??今日份分享 |不同年份的普洱茶選壺有什么講究？

有意思的夜茶話：聽故事的人變成了講故事的人，講故事的人變成了故事里的人。如果你感到很累的時(shí)候，盡量少說(shuō)話。真的扛不住的時(shí)候，允許自己去喝茶，希望萬(wàn)事有回響，期待美夢(mèng)有配方。

贈(zèng)茶己

快了，再等等吧，有些東西還???琢磨一下吧，沒(méi)來(lái)得及想通呢？?很多事，其實(shí)沒(méi)什么大不了，無(wú)論你當(dāng)下在經(jīng)歷什么，都要調(diào)整好心態(tài)，繼續(xù)努力，繼續(xù)前行。生活不在別處，當(dāng)下即是全部，你要保持熱愛，去做你想做的事，努力生活，其他的，天注定。

思來(lái)想去，去選什么壺泡它，百里挑一，一小蓮子朱，眾里尋她千百度，驀然回首，那壺就在角落吃塵處。無(wú)它，選它，洽好合適…對(duì)得起它就好，剩下交給水吧。

早安&早茶&早餐：拼配的熟茶（中茶方磚?興海紅?。┐钆浒拈T羅松包，甜香混咸香，剛剛好，素服喔。寄語(yǔ)：我希望我無(wú)論幾歲，永遠(yuǎn)都能順著自己的心意而活，讓時(shí)間成為禮物，活出我喜歡的樣子。

茶韻 茶韻是品飲茶湯時(shí)所得到的特殊感受，是一種茶的品質(zhì)、風(fēng)格，表明達(dá)到同類中的最高品位，是一種感覺(jué)，是好的象征，是一種境界。 韻，聲音均勻、和諧動(dòng)聽之意，通常是和氣聯(lián)系在一起的，稱作“氣韻”。茶湯除了色澤、香氣、滋味外，還有氣韻，稱作“茶湯四相”。對(duì)“茶湯四相”的感受就稱做茶韻。 但是因?yàn)椴杵凡煌?，所得到的感受不同。不同的茶有自己的“韻味”，如：鐵觀音的“音韻”，巖茶的“巖韻”。還有普洱茶的“陳韻”，西湖龍井的“雅韻”，黃山毛峰的“冷韻”，臺(tái)灣凍頂?shù)摹昂眄崱保瑤X頭單樅的“蜜韻”，午子綠茶的“幽韻”...

與茶相關(guān)成語(yǔ) 茶飯無(wú)心——沒(méi)有心思喝茶吃飯。形容心情焦慮不安 酒余茶后——指隨意消遣的空閑時(shí)間 不茶不飯——不思飲食。形容心事重重。 殘茶剩飯——?dú)埩粝碌囊稽c(diǎn)茶水，剩下來(lái)的一點(diǎn)食物。 茶余飯后——泛指休息或空閑的時(shí)候。 茶余酒后——泛指休息或空閑的時(shí)候。 粗茶淡飯——粗：粗糙、簡(jiǎn)單；淡飯：指飯菜簡(jiǎn)單。形容飲食簡(jiǎn)單，生活簡(jiǎn)樸。 三茶六飯——比喻招待客人非常周到。 茶余飯飽——泛指閑暇之時(shí)。元·關(guān)漢卿《斗鶴鵲·女校尉》曲：“茶余飯飽邀故友，謝館秦樓，散悶消愁?！泵鳌@祖《牡丹亭·訓(xùn)女》...

茶相關(guān)諺語(yǔ) 茶諺，是我國(guó)茶葉文化發(fā)展過(guò)程中派生的又一文化現(xiàn)象，所謂“諺語(yǔ)”，用許慎《說(shuō)文解字》的話說(shuō)，“諺：傳言也”，也即是指群眾中交口相傳的一種易講、易記而又富含哲理的俗話。茶葉諺語(yǔ)，就其內(nèi)容或性質(zhì)來(lái)分，大致屬于茶葉飲用和茶葉生產(chǎn)兩類。是一種關(guān)于茶葉飲用和生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的概括或表述，并通過(guò)諺語(yǔ)的形式，采取口傳心記的辦法來(lái)保存和流傳。所以茶諺不只是我國(guó)茶學(xué)或茶文化的一宗寶貴遺產(chǎn)，它又是我國(guó)民間文學(xué)中一枝娟秀的小花。 一、《臨安市茶葉志》 七掏金，八掏銀，十月掏掏平平心。 頭茶香，二茶苦，三茶可口不可...

今日茶??&??：2021年中茶蝴蝶??老樹白茶??特級(jí)白牡丹白茶100g散 搭配 看得見的玻璃泡倉(cāng)器皿；京東活動(dòng)買的，應(yīng)該算性價(jià)比吧，茶葉看來(lái)特級(jí)就有點(diǎn)勉強(qiáng)了，跟一級(jí)的差不多，聞起來(lái)還不錯(cuò) 清新花香淡茶味，泡出來(lái)茶湯顏色淡金色，有很好的花香淡茶，香氣撲鼻而來(lái)，淡雅而持久，入口即香甜可口，微苦澀，回甘循序漸進(jìn)，整體蠻穩(wěn)定的，大概7-8泡這樣，有點(diǎn)期待放些時(shí)候可以變化成什么樣了？ 別抱怨努力的苦，那是你去看世界的路。

巖韻 “巖韻”就是巖茶“巖骨花香”之中所指的“巖骨”、俗稱“巖石味”，是一種味感特別醇而厚、而能長(zhǎng)留舌本(口腔)回味持久深長(zhǎng)的感覺(jué)，是武夷巖茶獨(dú)有的特征，一般生長(zhǎng)在武夷山丹霞地貌內(nèi)，經(jīng)武夷巖茶傳統(tǒng)栽培制作工藝加工而形成的茶葉香氣和滋味。 高明的茶師把武夷巖茶的“巖韻”歸納總結(jié)為“香、清、甘、活”四個(gè)字： 香：武夷茶的香包括真香、蘭香、清香、純香、表里如一，曰純香；不生不熟，曰清香；火候停均，曰蘭香；雨前神具，曰真香，這四種香絕妙地融合在一起，使得茶香清純辛銳，幽雅文氣香高持久。 清：指的是...

選茶壺（凡事沒(méi)絕對(duì)，適合你就是最好的。） 茶壺宜小不宜大，宜淺不宜深。茶壺淺、小，不易蓄水，茶湯不易變苦澀。 此外，對(duì)茶壺研究不深的話，不妨將“三山齊”作為參考。 取下蓋子，把茶壺倒扣在平整的桌面上，壺嘴、壺口和壺把，三者貼合桌面，穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)，就算三山齊了。

音韻 即觀音韻，是安溪鐵觀音特有的韻味，是鐵觀音好茶的品質(zhì)和特性的象征。觀音韻有高有低、有強(qiáng)有弱、有酸有甜、有深藏不露、有霸氣逼人、有溫文而雅、有婀娜多姿……每一泡觀音茶、每個(gè)茶農(nóng)所做的觀音都有不同韻味。 觀音韻色、香、味俱全，相融和順，清香鮮爽，醇厚甘美，留香回甘沁人心脾，耐人尋味，引人遐思。曾幾輩茶人、學(xué)者都想把它表達(dá)出來(lái)，奈何，中國(guó)文字還是不能把它表達(dá)清楚，也因此有了這句“只可意會(huì)，不可言傳”的遺憾，給鐵觀音蒙上了一層神秘的面紗。

陳韻 陳韻是一種經(jīng)過(guò)陳化后，所產(chǎn)生出來(lái)的韻味。在普洱茶領(lǐng)域中，“越陳越香”是形容普洱茶最切題的一句名言，普洱茶和美酒一樣，都必須要有一段漫長(zhǎng)的陳化時(shí)間，尤其是普洱茶更有“祖父做孫子賣”的美譽(yù)。 品味普洱茶陳韻的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，是一門獨(dú)有的學(xué)問(wèn)。陳韻是人們?cè)谶M(jìn)行熟普洱茶品茗時(shí)，首先的品嘗指標(biāo)，以辨別其陳韻新舊，隨后再品嘗茶香、茶味、茶性、茶氣等。陳韻的新舊差異，會(huì)影響同等度的茶香，陳韻越陳舊的越能增強(qiáng)茶性所帶來(lái)的感受力量。

雅韻 雅韻是西湖龍井的獨(dú)特韻味。西湖龍井外形扁平挺秀，色澤綠翠，內(nèi)質(zhì)清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠，好比出水芙蓉，栩栩如生，素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著。 其地域特征、品種特征、工藝特征彌漫在茶香中，滲透在茶湯中，交替隱現(xiàn)，構(gòu)成了“美好而有動(dòng)感”的西湖龍井特有的“雅韻”。

冷韻 所謂的“輕香冷韻狀元茗”就是黃山毛峰。明代的許楚在《黃山游記》中寫道：“蓮花庵旁，就石隙養(yǎng)茶，多清香，冷韻襲人齒腭，謂之黃山云霧。”據(jù)考證，黃山云霧即黃山毛峰的前身。 用少量水浸潤(rùn)黃山毛峰，回旋輕搖數(shù)下，一股清幽雅香瞬間凝成茶霧，升了上來(lái)。繼續(xù)注水，宜淺不宜深，一朵朵如花似玉般的茶芽簇?fù)碓谝黄?，浮于水面之上。由于低溫的原因，褶皺著的茶葉尚未舒展，輕泛綠，淺含黃，惹人憐惜。陣陣嫩香逐漸彌散，吹開茶葉輕抿一口，清甘、潤(rùn)爽之極。

猴韻 猴韻”為太平猴魁的獨(dú)特韻味。太平猴魁，中國(guó)傳統(tǒng)名茶，屬于綠茶類尖茶。"太平猴魁"的色、香、味、形獨(dú)具一格，有"刀槍云集，龍飛鳳舞"的特色。每朵茶都是兩葉抱一芽，平扁挺直，不散，不翹，不曲，俗稱"兩刀一槍"，素有"猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊"之稱。葉色蒼綠勻潤(rùn)，葉脈綠中隱紅，俗稱"紅絲線"?；ㄏ愀咚?，滋味甘醇，香味有獨(dú)特的“猴韻”，湯色清綠明凈，葉底嫩綠勻亮，芽葉成朵肥壯。品飲時(shí)能領(lǐng)略到“頭泡香高、二泡味濃、三泡四泡幽香猶存”。 “猴韻”融貫于猴魁茶的生長(zhǎng)習(xí)性和栽培、制作、鑒品全過(guò)程，浸潤(rùn)著豐...

蜜韻 廣東嶺頭單叢茶用“花香蜜韻”來(lái)闡述該品種的特色；在福建福鼎，也有白茶的“毫香蜜韻”闡述品種特色?！懊垌崱笔歉鞣N不同味感的物質(zhì)成分之間彼此協(xié)調(diào)，是獨(dú)特的香，是馥郁的滋味。 蜜韻的特點(diǎn)可包含兩個(gè)層次表征： 在蜜的表征層次，其茶外形色澤，黃褐油潤(rùn)，顯蜜潤(rùn)的質(zhì)感;其湯色，橙黃明亮，呈蜜的色感;其香，獨(dú)有的花蜜香不是向外飄散，而是溶于茶湯中。細(xì)品起來(lái)，始覺(jué)蜜香濃厚;其味，可謂蜜味獨(dú)到。 在韻的表征層次，是蜜與香的有機(jī)融合及互作效應(yīng)。所謂有機(jī)融合，是蜜顯于香中，香溶于味中。

幽韻 午子綠茶的茶韻可以用一個(gè)“幽”字來(lái)概括。 首先表現(xiàn)在茶形上：午子綠茶外形緊細(xì)如蟻，鋒毫內(nèi)斂，色澤秀潤(rùn)，干茶嗅起來(lái)有一股特殊的幽香，將之稱為“午子幽香”。 其次表現(xiàn)在湯色上：午子綠茶湯色清澈綠亮，猶如雨后山石凹處積留的一洼春水，綠幽幽、亮汪汪的，清幽無(wú)比。更難能可貴的是，她的湯色即使貯放到第二天，也依然綠亮如故，堪稱奇絕。 再者表現(xiàn)在香氣上：沖泡午子綠茶以85度水溫最為適宜，先投入適量茶葉，然后沖水潤(rùn)茶，此時(shí)會(huì)有幽香襲人鼻翼，如蘭似蕙，惹人遐思。接著注水瀹茶，約一分鐘后開湯，此時(shí)茶湯香氣最...

無(wú)相寺柴窯盞，濟(jì)民大師親自燒制。