猴韻
猴韻”為太平猴魁的獨(dú)特韻味。太平猴魁，中國(guó)傳統(tǒng)名茶，屬于綠茶類(lèi)尖茶。"太平猴魁"的色、香、味、形獨(dú)具一格，有"刀槍云集，龍飛鳳舞"的特色。每朵茶都是兩葉抱一芽，平扁挺直，不散，不翹，不曲，俗稱"兩刀一槍"，素有"猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊"之稱。葉色蒼綠勻潤(rùn)，葉脈綠中隱紅，俗稱"紅絲線"?；ㄏ愀咚涛陡蚀?，香味有獨(dú)特的“猴韻”，湯色清綠明凈，葉底嫩綠勻亮，芽葉成朵肥壯。品飲時(shí)能領(lǐng)略到“頭泡香高、二泡味濃、三泡四泡幽香猶存”。
“猴韻”融貫于猴魁茶的生長(zhǎng)習(xí)性和栽培、制作、鑒品全過(guò)程，浸潤(rùn)著豐富瑰麗的地域特色文化，確切意蘊(yùn)，只可意會(huì)，實(shí)難言傳。