幽韻
午子綠茶的茶韻可以用一個(gè)“幽”字來(lái)概括。
首先表現(xiàn)在茶形上：午子綠茶外形緊細(xì)如蟻，鋒毫內(nèi)斂，色澤秀潤(rùn)，干茶嗅起來(lái)有一股特殊的幽香，將之稱為“午子幽香”。
其次表現(xiàn)在湯色上：午子綠茶湯色清澈綠亮，猶如雨后山石凹處積留的一洼春水，綠幽幽、亮汪汪的，清幽無(wú)比。更難能可貴的是，她的湯色即使貯放到第二天，也依然綠亮如故，堪稱奇絕。
再者表現(xiàn)在香氣上：沖泡午子綠茶以85度水溫最為適宜，先投入適量茶葉，然后沖水潤(rùn)茶，此時(shí)會(huì)有幽香襲人鼻翼，如蘭似蕙，惹人遐思。接著注水瀹茶，約一分鐘后開(kāi)湯，此時(shí)茶湯香氣最為幽雅純正，飲罷擱盞，仍覺(jué)幽香習(xí)習(xí)然，余韻不絕。
“幽”還體現(xiàn)在茶湯滋味上：午子綠茶茶湯不溫不燥，不緩不急，純正儒雅，意味深長(zhǎng)，恰好能用一個(gè)“幽”字來(lái)說(shuō)明。 而最能體現(xiàn)午子綠茶幽韻的，當(dāng)然是她的茶湯氣韻了。午子綠茶余味渾厚，回甘持久，細(xì)啜一盞后凝神屏息，細(xì)細(xì)體味那一縷幽幽渺渺的茶息，真?zhèn)€是“口不能言，心下快活自省”，其中況味，也只能用一個(gè)“幽”字來(lái)形容了。