛名已久。
昔歸茶獨特的三大特色
1、高緯度低海拔也能產(chǎn)出好茶
都說“高山云霧出好茶”,昔歸茶就顛覆了這一認知。昔歸隸屬臨滄邦東茶區(qū),是唯一一個一線名山里高緯度低海拔產(chǎn)出好茶的特例。邦東鄉(xiāng)海拔高處有近3500米,最低點就在瀾滄江河谷,而昔歸村就位于瀾滄江邊,海拔是約750多米,落差之大,難以想象。而昔歸古茶園多分布于昔歸村忙麓山半山一帶,混于森林之中,古茶樹平均年齡在200年以上,面積約4平方公里,海拔約900-1000米,年平均氣溫21℃,年降水量為1200毫米。
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2、沒有修剪,只有春秋兩季。
昔歸茶屬于邦東大葉種,由于當?shù)亓晳T每年只采摘春茶和秋茶兩季,茶樹得到了很好的保護,茶的質(zhì)量比其他村莊好得多。
3、條索外觀的獨特
對于昔歸茶的條索外形,有人用十二個字來概括:柳葉形,黑荊條,背無毛,梗難看。柳葉形說的是昔歸茶的葉子像柳葉一樣比較的長;黑荊條說的是它的條索看起來比較黑,在沖泡之后葉底會呈現(xiàn)為墨綠色;背無毛呢說的是昔歸茶上基本上沒有什么茶豪茶毛,它不像其他產(chǎn)區(qū)的茶,昔歸茶上基本上是看不到什么茶豪;而梗難瞧呢是因為昔歸茶是屬于一種藤條茶,所以采摘的時候呢梗會比較長,所以呢它一般有著梗長多馬蹄的現(xiàn)象。
昔歸茶的口感特點:
昔歸茶一直都有著高香高甜的特點,其內(nèi)質(zhì)豐富十分耐泡,茶湯濃度高,滋味厚重,香氣高銳,茶氣強烈卻又湯感柔順,水路細膩并伴隨著濃強的回甘與生津,且口腔留香持久。三泡后回甘更明顯,香氣高,臉頰和舌底生津,舌面感覺微澀,融化迅速;7泡好后,湯色幾乎沒變,淳樸,更好,還略澀,喉韻深,回味悠長;10泡之后,水逐漸淡化,甜味略有減少,回歸甜味,冰糖香味依然存在。
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評論 / 5
藍
學習了
回復藍
謝謝茶友分享
回復四斗兒
反正都是好茶就對了
回復老怪
奈斯??
回復青山巍峨
精彩
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