只有白茶餅?zāi)苤螅⒉璨荒苤?？散茶和餅茶，常被拿來?duì)比。比起散茶的清新風(fēng)味，很多老茶友更加偏愛餅茶的雄渾醇厚。有部分人便認(rèn)為只有白茶餅適合煮，散茶不適合，并在潛移默化之中，影響了很多茶友。然而事實(shí)上，品質(zhì)到位，儲(chǔ)存妥當(dāng)，年份真實(shí)的老白茶，不論是散茶還是餅茶，都極適合拿來煮著喝。散茶也可以煮，經(jīng)過簡(jiǎn)樸的制茶工藝，散茶保留了較為完整的天然形條，內(nèi)部的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和芳香物質(zhì)也處于完整狀態(tài)，較為原汁原味。有一定年份的散茶，煮出來花香和藥香更是極為濃郁。