貴閣宮廷貢茶熟普測(cè)評(píng)

一、開(kāi)始

第一次喝貴閣的茶。像是普洱百花叢中偶遇一樣。百花總紛繁，可遇不可求。在普洱的世界里，隨處可見(jiàn)各種各樣的品牌和山頭，一個(gè)茶客就像走進(jìn)原始森林一樣，無(wú)路可尋，往往迷失方向。能有機(jī)會(huì)一試某些品牌，也是緣分，試茶也如淘寶一樣，在尋尋覓覓中發(fā)現(xiàn)自己鐘意的茶。于是試了一個(gè)又一個(gè)，在選擇與放棄中來(lái)回徘徊。試茶是一個(gè)艱苦的過(guò)程。 此次嘗試貴閣宮廷熟普。我自己是很少喝熟普的，大約是年輕體質(zhì)容易上火。冬天是最宜喝熟普的。一蓋碗，一壺水，一杯可喝一天，也可暖暖身體。

觀餅 整體與局部

茶餅壓制較松，餅邊干茶松脫。整餅呈褐棕色，餅面金毫滿(mǎn)布，芽頭多而細(xì)。取茶8克，蓋碗沖泡。

二、過(guò)程

第一～二道

潤(rùn)茶洗茶一道以后開(kāi)始沖泡。這款宮廷熟茶用料精細(xì)，幾乎都是芽頭，沖泡五秒以后，茶湯比較濃厚。壓餅很松，撬茶極易，干茶基本是散茶樣，使得茶質(zhì)釋放的比較快，茶湯較厚?？赡苁沁@個(gè)緣故，入口后又出現(xiàn)苦味。第二道時(shí)又出現(xiàn)糯香味，一飲而盡。

第三～四道

表現(xiàn)最突出的就是甜。入口以后很明確的出現(xiàn)甜。茶湯順滑以至于來(lái)不及細(xì)品就滑進(jìn)了嗓子里。然后舌根處留下微苦的痕跡。舌面也感覺(jué)有苦意，極其細(xì)微。也就是停留一兩分鐘以后，等你準(zhǔn)備喝下一道時(shí)，會(huì)感覺(jué)舌根處開(kāi)始有生津之感，淡淡的，慢慢的，這是熟茶的一種生津。下一道湯感整體很糯，苦已經(jīng)不見(jiàn)蹤影。許是苦的緣故，湯中略有一點(diǎn)點(diǎn)甘。

第五～六道

入口柔與醇，細(xì)品之下柔與醇細(xì)膩豐富，細(xì)膩在不刺激，甘而有味，苦難尋覓。茶湯在口中翻動(dòng)，豐富在醇而有層次，柔與醇相得益彰。

第七～八道

適當(dāng)延長(zhǎng)沖泡時(shí)間，湯色依舊通透紅亮。湯中含糯，如膠質(zhì)，細(xì)啜可以清晰感覺(jué)到。茶味甘，湯含香，甘香濃糯協(xié)調(diào)一致，各有表現(xiàn)。可以再喝。

八道后

湯感整體順滑，香糯已呈下降趨勢(shì)。 湯色一覽

葉底

整體呈黑褐色，色澤一致。芽頭細(xì)而多，葉底活性強(qiáng)，有彈性，無(wú)軟爛。

三、結(jié)束

一款茶好喝與否，往往由諸多因素影響。或水，或器，或茶，水器茶三者優(yōu)化則能提升品飲效果。有時(shí)候單純依靠茶可能并不能得品飲之道。這款茶用料精細(xì)，采用古樹(shù)牙尖經(jīng)十年以上陳化，以達(dá)品飲期。經(jīng)過(guò)十道沖泡，在厚，醇，甘，糯四方面表現(xiàn)協(xié)調(diào)，值得一提的是，陳韻顯。芽尖料好在用料精良，但唯覺(jué)不耐泡，也是因?yàn)檠款^，故而層次感欠缺，不夠分明。

最后書(shū)寫(xiě)貴閣宮廷貢餅六字，以記之。